Hostinská činnost
Druh: Řemeslná živnost
Co potřebujete: Výuční list kuchař/číšník, nebo 6 let praxe, nebo rekvalifikace + praxe.
Výjimka / na co pozor: Podávání pokrmů/nápojů s obsluhou = hostinská činnost. Balené zboží bez přípravy může být volná živnost.
Předpisy, které se vás týkají
10
Zákon o ochraně veřejného zdravíZákon o potravináchZákon o ochraně zdraví před návykovými látkami (kouření, alkohol)Zákon o ochraně spotřebiteleVeterinární zákon (živočišné produkty)Občanský zákoník (odpovědnost, reklamace)Živnostenský zákonZákon o daních z příjmůZákon o DPHZákoník práce (máte-li zaměstnance)
Povinnosti navíc
- Schválení provozovny hygienou, HACCP.
- Prodej alkoholu a tabáku — omezení, zákaz mladistvým.
- Provozní doba, hluk (sousedé), venkovní zahrádka (souhlas obce).
- Evidence tržeb dle aktuálních pravidel.
- Registrace provozovny u SZPI (rostlinné) nebo SVS (živočišné produkty).
- Systém HACCP — analýza rizik a kritické body.
- Označování potravin, alergeny, sledovatelnost.
- Schválení a kolaudace provozovny hygienou (KHS).
- Registrace k daním, případně DPH (obrat 2 mil. Kč).
- Účetnictví / daňová evidence.
- Zaměstnanci — pracovní smlouvy, odvody, BOZP.
- Odpovědnost za závazky (OSVČ celým majetkem).
Příklady z praxe
6
Přišlo vám rozhodnutí úřadu nebo pokuta? Analýza dokumentuObecné podmínky druhu: Řemeslná živnost