Stručně: Paragraf 14 vyhlášky 171/1960 upravuje možnost organizací zřizovat a provozovat pomocná hospodářství pro zlepšení závodního stravování, přičemž stanovuje podmínky pro jejich provoz a hospodaření.
§ 14 Pomocné hospodářství závodních jídelen
(1) Pro zlepšení závodního stravování zřizuje a provozuje organizace pomocné hospodářství po schválení příslušným okresním hygienikem.
(2) Organizace poskytuje pro provoz pomocného hospodářství prostor, základní prostředky (fondy) a potřebná zařízení.
(3) V pomocném hospodářství se může pěstovat zelenina a ovoce, chovat drůbež, produkovat vlastní krmivo, mohou se vykrmovat vepři apod. K výkrmu vepřů a chovu drůbeže se použije především odpadků potravin a krmiva z vlastní produkce pomocných hospodářství.
(4) Organizace může uzavřít smlouvu s jednotným zemědělským družstvem nebo jiným zemědělským závodem o využití odpadků ze závodní jídelny k výkrmu vepřů za protidodávku vepřového masa.
(5) O provozu a hospodaření pomocného hospodářství se vede evidence odděleně od hospodaření závodní jídelny tak, aby byl získán přehled o stavech hospodářského zvířectva, o přírůstcích za sledované období, o celkové produkci a o nákladech pomocného hospodářství.
Paragraf 14 vyhlášky 171/1960 upravuje možnost organizací zřizovat a provozovat pomocná hospodářství pro zlepšení závodního stravování, přičemž stanovuje podmínky pro jejich provoz a hospodaření.
Co to znamená v praxi
Organizace může zřídit vlastní pomocné hospodářství, například pro pěstování zeleniny, ovoce, chov drůbeže nebo výkrm vepřů, ale potřebuje k tomu schválení okresním hygienikem.
Organizace je povinna poskytnout pro provoz takového hospodářství prostory, základní prostředky a potřebná zařízení.
Pro výkrm vepřů a chov drůbeže se mají přednostně využívat odpadky z potravin a krmivo z vlastní produkce pomocného hospodářství.
Organizace může uzavřít smlouvu se zemědělským družstvem nebo jiným zemědělským závodem o využití odpadků ze závodní jídelny k výkrmu vepřů, za což obdrží vepřové maso.
Na co si dát pozor
Zřízení a provoz pomocného hospodářství podléhá schválení příslušným okresním hygienikem.
Je nutné vést oddělenou evidenci o provozu a hospodaření pomocného hospodářství, aby byl přehled o stavech zvířat, produkci a nákladech.
Provoz pomocného hospodářství musí odpovídat příslušným zdravotnickým a bezpečnostním předpisům.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.