§ 70 Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Mléko a mléčné výrobky
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · § 70 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 70 vyhlášky 121/1987 stanovuje, že k dalšímu zpracování v mlékárnách lze dodávat pouze kravské mléko od zdravých dojnic, které je hygienicky získané a ošetřené, přičemž o použití mléka nesplňujícího tyto požadavky rozhoduje orgán veterinární péče.
§ 70 Mléko a mléčné výrobky
(1) K mlékárenskému ošetření a dalšímu zpracování lze dodávat pouze kravské mléko (dále jen „mléko“)
a) dojnic, jejichž zdravotní stav a způsob výživy neovlivňují nepříznivě jeho zdravotní nezávadnost a možnosti jeho dalšího zpracování,
b) hygienicky získané a stanoveným způsobem ošetřené.22)
(2) Způsob a podmínky použití mléka, které nevyhovuje požadavkům uvedeným v odstavci 1, určí orgán veterinární péče.3)
Paragraf 70 vyhlášky 121/1987 stanovuje, že k dalšímu zpracování v mlékárnách lze dodávat pouze kravské mléko od zdravých dojnic, které je hygienicky získané a ošetřené, přičemž o použití mléka nesplňujícího tyto požadavky rozhoduje orgán veterinární péče.
Co to znamená v praxi
Do mlékáren smí být dodáváno pouze mléko, které pochází od zdravých krav a jehož kvalita není negativně ovlivněna jejich výživou.
Mléko musí být získáno a ošetřeno tak, aby splňovalo hygienické normy.
Pokud mléko nesplňuje stanovené požadavky, nemůže být automaticky použito pro mlékárenské zpracování; o jeho dalším osudu rozhoduje veterinární orgán.
Tato pravidla zajišťují, že do zpracovatelského řetězce vstupuje pouze mléko, které je zdravotně nezávadné a vhodné pro další výrobu mléčných produktů.
Na co si dát pozor
Zdravotní stav dojnic a způsob jejich výživy mají přímý vliv na možnost dodání mléka k dalšímu zpracování.
Je nutné dodržovat hygienické postupy při získávání a ošetřování mléka.
V případě, že mléko nesplňuje požadavky, je třeba se obrátit na orgán veterinární péče, který určí další postup.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.