§ 5 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich – Skladování
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich · 332/1997 Sb. · Správní právo
Stručně: Paragraf 5 vyhlášky 332/1997 Sb. stanovuje pravidla pro skladování čerstvého ovoce a čerstvé zeleniny, která musí být skladována odděleně, v čistých, dobře větratelných prostorách, případně s řízenou atmosférou a na dřevěných podlážkách. Čerstvé ovoce a čerstvá zelenina nesmí být skladovány společně, ale musí být odděleny. (§ 5 zákona č. 332/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Skladování
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 332/1997 Sb.
Čerstvé ovoce a čerstvá zelenina se skladují odděleně, v čistých, dobře větratelných prostorách, popřípadě v prostorách s řízenou atmosférou a na dřevěných podlážkách.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Čerstvé ovoce a čerstvá zelenina nesmí být skladovány společně, ale musí být odděleny.
- Prostory určené ke skladování musí být udržovány v čistotě a musí být zajištěno dostatečné větrání.
- V některých případech je možné využít prostory s řízenou atmosférou pro skladování.
- Skladování musí probíhat na dřevěných podlážkách, nikoli přímo na zemi.
Na co si dát pozor
- Je nutné zajistit fyzické oddělení ovoce a zeleniny, aby nedocházelo k vzájemnému ovlivňování (např. etylenem z ovoce, který urychluje zrání zeleniny).
- Pravidelná kontrola a údržba skladovacích prostor je nezbytná pro splnění požadavků na čistotu a větrání.
- Použití dřevěných podlážek je povinné a nelze je nahradit jiným materiálem.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 2415 Skladování (Zákon občanský zákoník)§ 2424 (Zákon občanský zákoník)§ 13 Plnění principů bezpečného využívání jaderné (Vyhláška o požadavcích na projekt jadern)§ 23 Plochy výroby a skladování (Vyhláška o územně analytických podkladec)§ 103 Stavby pro skladování (Vyhláška federálního ministerstva pro te)