§ 9 Vyhláška o odběru, přípravě a metodách zkoušení kontrolních vzorků potravin a tabákových výrobků – Metody zkoušení
Vyhláška o odběru, přípravě a metodách zkoušení kontrolních vzorků potravin a tabákových výrobků · 231/2016 Sb. · § 9 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 9 stanovuje, že senzorické hodnocení vzorků potravin a tabákových výrobků v laboratoři musí provádět hodnotící komise složená z určených osob a musí se řídit metodami vhodnými pro daný účel a podmínkami české technické normy ČSN ISO EN 8589.
§ 9 Metody zkoušení
Při senzorickém hodnocení vzorku v laboratoři postupuje hodnotící komise složená z osob uvedených v § 3 odst. 2 v souladu s metodami vhodnými pro zamýšlený účel za podmínek uvedených v české technické normě upravující senzorické analýzy ČSN ISO EN 8589 Senzorická analýza - Obecné pokyny pro uspořádání senzorického pracoviště.
Paragraf 9 stanovuje, že senzorické hodnocení vzorků potravin a tabákových výrobků v laboratoři musí provádět hodnotící komise složená z určených osob a musí se řídit metodami vhodnými pro daný účel a podmínkami české technické normy ČSN ISO EN 8589.
Co to znamená v praxi
Senzorické hodnocení (např. chuť, vůně, vzhled) vzorků provádí speciálně určená komise, nikoli jednotlivý pracovník.
Při tomto hodnocení se musí dodržovat specifické postupy a metody, které jsou vhodné pro daný typ zkoušky.
Laboratoře musí splňovat podmínky pro uspořádání senzorického pracoviště, jak je definuje norma ČSN ISO EN 8589.
Na co si dát pozor
Hodnotící komise musí být složena z osob uvedených v § 3 odst. 2 (ačkoli tento paragraf není součástí dodaného textu, je na něj odkazováno).
Metody zkoušení musí být nejen vhodné, ale také v souladu s konkrétní technickou normou ČSN ISO EN 8589.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.