§ 8 Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje – Označování obalů
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje · 77/2003 Sb. · § 8 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 8 vyhlášky 77/2003 stanovuje specifické požadavky na označování obalů mražených krémů, které doplňují obecná pravidla pro označování potravin.
§ 8 Označování obalů
(1) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním právním předpisu4) jsou další požadavky na označení obalů mražených krémů stanoveny v odstavcích 2 až 9.
(2) Mražený krém se označí názvem druhu, skupiny a podskupiny.
(3) Mražený krém ovocný se označí názvem druhu a podskupiny, pokud byla ovocná složka nahrazena suchými skořápkovými plody podle § 9 odst. 5.
(4) Mražený krém balený lze označit rovněž jako zmrzlina.
(5) Mražený krém, který byl ochucen pouze látkou určenou k aromatizaci, se v názvu výrobku označí slovy „s příchutí“, s výjimkou vanilkového ochucení.
(6) Mražený krém se označí
a) jako čokoládový, obsahuje-li nejméně 3,0 % hmotnostní kakaa,
b) jako kakaový, obsahuje-li nejméně 1,5 % hmotnostní kakaa,
c) podle použitých druhů suchých skořápkových plodů, obsahuje-li nejméně 1,0 % hmotnostní těchto plodů nebo jejich past, s výjimkou mraženého krému ovocného a mraženého krému sorbet,
d) názvem použitého druhu ovoce.
(7) V názvu mraženého krému mléčného lze výraz „mléčný“ nahradit názvem mléčného výrobku, který byl jako složka použit při jeho výrobě, například jogurtový, tvarohový.
(8) U výrobku s alkoholickou složkou musí být tato složka v názvu výrobku uvedena, přičemž obsah alkoholu nesmí být vyšší než 3,0 % hmotnostní.
(9) Mražený krém se označí údajem o přípustném způsobu skladování.
(10) Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jsou uvedeny v příloze č. 6.
Paragraf 8 vyhlášky 77/2003 stanovuje specifické požadavky na označování obalů mražených krémů, které doplňují obecná pravidla pro označování potravin.
Co to znamená v praxi
Na obalu mraženého krému musí být vždy uveden název druhu, skupiny a podskupiny, do které výrobek spadá.
Pokud je mražený krém ochucen pouze aromatickou látkou (kromě vanilky), musí být v názvu výrobku uvedeno „s příchutí“.
Označení jako „čokoládový“, „kakaový“ nebo podle druhu suchých skořápkových plodů je možné jen při splnění minimálního procenta obsahu těchto složek.
U mražených krémů s alkoholickou složkou musí být tato složka uvedena v názvu a obsah alkoholu nesmí překročit 3 % hmotnostní.
Na co si dát pozor
Mražený krém ovocný, u kterého byla ovocná složka nahrazena suchými skořápkovými plody podle § 9 odst. 5, se označí názvem druhu a podskupiny.
Mražený krém balený může být označen i jako „zmrzlina“.
V názvu mléčného mraženého krému lze slovo „mléčný“ nahradit názvem použitého mléčného výrobku (např. „jogurtový“).
Na obalu musí být vždy uveden údaj o přípustném způsobu skladování.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.