Co § 21 znamená v praxi?

Led do nápojů a pokrmů musí být vyráběn z pitné vody určené pro veřejné zásobování. Při manipulaci a skladování ledu je nutné zajistit, aby nedošlo k jeho znečištění. Pára, která přijde do přímého kontaktu s potravinami nebo pokrmy, smí být vyrobena pouze z pitné vody.

§ 21 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných – Použití ledu a páry

Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných · 107/2001 Sb. · § 21 · Zdravotnické a farmaceutické právo

Stručně: Paragraf 21 vyhlášky 107/2001 stanovuje, že led používaný do pokrmů a nápojů musí být vyroben z pitné vody a pára pro přímý styk s potravinami rovněž.

§ 21 Použití ledu a páry (1) Led používaný do pokrmů včetně nápojů může být vyráběn jen z pitné vody pro veřejné zásobování;9) zacházení s ním a jeho skladování nesmí být příčinou jeho kontaminace. (2) Pára pro přímý styk s potravinami a pokrmy může být vyrobena pouze z pitné vody.

← § 20 celý předpis § 22 →

Výklad

Stručně

Paragraf 21 vyhlášky 107/2001 stanovuje, že led používaný do pokrmů a nápojů musí být vyroben z pitné vody a pára pro přímý styk s potravinami rovněž.

Co to znamená v praxi

Led do nápojů a pokrmů musí být vyráběn z pitné vody určené pro veřejné zásobování.
Při manipulaci a skladování ledu je nutné zajistit, aby nedošlo k jeho znečištění.
Pára, která přijde do přímého kontaktu s potravinami nebo pokrmy, smí být vyrobena pouze z pitné vody.

Na co si dát pozor

Je třeba zajistit, aby zdroj vody pro výrobu ledu a páry splňoval požadavky na pitnou vodu pro veřejné zásobování.
Je nutné dodržovat správné hygienické postupy při zacházení a skladování ledu, aby se předešlo jeho kontaminaci.

Související témata

§ 1 Předmět úpravy Vyhláška o stanovení podmínek pro předep

§ 33l Léčebný psilocybin Zákon o návykových látkách a o změně něk

§ 10 Povolení k použití zpravodajské techniky Zákon o Vojenském zpravodajství

§ 24a Konopí pro léčebné použití Zákon o návykových látkách a o změně něk

§ 37 Podmínky pro použití omezovacích prostředků Zákon o výkonu zabezpečovací detence a o

🔔 Hlídat změny § 21 — pošleme e-mail, když se paragraf novelizuje.

← § 20 celý předpis § 22 →

Domů Životní situace Otázky Právní oblasti Judikatura Analýza dopisu Vzory smluv Ceník MCP / API Widget pro weby O nás Kontakt VOP GDPR Reklamace

Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.