§ 3 Vyhláška o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med – Přírodní sladidla
Vyhláška o požadavcích na přírodní sladidla, potraviny se sladivými účinky, cukrovinky, kakaové boby, kakaové a čokoládové výrobky a med · 490/2025 Sb. · § 3 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 3 vyhlášky 490/2025 stanovuje, jak se člení přírodní sladidla, jaké údaje musí být uvedeny na jejich obalech a jaké požadavky na jakost musí splňovat.
§ 3 Přírodní sladidla
(1) Členění přírodních sladidel na druhy, skupiny a podskupiny je uvedeno v příloze č. 1 k této vyhlášce.
(2) Kromě údajů uvedených v nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebitelům5), v zákoně a vyhlášce o některých způsobech označování potravin6) se u přírodních sladidel uvede u
a) dextrózy název podskupiny,
b) fruktózy a karamelového sirupu název skupiny a
c) cukru název skupiny a podskupiny.
(3) Smyslové, fyzikální a chemické požadavky na jakost přírodních sladidel jsou uvedeny v příloze č. 2 k této vyhlášce tabulkách 1 až 8.
(4) Cukr bílý nebo cukr extra bílý lze označit názvem „cukr“.
(5) U tekutého cukru, tekutého invertního cukru a sirupu z invertního cukru se označí obsah sušiny a obsah invertního cukru v sušině.
Paragraf 3 vyhlášky 490/2025 stanovuje, jak se člení přírodní sladidla, jaké údaje musí být uvedeny na jejich obalech a jaké požadavky na jakost musí splňovat.
Co to znamená v praxi
Přírodní sladidla jsou rozdělena do kategorií (druhy, skupiny, podskupiny), které jsou podrobně popsány v příloze č. 1 vyhlášky.
Při označování dextrózy, fruktózy, karamelového sirupu a cukru je nutné na obalu uvést specifické názvy (podskupiny nebo skupiny) nad rámec obecných požadavků na označování potravin.
Jakost přírodních sladidel (jejich smyslové, fyzikální a chemické vlastnosti) musí odpovídat požadavkům uvedeným v příloze č. 2 vyhlášky.
Cukr bílý nebo cukr extra bílý lze zjednodušeně označit pouze jako „cukr“.
U tekutého cukru, tekutého invertního cukru a sirupu z invertního cukru je povinné na obalu uvést obsah sušiny a obsah invertního cukru v sušině.
Na co si dát pozor
Je nutné se řídit přílohami č. 1 a č. 2 vyhlášky pro správné členění a požadavky na jakost.
Při označování je třeba dodržet specifické požadavky na názvy podskupin a skupin u vybraných sladidel.
Označení „cukr“ je vyhrazeno pouze pro cukr bílý nebo cukr extra bílý.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.