§ 17 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich – Uvádění do oběhu
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich · 332/1997 Sb. · Správní právo
Stručně: Paragraf 17 vyhlášky 332/1997 Sb. stanovuje konkrétní podmínky pro skladování a přepravu sušené, proslazené nebo kandované zeleniny a upravené chlazené čerstvé zeleniny, zejména s ohledem na teplotu a vlhkost. Sušená a proslazená/kandovaná zelenina nebalená: Musí být skladována v suchu (nejvýše 70 % relativní vlhkosti, u sušené zeleniny 65 %) a chladu (nejvýše 20 °C). (§ 17 zákona č. 332/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Uvádění do oběhu
- Týká se: spotřebitel
- Částka nebo sazba (odst. 1): „…nebalená se skladuje při teplotě nejvýše 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70 %, u sušené zeleniny nejvýše 65 %.“
- Částka nebo sazba (odst. 1): „…nejvýše 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70 %, u sušené zeleniny nejvýše 65 %.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 332/1997 Sb.
(1) Sušená a proslazená nebo kandovaná zelenina nebalená se skladuje při teplotě nejvýše 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu nejvýše 70 %, u sušené zeleniny nejvýše 65 %.
(2) Sušená a proslazená nebo kandovaná zelenina se skladuje a přepravuje odděleně od látek s výraznými pachy a vůněmi, s výjimkou sušené a proslazené nebo kandované balené zeleniny v obalu určeném pro spotřebitele.
(3) Upravená chlazená čerstvá zelenina se skladuje a přepravuje při teplotách od 0 °C do 5 °C.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Sušená a proslazená/kandovaná zelenina nebalená: Musí být skladována v suchu (nejvýše 70 % relativní vlhkosti, u sušené zeleniny 65 %) a chladu (nejvýše 20 °C).
- Sušená a proslazená/kandovaná zelenina: Skladuje se a přepravuje odděleně od silně páchnoucích látek, pokud není balena v obalu určeném pro spotřebitele.
- Upravená chlazená čerstvá zelenina: Musí být skladována a přepravována v rozmezí teplot od 0 °C do 5 °C.
Na co si dát pozor
- Rozdílné požadavky na vlhkost pro sušenou zeleninu (65 %) a proslazenou/kandovanou zeleninu (70 %).
- Nutnost odděleného skladování a přepravy pro nebalenou sušenou/proslazenou/kandovanou zeleninu kvůli pachům.
- Přesné teplotní rozmezí pro upravenou chlazenou čerstvou zeleninu.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 19c Uvádění účinných látek do oběhu (Zákon o rostlinolékařské péči a změnách )§ 9 Uvádění do oběhu (Zákon o nakládání s geneticky modifikova)§ 14 Uvádění rozmnožovacího materiálu ovocných rod (Vyhláška o množitelských porostech a roz)§ 31 Technické podrobnosti vedení záznamů o uváděn (Vyhláška o provedení některých ustanoven)§ 26 Uvádění do oběhu (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)