§ 5 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje – Uvádění do oběhu
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro mléko a mléčné výrobky, zmrzliny a mražené krémy a jedlé tuky a oleje · 328/1997 Sb. · § 5 · Správní právo
Stručně: Paragraf 5 vyhlášky 328/1997 Sb. stanovuje teplotní a vlhkostní podmínky pro skladování, přepravu a uvádění do oběhu mléka a mléčných výrobků.
§ 5 Uvádění do oběhu
(1) Mléko, smetana a ostatní mléčné výrobky trvanlivé, zahuštěné mléko, sušené mléko, bílkovinné mléčné výrobky se skladují, přepravují a uvádějí do oběhu při teplotě do 24 °C.
(2) Všechny ostatní mléčné výrobky se skladují, přepravují a uvádějí do oběhu při teplotě od 4 °C do 8 °C.
(3) Sušené mléčné výrobky se skladují při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
ODDÍL 2
Paragraf 5 vyhlášky 328/1997 Sb. stanovuje teplotní a vlhkostní podmínky pro skladování, přepravu a uvádění do oběhu mléka a mléčných výrobků.
Co to znamená v praxi
Některé mléčné výrobky (trvanlivé, zahuštěné, sušené mléko, bílkovinné mléčné výrobky) mohou být skladovány, přepravovány a prodávány při pokojové teplotě do 24 °C.
Většina ostatních mléčných výrobků vyžaduje chlazení a musí být skladována, přepravována a prodávána při teplotě mezi 4 °C a 8 °C.
Sušené mléčné výrobky musí být skladovány v prostředí s relativní vlhkostí vzduchu nejvýše 70 %.
Na co si dát pozor
Rozdílné teplotní požadavky pro různé typy mléčných výrobků.
Specifický požadavek na vlhkost pro sušené mléčné výrobky.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.