§ 13a Vyhláška o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty, které nejsou upraveny přímo použitelnými předpisy Evropských společenství – Rozsah a limity vyšetřování syrového mléka ke zjištění přítomnosti patogenních mikroorganismů ohrožujících zdraví lidí

Stručně

Paragraf 13a stanovuje, že chovatel, který prodává syrové mléko přímo spotřebiteli, musí zajistit jeho vyšetření na přítomnost patogenních mikroorganismů ohrožujících lidské zdraví, které jsou specifikovány v příloze č. 6 této vyhlášky.

Co to znamená v praxi

• Pokud chovatel prodává syrové mléko přímo spotřebiteli (například ze dvora), má povinnost nechat toto mléko vyšetřit.
• Cílem vyšetření je zjistit, zda mléko neobsahuje mikroorganismy, které by mohly způsobit onemocnění u lidí.
• Konkrétní seznam těchto mikroorganismů, na které se má mléko vyšetřovat, je uveden v příloze č. 6 k vyhlášce.

Na co si dát pozor

• Povinnost vyšetření se týká pouze chovatelů, kteří prodávají syrové mléko podle § 27a odst. 1 písm. e) zákona (což je prodej přímo spotřebiteli).
• Chovatel musí aktivně zajistit provedení těchto vyšetření.