§ 13a Vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství – Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí
Vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství · 289/2007 Sb. · § 13a · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 13a stanovuje, že chovatel, který prodává syrové mléko přímo spotřebiteli, musí zajistit jeho vyšetření na přítomnost patogenních mikroorganismů ohrožujících lidské zdraví, které jsou specifikovány v příloze č. 6 této vyhlášky.
§ 13a Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí
Chovatel, který prodává syrové mléko podle § 27a odst. 1 písm. e) zákona, zajistí vyšetření syrového mléka na přítomnost patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí uvedených v příloze č. 6 k této vyhlášce.
Paragraf 13a stanovuje, že chovatel, který prodává syrové mléko přímo spotřebiteli, musí zajistit jeho vyšetření na přítomnost patogenních mikroorganismů ohrožujících lidské zdraví, které jsou specifikovány v příloze č. 6 této vyhlášky.
Co to znamená v praxi
Pokud chovatel prodává syrové mléko přímo spotřebiteli (například ze dvora), má povinnost nechat toto mléko vyšetřit.
Cílem vyšetření je zjistit, zda mléko neobsahuje mikroorganismy, které by mohly způsobit onemocnění u lidí.
Konkrétní seznam těchto mikroorganismů, na které se má mléko vyšetřovat, je uveden v příloze č. 6 k vyhlášce.
Na co si dát pozor
Povinnost vyšetření se týká pouze chovatelů, kteří prodávají syrové mléko podle § 27a odst. 1 písm. e) zákona (což je prodej přímo spotřebiteli).
Chovatel musí aktivně zajistit provedení těchto vyšetření.