§ 11 Vyhláška Ministerstva zemědělství o způsobu a rozsahu posuzování shod potravin, způsobu přípravy a odběru kontrolních vzorků potravin a tabákových výrobků výrobcem, o druzích potravin, pro které bude výrobcem nebo dovozcem vydáváno písemné prohlášení o shodě, a o rozsahu a obsahu tohoto prohlášení (posuzování shody) – Příprava vzorků
Vyhláška Ministerstva zemědělství o způsobu a rozsahu posuzování shod potravin, způsobu přípravy a odběru kontrolních vzorků potravin a tabákových výrobků výrobcem, o druzích potravin, pro které bude výrobcem nebo dovozcem vydáváno písemné prohlášení o shodě, a o rozsahu a obsahu tohoto prohlášení (posuzování shody) · 220/1998 Sb. · § 11 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 11 vyhlášky 220/1998 stanovuje, jakým způsobem se připravují vzorky potravin pro laboratorní zkoušení, aby byly reprezentativní a umožnily spolehlivé posouzení shody.
§ 11 Příprava vzorků
(1) Při přípravě vzorků se použije
a) homogenizace, jako zejména mísení, míchání, zmenšování zrnění, drcení nebo mletí,
b) dělení, jako zejména zmenšování vzorku na děliči nebo kvartace, řezání nebo krájení,
c) kombinace homogenizace a dělení.
(2) Spojením a promícháním všech dílčích vzorků nekusového materiálu se vytvoří souhrnný vzorek; při odběru jednotek výrobku se vytvoří spojením hrubý vzorek.
(3) Souhrnný vzorek se upraví způsoby uvedenými v odstavci 1. Z hrubého vzorku se podle potřeby odeberou a připraví z jednotek výrobku dílčí vzorky obdobně jako u souhrnného vzorku.
(4) Vzorek pro zkoušení v laboratoři (dále jen „laboratorní vzorek“) se připraví ze souhrnného vzorku nebo z hrubého vzorku; laboratorní vzorek reprezentuje souhrnný nebo hrubý vzorek.
(5) Více laboratorních vzorků se připraví z celého získaného množství připraveného podle odstavce 3 rozdělením na potřebný počet dvou nebo více duplikátních vzorků.
(6) Duplikátní vzorky po zabalení, označení a uzavření obalu se zašlou jako laboratorní vzorky laboratořím způsobilým provést požadované zkoušky nebo se ponechají pro případné další zkoušky.
(7) Sestává-li laboratorní vzorek z více balení určených pro spotřebitele, označí se při odběru každá jednotka balení jako podvzorek.
Paragraf 11 vyhlášky 220/1998 stanovuje, jakým způsobem se připravují vzorky potravin pro laboratorní zkoušení, aby byly reprezentativní a umožnily spolehlivé posouzení shody.
Co to znamená v praxi
Homogenizace a dělení: Vzorky se před zkoušením musí upravit, například mícháním, drcením nebo zmenšováním, aby se zajistila jejich jednotnost a reprezentativnost.
Tvorba souhrnných a hrubých vzorků: Z více dílčích vzorků nekusového materiálu se vytvoří souhrnný vzorek, zatímco z jednotek výrobku se vytvoří hrubý vzorek.
Příprava laboratorních vzorků: Pro samotné laboratorní zkoušení se ze souhrnného nebo hrubého vzorku připraví menší, tzv. laboratorní vzorek, který musí věrně reprezentovat původní větší vzorek.
Duplikátní vzorky: Pro případné další zkoušky nebo pro zaslání do více laboratoří se připravují duplikátní vzorky, které se řádně zabalí, označí a uzavřou.
Na co si dát pozor
Reprezentativnost vzorku: Je klíčové, aby laboratorní vzorek skutečně reprezentoval celou šarži nebo hrubý vzorek, z něhož byl odebrán.
Správná úprava: Nedodržení postupů pro homogenizaci a dělení může vést k nereprezentativním výsledkům zkoušek.
Zajištění duplikátních vzorků: Správné zabalení, označení a uzavření duplikátních vzorků je důležité pro jejich integritu a možnost pozdějšího použití.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.