§ 16 vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje – Máslo a mléčné tuky
Vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje · 397/2016 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 16 vyhlášky 397/2016 definuje, jak se správně označuje máslo a mléčné tuky, zejména rozlišuje mezi „čerstvým máslem“ a „stolním máslem“ a stanovuje pravidla pro jejich skladování a uvádění dat na obalech. Čerstvé máslo je máslo, které je staré maximálně 20 dnů od data výroby. (§ 16 zákona č. 397/2016 Sb., vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Máslo a mléčné tuky
- Týká se: spotřebitel
- Lhůta nebo doba (odst. 1): „Jako „čerstvé máslo“ lze označit máslo do 20 dnů od data výroby.“
- Lhůta nebo doba (odst. 2): „Jako „stolní máslo“ se označí máslo skladované nejdéle 24 měsíců od data výroby při teplotách minus 18 °C a nižších“
- Lhůta nebo doba (odst. 3): „U spotřebitelsky baleného stolního másla je datum použitelnosti 20 dnů od data vyskladnění z mrazírenského skladu“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 397/2016 Sb.
(1) Jako „čerstvé máslo“ lze označit máslo do 20 dnů od data výroby.
(2) Jako „stolní máslo“ se označí máslo skladované nejdéle 24 měsíců od data výroby při teplotách minus 18 °C a nižších,
(3) U spotřebitelsky baleného stolního másla je datum použitelnosti 20 dnů od data vyskladnění z mrazírenského skladu. Datum výroby označí na obal určený pro spotřebitele výrobce, datum vyskladnění z mrazírenského skladu označí na vnější obal distributor a datum použitelnosti označí prodejce.
(4) Tradiční pomazánkové se označí
a) obsahem sušiny a
b) použitou ochucující složkou.
(5) U koncentrátů mléčného tuku se obsah tuku uvádí na celá procenta hmotnostní.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Čerstvé máslo je máslo, které je staré maximálně 20 dnů od data výroby.
- Stolní máslo je máslo, které bylo skladováno v mrazu (při teplotách -18 °C a nižších) po dobu nejvýše 24 měsíců od data výroby.
- U stolního másla pro spotřebitele se na obale uvádí datum výroby (výrobcem), datum vyskladnění z mrazírny (distributorem) a datum použitelnosti (prodejcem), které je 20 dnů od vyskladnění.
- U Tradičního pomazánkového musí být na obale uvedena informace o obsahu sušiny a o použité ochucující složce.
- U koncentrátů mléčného tuku se obsah tuku musí uvádět v celých procentech hmotnostních.
Na co si dát pozor
- Spotřebitel by měl věnovat pozornost datům na obalu stolního másla, jelikož datum použitelnosti je stanoveno prodejcem a odvíjí se od data vyskladnění z mrazírny, nikoli od data výroby.
- Při nákupu másla je důležité rozlišovat mezi "čerstvým" a "stolním" máslem na základě informací na obalu, které odrážejí dobu od výroby a způsob skladování.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 1 MLÉKO A MLÉČNÉ VÝROBKY (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 5 Intervenční nákupy másla a intervenční nákupy (Nařízení vlády o některých podrobnostech)§ 3 Označování (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 19 ČOKOLÁDA A ČOKOLÁDOVÉ BONBONY (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pr)§ 21 Označování (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pr)