§ 5 nařízení vlády, kterým se stanoví podmínky ochrany zdraví zaměstnanců při práci – Ochranné nápoje
Nařízení vlády, kterým se stanoví podmínky ochrany zdraví zaměstnanců při práci · 178/2001 Sb. · Pracovní právo
Stručně: Paragraf 5 nařízení vlády č. 178/2001 Sb. stanovuje povinnost zaměstnavatele poskytovat zaměstnancům ochranné nápoje k ochraně zdraví před tepelnou zátěží nebo zátěží chladem, definuje podmínky pro jejich poskytování a specifikuje požadavky na tyto nápoje. (§ 5 zákona č. 178/2001 Sb., nařízení vlády, kterým se stanoví podmínky ochrany zdraví zaměstnanců při práci, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Ochranné nápoje
- Týká se: zaměstnanec
- Lhůta nebo doba (odst. 2): „…pokud je teplota venkovního vzduchu naměřená ve stínu v časovém rozmezí 10 až 17 hodin vyšší než hodnota to max operativní teploty stanovené pro danou třídu práce v…“
- Částka nebo sazba (odst. 2): „…vykonávána v pracovním prostředí, v němž je relativní vlhkost vzduchu vyšší než 70 % nebo když práce vyžaduje použití pracovního oděvu, u něhož jsou tepelně izolační…“
- Částka nebo sazba (odst. 3): „až c) se poskytují v množství odpovídajícím nejméně 70 % tekutin ztracených za směnu potem a dýcháním“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 178/2001 Sb.
(1) K ochraně zdraví před účinky tepelné zátěže či zátěže chladem se poskytují zaměstnancům ochranné nápoje. Ochranné nápoje se poskytují na pracovišti nebo v jeho bezprostřední blízkosti tak, aby byly snadno a bezpečně dostupné. Ochranným nápojem, chránícím před účinky tepelné zátěže, se doplňuje ztráta tekutin a minerálních látek ztracených potem a dýcháním. Součástí ochranného nápoje mohou být i potravní doplňky3a).
(2) Ochranné nápoje se poskytují
a) při trvalé práci zařazené v tabulce č. 2 části A přílohy č. 1 do třídy práce IIb a vyšší, pokud je vykonávána za podmínek, kdy jsou překračovány v pracovním prostředí maximální přípustné operativní teploty (to max) stanovené v uvedené tabulce pro tuto třídu práce,
b) když se prokáže měřením, že dochází při dané práci u zaměstnanců ke ztrátě tekutin potem a dýcháním vyšší než 1,25 litru za osmihodinovou směnu; výpočet ztrát tekutin se provádí vždy, když je práce zařazená podle tabulky č. 2 části A přílohy č. 1 do třídy IIb nebo vyšší vykonávána v pracovním prostředí, v němž je relativní vlhkost vzduchu vyšší než 70 % nebo když práce vyžaduje použití pracovního oděvu, u něhož jsou tepelně izolační vlastnosti vyšší než 1 clo (odpovídá třívrstvému oděvu),
c) při trvalé práci na venkovních pracovištích, pokud je teplota venkovního vzduchu naměřená ve stínu v časovém rozmezí 10 až 17 hodin vyšší než hodnota to max operativní teploty stanovené pro danou třídu práce v tabulce č. 2 části A přílohy č. 1,
d) při trvalé práci na uzavřených pracovištích, kde musí být z technologických důvodů udržována teplota 4 °C a nižší,
e) při trvalé práci na venkovních pracovištích, pokud jsou nejnižší teploty venkovního vzduchu naměřené v průběhu pracovní odoby nižší než 4 °C.
(3) Ochranné nápoje podle odstavce 2 písm. a) až c) se poskytují v množství odpovídajícím nejméně 70 % tekutin ztracených za směnu potem a dýcháním. Na pracovištích uvedených v odstavci 2 písm. d) a e) se poskytují teplé nápoje v množství alespoň půl litru za směnu.
(4) Ochranné nápoje musí být zdravotně nezávadné, musí mít vhodnou teplotu a nesmí obsahovat více než 6,5 hmotnostních procent cukru. Množství alkoholu v nich nesmí překročit 1 hmotnostní procento; nápoje pro mladistvé nesmí obsahovat alkohol.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Zaměstnavatel musí zajistit ochranné nápoje, pokud jsou zaměstnanci vystaveni nadměrné tepelné zátěži (např. při práci v horku, při vysoké fyzické námaze s velkou ztrátou tekutin) nebo zátěži chladem (práce v mrazu, chladírnách).
- Ochranné nápoje musí být snadno a bezpečně dostupné přímo na pracovišti nebo v jeho bezprostřední blízkosti.
- Množství poskytovaných nápojů se liší podle typu zátěže – při tepelné zátěži se doplňuje nejméně 70 % ztracených tekutin, při zátěži chladem minimálně půl litru teplého nápoje za směnu.
- Ochranné nápoje musí být zdravotně nezávadné, mít vhodnou teplotu, omezený obsah cukru (max. 6,5 % hmotnosti) a pro mladistvé nesmí obsahovat alkohol (pro dospělé max. 1 % hmotnosti alkoholu).
Na co si dát pozor
- Podmínky pro poskytování ochranných nápojů jsou přesně definovány, například odkazem na třídy práce a maximální přípustné operativní teploty v příloze č. 1, nebo na základě měření ztráty tekutin.
- Při práci v chladu (4 °C a méně v uzavřených prostorách, pod 4 °C venku) se poskytují teplé nápoje.
- Ochranné nápoje pro tepelnou zátěž mají doplňovat ztracené tekutiny a minerální látky, mohou obsahovat i potravní doplňky.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 104 Osobní ochranné pracovní prostředky, pracovní (Zákon zákoník práce)§ 4 Základní povinnosti řidiče (Vyhláška, kterou se vydávají pravidla si)§ 9 Ochranné prostředky a nápoje (Vyhláška o pravidlech bezpečnosti a ochr)§ 133a Osobní ochranné pracovní prostředky, pracovní (Zákoník práce)§ 8 Ochranné nápoje (Nařízení vlády, kterým se stanoví podmín)