§ 3 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se stanoví druhy potravin určené pro zvláštní výživu a jejich způsob použití – Způsob použití druhů potravin určených pro zvláštní výživu a jeho označení na obale

(1) Druhy potravin uvedené v § 1 odst. 2 písm. a) a b), dále v odstavcích 3 a 4 písm. a) jsou určeny pro

a) osoby, jejichž normální výživový proces je narušený,

b) redukční diety (pro snižování nebo udržování tělesné hmotnosti),

c) speciální diety.

(2) Druhy potravin uvedené v § 1 odst. 2 písm. c), odst. 3, popřípadě v odstavci 4 písm. d) jsou určeny pro osoby se zvýšenými nutričními nároky.

(3) Druhy potravin uvedené v § 1 odst. 4 písm. b), c) a d) jsou určeny pro osoby s narušenými funkcemi některých vnitřních orgánů a osoby s potravinovými alergiemi nebo intolerancemi.

(4) Druhy potravin uvedené v § 1 odst. 5 jsou určeny pro výživu zdravých kojenců a zdravých dětí do tří let věku.

(5) Druhy potravin určené pro zvláštní výživu se označí na obale určeném pro spotřebitele slovy „určeno pro zvláštní výživu“, nejde-li o druhy uvedené v § 1 odst. 5, nebo slovy „vhodné pro...“ s doplněním určujícím účel použití a s údajem, který jednoznačně stanoví, o který druh podle § 1 odst. 2, 3, 4 a 5 se jedná.

(6) Kromě údajů uvedených v § 6 zákona se dále na obale uvedou údaje o

a) obsahu živin a potravních doplňků, jako zejména mastných kyselin, vitamínů, minerálních látek, stopových prvků v hmotnostních jednotkách µg, mg nebo g na 100 g nebo 100 ml potraviny, které udávají potravině zvláštní výživové vlastnosti, specifikované v požadavcích na jednotlivé druhy uvedené v přílohách této vyhlášky,

b) původu bílkoviny rostlinného nebo živočišného, pokud je bílkovina na obale uvedena,

c) obsahu lepku, fenylalaninu nebo laktózy v potravinách určených pro výživu osob s potravinovými alergiemi nebo intolerancemi,

d) celkovém obsahu přidaných vitamínů a minerálních látek,

e) zvýšeném obsahu živin a potravních doplňků v potravinách určených pro konzumaci při zvýšených nutričních nárocích,

f) doporučené denní dávce potraviny pro dospělého člověka (s průměrnou hmotností), zabezpečující potřeby denního přívodu energie, vitamínů a minerálních látek, jedná-li se o potraviny „nutričně kompletní“,

g) obsahu laktózy, pokud při jejich výrobě bylo použito mléka, jedná-li se o „modulární potraviny“; jsou-li tyto potraviny určeny pro výživu osob s omezeným příjmem sodíku nebo draslíku, musí být uveden i obsah těchto prvků,

h) možném projímavém účinku, pokud tato potravina přivádí větší množství alkoholických cukrů denně,

i) nevhodnosti potraviny dodávající 1880 - 3350 kJ denně pro výživu kojenců, dětí, adolescentů, starých osob, těhotných a kojících žen s upozorněním, že při její konzumaci je nutno dodržet deklarovanou denní dávku a zajistit doporučený příjem tekutin v průběhu dne,

j) věkové kategorii kojenců a dětí, pro kterou je potravina určena,

k) datu použitelnosti.

(7) Potraviny s obsahem bílkoviny (proteinu) do 2 g na 103 kJ se označují jako „nízkoproteinové“ nebo „s nízkým obsahem bílkovin“ a při označení „bez proteinu“ nebo „bez bílkovin“ nesmí obsahovat bílkoviny (protein).

(8) Označit potraviny slovy „bez lepku“ nebo „bezlepkové“ lze jen takové, které

a) neobsahují více než 0,05 g dusíku nebo 10 mg gliadinu na 100 g sušiny, pocházejícího z obilovin obsahujících lepek, jako zejména pšenice, žito, triticale, ječmen a oves,

b) jsou vyrobené ze škrobu pocházejícího z obilovin obsahujících lepek, pokud použitý škrob neobsahoval více než 0,3 g bílkovin na 100 g sušiny; rostlinný původ použitého škrobu se označí na obale.

(9) Potraviny vyrobené z obilovin přirozeně neobsahujících lepek mohou být označeny slovy „přirozeně bezlepkové“.

(10) Potraviny označené slovy „nízký obsah laktózy“ musí být doplněny údajem o hmotnostním obsahu laktózy v g na 100 g nebo 100 ml potraviny.

(11) Potraviny určené pro výživu kojenců a dětí do tří let věku se za účelem správného použití na obale doplňují o údaje

a) u počáteční kojenecké mléčné výživy

1. o slova „výrobek je určen pro výživu kojenců od narození, pokud nemohou být kojeni“,

2. o upozornění, že není-li výrobek obohacen železem, musí být celková spotřeba železa pro kojence starší než čtyři měsíce pokryta jiným způsobem,

3. o upozornění, že výrobek je určen k prevenci alergických onemocnění nebo k léčbě alergie na bílkovinu kravského mléka, jde-li o přípravky s hydrolyzovanou mléčnou bílkovinou,

b) u počáteční a pokračovací kojenecké výživy,

1. o energetické hodnotě v kJ a obsahu bílkovin, tuků a cukrů ve 100 g nebo 100 ml výrobku nebo hotového pokrmu,

2. průměrném množství všech minerálních látek a vitamínů uvedených v přílohách č. 1 a 2, cholinu, inositolu, karnitinu a taurinu ve 100 g nebo 100 ml hotového pokrmu,

3. poměru kaseinu a bílkoviny syrovátky,

4. způsobu přípravy a použití a varování před účinkem poškozujícím zdraví v případě nesprávné přípravy,

c) u pokračovací kojenecké výživy o tom, že výrobek je určen pro výživu kojenců od čtyř měsíců věku a má být částí smíšené stravy a nemá být používán jako náhrada mateřského mléka během prvních čtyř měsíců života.