§ 17 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se stanoví druhy potravin určené pro zvláštní výživu a způsob jejich použití – Požadavky na složení potravin určených k uspokojování nároků při zvýšeném tělesném výkonu, zvláště sportovním
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se stanoví druhy potravin určené pro zvláštní výživu a způsob jejich použití · 23/2001 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 17 vyhlášky 23/2001 stanovuje konkrétní požadavky na složení a návod k použití potravin určených pro sportovce, a to v závislosti na jejich účelu – zda mají dodávat energii, podporovat tvorbu svalstva, nebo se jedná o nápoje pro sportovce. (§ 17 zákona č. 23/2001 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se stanoví druhy potravin určené pro zvláštní výživu a způsob jejich použití, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Požadavky na složení potravin určených k uspokojování nároků při zvýšeném tělesném výkonu, zvláště sportovním
- Částka nebo sazba (odst. 1): „…při souběžném použití běžné stravy podíl energie a obsah dodaných tuků nepřekročil 40 % denního přívodu energie,3)“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 23/2001 Sb.
(1) U potravin zajišťujících vyšší přívod energie musí být složení a návod k použití upraven tak, aby
a) při souběžném použití běžné stravy podíl energie a obsah dodaných tuků nepřekročil 40 % denního přívodu energie,3)
b) denní příjem karnitinu nepřekročil množství 1 g.
(2) U potravin podporujících tvorbu svalstva
a) musí být složení a návod k použití upraven tak, aby při souběžném použití běžné stravy celkové množství bílkovin, peptidů a aminokyselin nepřekročilo 1,6 g na 1 kg tělesné hmotnosti za den,
b) musí při použití aminokyselin být jejich obsah tvořen souborem všech aminokyselin nebo skupinou esenciálních aminokyselin. Obsah jednotlivé aminokyseliny bez souběžné přítomnosti ostatních aminokyselin, peptidů či bílkovin je nepřípustný; při doporučeném dávkování nesmí denní přívod kreatinu překročit 25 g a nesmí být použity látky stanovené zvláštním právním předpisem.4)
(3) U nápojů určených pro sportovce
a) může být obsaženo ve 100 ml nápoje ve stavu určeném ke spotřebě nejvýše 20 mg inositolu, 250 mg glukuronolaktonu (laktonu kyseliny glukuronové), 400 mg taurinu, 15 mg kofeinu a 50 mg extraktu guarany, přičemž ovocné a zeleninové šťávy určené pro tento účel nesmí obsahovat žádný kofein,
b) které jsou charakterizovány jako isotonické, hypertonické nebo hypotonické, může být jako zdroj sodíku, draslíku a hořčíku použita látka povolená k obohacování potravin.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Potraviny pro vyšší přívod energie: Musí být upraveny tak, aby při běžné stravě nepřekročil podíl energie a tuků 40 % denního přívodu energie a denní příjem karnitinu nepřesáhl 1 gram.
- Potraviny pro tvorbu svalstva: Celkové množství bílkovin, peptidů a aminokyselin nesmí při souběžné běžné stravě překročit 1,6 g na 1 kg tělesné hmotnosti za den. Pokud se používají aminokyseliny, musí jít o soubor všech aminokyselin nebo skupinu esenciálních aminokyselin, přičemž obsah jednotlivé aminokyseliny bez ostatních je nepřípustný. Denní přívod kreatinu nesmí přesáhnout 25 gramů.
- Nápoje pro sportovce: Jsou stanoveny maximální limity pro obsah inositolu, glukuronolaktonu, taurinu, kofeinu a extraktu guarany ve 100 ml nápoje. Ovocné a zeleninové šťávy určené pro tento účel nesmí obsahovat kofein. U isotonických, hypertonických nebo hypotonických nápojů lze jako zdroj sodíku, draslíku a hořčíku použít pouze povolené látky.
Na co si dát pozor
- Při souběžném užívání běžné stravy je nutné hlídat celkový příjem energie, tuků, bílkovin, peptidů a aminokyselin, aby nebyly překročeny stanovené limity.
- U potravin podporujících tvorbu svalstva je nepřípustné používat jednotlivé aminokyseliny bez souběžné přítomnosti ostatních aminokyselin, peptidů či bílkovin.
- U nápojů pro sportovce je třeba dbát na dodržení maximálních povolených množství specifických látek a na to, že ovocné a zeleninové šťávy pro tento účel nesmí obsahovat kofein.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 2 Požadavky na složení potravin určených pro zv (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 1 OBECNÁ USTANOVENÍ (Vyhláška o potravinách určených pro zvlá)§ 1 Základní ustanovení (Vyhláška federálního ministerstva zemědě)§ 6b Údaje o látkách určených k aromatizaci potrav (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 1 Předmět úpravy (Vyhláška o hygienických požadavcích na v)