§ 63 vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Veterinární vyšetřování jatečných zvířat po poražení
Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 63 vyhlášky 287/1999 stanovuje, jakým způsobem se provádí veterinární vyšetření masa a orgánů poražených jatečných zvířat, přičemž specifikuje povinné testy na trichinely a BSE u určitých druhů zvířat. Standardní postup vyšetření: Základní veterinární kontrola zahrnuje vizuální prohlídku, prohmatání a nařezávání masa a orgánů. (§ 63 zákona č. 287/1999 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Veterinární vyšetřování jatečných zvířat po poražení
- Lhůta nebo doba (odst. 3): „Součástí vyšetřování masa a orgánů skotu starého 30 měsíců a více a masa a orgánů skotu starého 24 měsíců a více poraženého nutnou…“
- Lhůta nebo doba (odst. 3): „…masa a orgánů skotu starého 30 měsíců a více a masa a orgánů skotu starého 24 měsíců a více poraženého nutnou porážkou14a) je vyšetřování na spongiformní encefalopatii…“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 287/1999 Sb.
(1) Veterinární vyšetření masa, orgánů a ostatních částí poražených jatečných zvířat spočívá v zevní prohlídce, prohmatávání a nařezávání. Podle potřeby se doplňuje odběrem vzorků k pomocným zkouškám a laboratornímu vyšetření.
(2) Součástí vyšetřování masa prasat, koní, oslů a jejich kříženců a nutrií, jakož i zvěře vnímavé na trichinelózu je vyšetření na trichinely trávicí metodou.
(3) Součástí vyšetřování masa a orgánů skotu starého 30 měsíců a více a masa a orgánů skotu starého 24 měsíců a více poraženého nutnou porážkou14a) je vyšetřování na spongiformní encefalopatii skotu (BSE).
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Standardní postup vyšetření: Základní veterinární kontrola zahrnuje vizuální prohlídku, prohmatání a nařezávání masa a orgánů.
- Doplňkové testy: V případě potřeby se odebírají vzorky pro další zkoušky a laboratorní analýzy.
- Povinné vyšetření na trichinely: Maso prasat, koní, oslů, jejich kříženců a nutrií, stejně jako zvěře vnímavé na trichinelózu, musí být vždy vyšetřeno na přítomnost trichinel pomocí trávicí metody.
- Povinné vyšetření na BSE: U skotu staršího 30 měsíců a u skotu staršího 24 měsíců poraženého z nutnosti se provádí vyšetření na spongiformní encefalopatii skotu (BSE).
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 6 BEZPLATNÉ ODBORNÉ VETERINÁRNÍ ČINNOSTI (Vyhláška ministerstva zemědělství a výži)§ 58 ODBORNÁ VETERINÁRNÍ ČINNOST A JEJÍ VÝKON (Zákon o veterinární péči a o změně někte)§ 11 Evidence úkonů (Vyhláška o informačním systému Státní ve)§ 27 Účinnost (Vyhláška ministerstva zemědělství a výži)