§ 6 vyhláška o označování výživové hodnoty potravin – Jaké údaje o výživové hodnotě musí být uvedeny…
Vyhláška o označování výživové hodnoty potravin · 450/2004 Sb. · Ostatní právní předpisy · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 6 vyhlášky 450/2004 stanovuje, jaké údaje o výživové hodnotě musí být uvedeny na potravinách, pokud se výrobce rozhodne výživovou hodnotu označovat, a to buď v rozsahu skupiny 1 (energetická hodnota, bílkoviny, sacharidy, tuky) nebo skupiny 2 (rozšířený rozsah o cukry, nasycené mastné kyseliny, vlákninu a sodík). (§ 6 zákona č. 450/2004 Sb., vyhláška o označování výživové hodnoty potravin, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Odkazuje na: § 2
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 450/2004 Sb.
(1) Pokud se označuje výživová hodnota, musí se údaje uvádět podle skupiny 1 nebo skupiny 2, a to v tomto pořadí:
a) skupina 1
1. energetická hodnota,
2. obsah bílkovin, sacharidů a tuků,
b) skupina 2
1. energetická hodnota,
2. obsah bílkovin, sacharidů, cukrů, tuků, nasycených mastných kyselin, vlákniny a sodíku.
(2) Pokud se výživové tvrzení vztahuje na cukry, nasycené mastné kyseliny, vlákninu nebo sodík, musí se údaje uvádět podle ustanovení skupiny 2. V ostatních případech se označování výživové hodnoty řídí podle skupiny 1.
(3) Označování výživové hodnoty může zahrnovat také následující látky:
a) škrob,
b) polyoly,
c) mononenasycené (monoenové) mastné kyseliny,
d) polynenasycené (polyenové) mastné kyseliny,
e) cholesterol,
f) minerální látky a vitaminy uvedené v příloze, přítomné v potravině ve významném množství [§ 2 písm. a) bod 2].
(4) Pokud se uvádí výživové tvrzení, je uvedení látek nebo jejich složek, které náleží do některé skupiny živin podle odstavců 1 a 3, povinné. Pokud je uveden obsah polynenasycených (polyenových), mononenasycených (monoenových) mastných kyselin a cholesterolu, musí být rovněž udán obsah nasycených mastných kyselin.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Pokud výrobce uvádí výživovou hodnotu, musí vždy uvést energetickou hodnotu, obsah bílkovin, sacharidů a tuků (skupina 1).
- Pokud výrobce uvádí výživové tvrzení o cukrech, nasycených mastných kyselinách, vláknině nebo sodíku, musí uvést rozšířený seznam údajů podle skupiny 2.
- Výrobce může dobrovolně uvést i další látky, jako jsou škrob, polyoly, různé typy mastných kyselin, cholesterol, minerální látky a vitaminy.
- Pokud výrobce uvede výživové tvrzení, je povinné uvést látky nebo jejich složky, kterých se tvrzení týká, a pokud uvede polynenasycené, mononenasycené mastné kyseliny nebo cholesterol, musí uvést i obsah nasycených mastných kyselin.
Příklad
Výrobce jogurtu chce na obalu uvést, že jeho jogurt má "nízký obsah tuku". V takovém případě musí na obalu uvést energetickou hodnotu, obsah bílkovin, sacharidů, tuků, cukrů, nasycených mastných kyselin, vlákniny a sodíku (podle skupiny 2), protože se výživové tvrzení týká tuku (konkrétně nasycených mastných kyselin).
Na co si dát pozor
- Pokud výrobce na obalu uvede jakékoli výživové tvrzení, automaticky se na něj vztahuje povinnost uvést podrobnější údaje o výživové hodnotě podle odstavce 2 nebo 4.
- Pokud výrobce uvede mononenasycené, polynenasycené mastné kyseliny nebo cholesterol, musí vždy uvést i nasycené mastné kyseliny.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.