§ 11 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich – Uvádění do oběhu
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich · 332/1997 Sb. · § 11 · Správní právo
Stručně: Paragraf 11 vyhlášky 332/1997 stanovuje konkrétní podmínky pro skladování, přepravu a prodej sušeného, proslazeného, kandovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce, aby byla zajištěna jejich kvalita a zdravotní nezávadnost.
§ 11 Uvádění do oběhu
(1) Sušené a proslazené nebo kandované ovoce nebalené se skladuje při relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70 %.
(2) Sušené a proslazené nebo kandované ovoce nebalené se skladuje a přepravuje odděleně od látek s výraznými pachy a vůněmi.
(3) Upravené chlazené čerstvé ovoce se skladuje, přepravuje a nabízí k prodeji při teplotách od 0 °C do 5 °C.
ODDÍL 3
Paragraf 11 vyhlášky 332/1997 stanovuje konkrétní podmínky pro skladování, přepravu a prodej sušeného, proslazeného, kandovaného a upraveného chlazeného čerstvého ovoce, aby byla zajištěna jejich kvalita a zdravotní nezávadnost.
Co to znamená v praxi
Nebalené sušené, proslazené nebo kandované ovoce musí být skladováno v prostředí s maximální relativní vlhkostí vzduchu 70 %.
Toto nebalené ovoce se musí skladovat a přepravovat odděleně od látek, které mají silné pachy nebo vůně, aby nedošlo k nežádoucímu ovlivnění jeho senzorických vlastností.
Upravené chlazené čerstvé ovoce musí být po celou dobu od skladování přes přepravu až po nabídku k prodeji udržováno v teplotním rozmezí od 0 °C do 5 °C.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.