§ 24a Zákon o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon) – Na provozovny maloobchodu
Zákon o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon) · 166/1999 Sb. · § 24a · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 24a zákona č. 166/1999 Sb. stanovuje, že na maloobchodní provozovny, které připravují maso a masné výrobky pro přímý prodej na místě, se vztahují přísnější hygienická pravidla Evropské unie, pokud překročí určité objemové limity pro bourání, porcování nebo výrobu.
§ 24a
Na provozovny maloobchodu, ve kterých se připravuje maso a vyrábějí masné výrobky určené pro přímý prodej spotřebiteli v místě provádění uvedených činností, se vztahují předpisy Evropské unie upravující zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu a organizaci úředních kontrol živočišných produktů, jde-li o provozovny, v nichž se týdně
a) bourá více než 5 t masa, vyjma masa drůbežího a králičího,
b) porcuje více než 2 t masa drůbežího nebo králičího, nebo
c) vyrábí více než 7,5 t masných výrobků.
Paragraf 24a zákona č. 166/1999 Sb. stanovuje, že na maloobchodní provozovny, které připravují maso a masné výrobky pro přímý prodej na místě, se vztahují přísnější hygienická pravidla Evropské unie, pokud překročí určité objemové limity pro bourání, porcování nebo výrobu.
Co to znamená v praxi
Pokud provozovna týdně bourá více než 5 tun masa (kromě drůbežího a králičího), musí dodržovat zvláštní hygienická pravidla EU pro potraviny živočišného původu a organizaci úředních kontrol.
Jestliže provozovna týdně porcuje více než 2 tuny drůbežího nebo králičího masa, podléhá stejným předpisům EU.
V případě, že provozovna týdně vyrobí více než 7,5 tuny masných výrobků, musí rovněž splňovat uvedené předpisy Evropské unie.
Provozovny, které tyto limity nepřekračují, se řídí obecnými předpisy, ale ne těmi specifickými a přísnějšími předpisy EU, které jsou určeny pro větší objemy produkce.
Na co si dát pozor
Provozovatelé maloobchodních prodejen s přípravou masa a masných výrobků musí pečlivě sledovat objem své týdenní produkce, aby věděli, zda se na ně vztahují přísnější předpisy EU.
Překročení stanovených limitů znamená nutnost dodržovat komplexnější hygienická pravidla a podléhat úředním kontrolám podle legislativy EU.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.