§ 8 vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje – Označování obalů
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje · 77/2003 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 8 vyhlášky 77/2003 stanovuje specifické požadavky na označování obalů mražených krémů, které doplňují obecná pravidla pro označování potravin. Na obalu mraženého krému musí být vždy uveden název druhu, skupiny a podskupiny, do které výrobek spadá. (§ 8 zákona č. 77/2003 Sb., vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Označování obalů
- Částka nebo sazba (odst. 6): „jako čokoládový, obsahuje-li nejméně 3,0 % hmotnostní kakaa“
- Částka nebo sazba (odst. 6): „jako kakaový, obsahuje-li nejméně 1,5 % hmotnostní kakaa“
- Částka nebo sazba (odst. 6): „podle použitých druhů suchých skořápkových plodů, obsahuje-li nejméně 1,0 % hmotnostní těchto plodů nebo jejich past, s výjimkou mraženého krému ovocného a…“
- Odkazuje na: § 9
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 77/2003 Sb.
(1) Kromě údajů uvedených v zákoně a ve zvláštním právním předpisu4) jsou další požadavky na označení obalů mražených krémů stanoveny v odstavcích 2 až 9.
(2) Mražený krém se označí názvem druhu, skupiny a podskupiny.
(3) Mražený krém ovocný se označí názvem druhu a podskupiny, pokud byla ovocná složka nahrazena suchými skořápkovými plody podle § 9 odst. 5.
(4) Mražený krém balený lze označit rovněž jako zmrzlina.
(5) Mražený krém, který byl ochucen pouze látkou určenou k aromatizaci, se v názvu výrobku označí slovy „s příchutí“, s výjimkou vanilkového ochucení.
(6) Mražený krém se označí
a) jako čokoládový, obsahuje-li nejméně 3,0 % hmotnostní kakaa,
b) jako kakaový, obsahuje-li nejméně 1,5 % hmotnostní kakaa,
c) podle použitých druhů suchých skořápkových plodů, obsahuje-li nejméně 1,0 % hmotnostní těchto plodů nebo jejich past, s výjimkou mraženého krému ovocného a mraženého krému sorbet,
d) názvem použitého druhu ovoce.
(7) V názvu mraženého krému mléčného lze výraz „mléčný“ nahradit názvem mléčného výrobku, který byl jako složka použit při jeho výrobě, například jogurtový, tvarohový.
(8) U výrobku s alkoholickou složkou musí být tato složka v názvu výrobku uvedena, přičemž obsah alkoholu nesmí být vyšší než 3,0 % hmotnostní.
(9) Mražený krém se označí údajem o přípustném způsobu skladování.
(10) Přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení jsou uvedeny v příloze č. 6.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Na obalu mraženého krému musí být vždy uveden název druhu, skupiny a podskupiny, do které výrobek spadá.
- Pokud je mražený krém ochucen pouze aromatickou látkou (kromě vanilky), musí být v názvu výrobku uvedeno „s příchutí“.
- Označení jako „čokoládový“, „kakaový“ nebo podle druhu suchých skořápkových plodů je možné jen při splnění minimálního procenta obsahu těchto složek.
- U mražených krémů s alkoholickou složkou musí být tato složka uvedena v názvu a obsah alkoholu nesmí překročit 3 % hmotnostní.
Na co si dát pozor
- Mražený krém ovocný, u kterého byla ovocná složka nahrazena suchými skořápkovými plody podle § 9 odst. 5, se označí názvem druhu a podskupiny.
- Mražený krém balený může být označen i jako „zmrzlina“.
- V názvu mléčného mraženého krému lze slovo „mléčný“ nahradit názvem použitého mléčného výrobku (např. „jogurtový“).
- Na obalu musí být vždy uveden údaj o přípustném způsobu skladování.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 31 Označování obalů omamných látek a psychotropn (Nařízení vlády České socialistické repub)§ 6 Označování obalů (Zákon o obalech a o změně některých záko)§ 16 ZPŮSOB OZNAČOVÁNÍ VÝROBKŮ A OBALŮ, PŘÍPUSTNÝ (Vyhláška Ministerstva životního prostřed)§ 24 Označování (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 3 Označování obalů tabákových výrobků (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky na)