§ 55 Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Maso a orgány jatečných prasat
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · § 55 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 55 vyhlášky 121/1987 stanovuje, ve kterých případech maso a orgány prasat, ovcí a koz z domácích porážek musí projít veterinárním vyšetřením, a určuje lhůtu pro vyšetření v případě nutné porážky.
§ 55
(1) Maso a orgány jatečných prasat, ovcí a koz z domácích porážek podléhají veterinárnímu vyšetření,
a) jsou-li určeny pro spotřebu ve vlastním závodním stravování organizace nebo k prodeji zboží, popřípadě poskytování jiných služeb občany na základě povolení národního výboru,
b) požádá-li o toto vyšetření chovatel,
c) jde-li o nutnou porážku,
d) stanoví-li tak orgán veterinární péče3) se zřetelem k nákazové, popřípadě epidemiologické situaci.
(2) V případě nutné porážky musí být veterinární vyšetření masa a orgánů provedeno do 24 hodin po jejím ohlášení.
Paragraf 55 vyhlášky 121/1987 stanovuje, ve kterých případech maso a orgány prasat, ovcí a koz z domácích porážek musí projít veterinárním vyšetřením, a určuje lhůtu pro vyšetření v případě nutné porážky.
Co to znamená v praxi
Pokud organizace poráží prasata, ovce nebo kozy doma a maso je určeno pro její vlastní závodní stravování nebo pro prodej zboží či poskytování služeb občany s povolením, musí být provedeno veterinární vyšetření.
Chovatel může sám požádat o veterinární vyšetření masa a orgánů z domácí porážky, i když to není povinné z jiného důvodu.
V případě, že dojde k nutné porážce zvířete, je povinné provést veterinární vyšetření masa a orgánů.
Orgán veterinární péče může nařídit veterinární vyšetření masa a orgánů z domácích porážek, pokud to vyžaduje nákazová nebo epidemiologická situace.
Na co si dát pozor
Při nutné porážce je klíčové, aby veterinární vyšetření proběhlo do 24 hodin od jejího ohlášení.
Hlídat změny § 55 – pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.