§ 3 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny – Hygienické požadavky na vybavení potravinářské prodejny
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny · 295/1997 Sb. · § 3 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 3 vyhlášky 295/1997 Sb. stanoví, že v prodejnách potravin, včetně stánků, lze prodávat pouze takové potraviny, pro které má prodejna vytvořeny podmínky odpovídající požadavkům výrobce, této vyhlášky a dalších souvisejících předpisů.
§ 3 Hygienické požadavky na vybavení potravinářské prodejny
V potravinářských prodejnách včetně stánků a jiných prodejních zařízeních smí být prodávány jen ty druhy, skupiny a podskupiny potravin, pro které má potravinářská prodejna vytvořeny podmínky odpovídající požadavkům stanoveným výrobcem na obale potraviny, touto vyhláškou a zvláštními předpisy.3)
Paragraf 3 vyhlášky 295/1997 Sb. stanoví, že v prodejnách potravin, včetně stánků, lze prodávat pouze takové potraviny, pro které má prodejna vytvořeny podmínky odpovídající požadavkům výrobce, této vyhlášky a dalších souvisejících předpisů.
Co to znamená v praxi
Prodejce musí zajistit, aby podmínky v prodejně (např. teplota, vlhkost, skladování) odpovídaly tomu, co výrobce uvádí na obalu potraviny.
Sortiment prodávaných potravin je omezen na ty druhy, skupiny a podskupiny, pro které je prodejna řádně vybavena a splňuje hygienické požadavky.
Při prodeji potravin je nutné dodržovat nejen tuto vyhlášku, ale i další zvláštní předpisy týkající se prodeje konkrétních potravin.
Na co si dát pozor
Prodejce nese odpovědnost za to, že má pro daný sortiment potravin vytvořeny odpovídající podmínky.
Nedodržení požadavků výrobce nebo legislativy může vést k ohrožení kvality a bezpečnosti potravin.