§ 53 Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Domácí porážky
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · § 53 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 53 vyhlášky 121/1987 stanovuje, že orgány a jiné části zvířat, která jsou nemocná, podezřelá z nemoci, pocházejí z ohniska nákazy, nebo jejichž maso bylo posouzeno jako podmíněně poživatelné či nepoživatelné, nesmí být použity k výrobě léčiv nebo k potravinářským účelům.
§ 53 Domácí porážky
(1) Sběr orgánů a ostatních částí jatečných zvířat k výrobě léčiv nebo k potravinářským účelům není přípustný, jde-li o zvířata,
a) která jsou nemocná nebo podezřelá z nemoci nebo pocházejí z ohniska nákazy zvířat,
b) jejichž maso nebo orgány byly pozastaveny nebo posouzeny jako podmíněně poživatelné nebo nepoživatelné,
c) která byla poražena v sanitních jatkách, popřípadě v sanitním oddělení jatek.
(2) Ostatní části jatečných zvířat nemocných nebo podezřelých z nemoci, jakož i ostatní části jatečných zvířat podezřelých ze znečištění původci nákazy, které není třeba určit k neškodnému odstranění, se uvolňují k dalšímu zpracování po provedení stanovené dezinfekce, popřípadě po úpravě v zařízení určeném k tomuto účelu.
Paragraf 53 vyhlášky 121/1987 stanovuje, že orgány a jiné části zvířat, která jsou nemocná, podezřelá z nemoci, pocházejí z ohniska nákazy, nebo jejichž maso bylo posouzeno jako podmíněně poživatelné či nepoživatelné, nesmí být použity k výrobě léčiv nebo k potravinářským účelům.
Co to znamená v praxi
Orgány a části zvířat, která jsou nemocná nebo podezřelá z nemoci, nelze sbírat pro výrobu léčiv nebo pro potraviny.
Pokud bylo maso nebo orgány zvířete pozastaveny, podmíněně poživatelné nebo nepoživatelné, nesmí být jejich části použity pro léčiva ani potraviny.
Zvířata poražená v sanitních jatkách nebo sanitním oddělení jatek jsou vyloučena ze sběru orgánů a částí pro léčiva a potraviny.
Ostatní části nemocných nebo podezřelých zvířat, které nemusí být neškodně odstraněny, mohou být po dezinfekci nebo úpravě v určeném zařízení dále zpracovány.
Na co si dát pozor
Je třeba důsledně oddělovat části zvířat, která vykazují známky nemoci nebo podezření na ni, aby nedošlo k jejich použití v potravinářství nebo pro výrobu léčiv.
Zpracování ostatních částí nemocných zvířat je možné pouze po provedení stanovené dezinfekce nebo úpravy v k tomu určeném zařízení.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.