§ 9a zákon o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů – Provozovatel potravinářského podniku
Zákon o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů · 110/1997 Sb. · Správní právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 9a zákona o potravinách stanovuje provozovatelům stravovacích služeb povinnost viditelně a čitelně informovat spotřebitele o nebalených pokrmech a pokrmech balených pro bezprostřední prodej, a to o jejich názvu, alergenech, množství, datu použitelnosti či minimální trvanlivosti a podmínkách uchování nebo návodu k použití. (§ 9a zákona č. 110/1997 Sb., zákon o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Týká se: spotřebitel, provozovatel
- Judikatura: na § 9a odkazuje 1 soudní rozhodnutí (NS, ÚS, NSS)
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 110/1997 Sb.
(1) Provozovatel potravinářského podniku, který provozuje stravovací službu, je povinen při uvádění nebalených pokrmů, pokrmů zabalených v místě prodeje na žádost spotřebitele a pokrmů zabalených bez přítomnosti spotřebitele do hotového balení pro bezprostřední prodej na trh způsobem podle prováděcího právního předpisu viditelně zpřístupnit snadno čitelnou informaci
a) o názvu potraviny podle čl. 9 odst. 1 písm. a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011,
b) podle čl. 9 odst. 1 písm. c) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011,
c) o množství pokrmu,
d) o datu použitelnosti nebo o datu minimální trvanlivosti u pokrmů stanovených prováděcím právním předpisem, pokud vhodným způsobem neinformuje spotřebitele, že tyto pokrmy jsou určeny k přímé spotřebě bez skladování,
e) o podmínkách uchování, popřípadě o návodu k použití, u pokrmů stanovených prováděcím právním předpisem.
(2) Na pokrmy, které jsou uváděny na trh při provozování stravovací služby nebalené nebo jsou-li zabaleny v místě prodeje na žádost spotřebitele nebo zabaleny bez přítomnosti spotřebitele do hotového balení pro bezprostřední prodej, se nevztahují ustanovení § 7 až 9 tohoto zákona.
(3) Provozovatel potravinářského podniku, který provozuje stravovací službu, je povinen dodržovat technologické požadavky na výrobu pokrmů a jejich přípravu, požadavky na způsob uvádění pokrmů na trh, podmínky uchovávání a manipulace s pokrmy, smyslové, fyzikální, chemické a mikrobiologické požadavky na bezpečnost pokrmů a požadavky na označování pokrmů ve fázi jejich výroby, přípravy nebo uvádění na trh před jejich nabízením spotřebiteli stanovené prováděcím právním předpisem.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Provozovatelé restaurací, jídelen, bister a podobných zařízení musí u nebalených jídel a pokrmů připravených k okamžitému prodeji jasně uvádět jejich název a informaci o alergenech.
- U těchto pokrmů je také nutné sdělit jejich množství a v určitých případech datum použitelnosti nebo minimální trvanlivosti, pokud nejsou určeny k přímé spotřebě bez skladování.
- Pokud je to relevantní, musí být spotřebitel informován o podmínkách uchování pokrmu nebo o návodu k jeho použití.
- Na tyto specifické pokrmy se nevztahují obecná ustanovení o označování potravin podle § 7 až 9 zákona o potravinách.
- Provozovatelé stravovacích služeb jsou povinni dodržovat technologické, hygienické a další požadavky na výrobu, přípravu, uchovávání a označování pokrmů, které jsou stanoveny prováděcím právním předpisem.
Na co si dát pozor
- Informace musí být viditelné a snadno čitelné.
- Je třeba rozlišovat mezi pokrmy určenými k přímé spotřebě a těmi, které vyžadují skladování, a podle toho uvádět data použitelnosti/trvanlivosti.
- Provozovatelé musí sledovat prováděcí právní předpisy, které specifikují podrobnosti k jednotlivým požadavkům.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Judikatura k § 9a
Jak soudy aplikují § 9a
„Obviněný tak tím, že viditelně nezpřístupnil snadno čitelnou informaci o konkrétní látce podle čl. 9 odst. 1 písm. c) nařízení (EU) č. 1169/2011 porušil § 9a odst. 1 zákona č. 110/1997 Sb., potažmo čl. 44 odst. 1 písm. a) nařízení (EU) č. 1169/2011, čímž spáchal přestupek dle § 17 odst. 2 písm. c) zákona č. 110/1997 Sb., ve znění zákona č. 180/2016 Sb., s účinností do 31. 3. 2017“; - výrokem 2. dle § 90 odst. 1 písm. c) správní řádu změnil úvodní větu výroku skutku, která původně zněla „V době kontroly dne 7. 3. 2017 bylo …