§ 66 Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Jatečná drůbež
Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · § 66 · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 66 vyhlášky 287/1999 stanovuje, jaké části jatečné drůbeže se musí vyšetřit během veterinární kontroly a jaké doplňkové postupy se mohou provést.
§ 66 Jatečná drůbež
(1) Při vyšetřování jatečné drůbeže se posuzují výživný stav, povrch těla, vykrvení a krev a vyšetřují se
a) hlava,
b) osrdečník a srdce,
c) játra se žlučníkem,
d) slezina,
e) ledviny,
f) žlaznatý a svalnatý žaludek a střeva,
g) plíce,
h) vzdušné vaky,
i) pohlavní orgány,
j) svalstvo, popřípadě i kosti, klouby a bursa Fabricii,
k) tělní dutiny.
(2) Podle potřeby se provádí
a) vyšetření naříznutých orgánů nebo kosterní svaloviny, tělní dutiny po rozseknutí prsní kosti a dutiny zobáku a hltanu po jednostranném řezu v koutku zobáku,
b) odebrání vzorků k pomocným zkouškám a mikrobiologickému nebo jinému laboratornímu vyšetření.
Paragraf 66 vyhlášky 287/1999 stanovuje, jaké části jatečné drůbeže se musí vyšetřit během veterinární kontroly a jaké doplňkové postupy se mohou provést.
Co to znamená v praxi
Při vyšetřování drůbeže se posuzuje její celkový stav (výživný stav, povrch těla, vykrvení, krev) a detailně se kontroluje řada vnitřních orgánů a částí těla, jako jsou hlava, srdce, játra, plíce, pohlavní orgány a svalstvo.
V případě potřeby může být provedeno další vyšetření, například naříznutí orgánů, rozseknutí prsní kosti pro kontrolu tělní dutiny, nebo řez v koutku zobáku pro prohlídku dutiny zobáku a hltanu.
Veterinární lékař může odebrat vzorky z drůbeže pro laboratorní testy, jako jsou mikrobiologické nebo jiné pomocné zkoušky, pokud to považuje za nutné.
Cílem těchto vyšetření je zajistit, že maso a orgány drůbeže jsou vhodné k lidské spotřebě a neobsahují žádné závadné látky nebo známky onemocnění.
Na co si dát pozor
Vyšetření je komplexní a zahrnuje mnoho částí těla drůbeže, což naznačuje důraz na důkladnost kontroly.
Možnost provádět doplňková vyšetření a odebírat vzorky ukazuje na flexibilitu veterinární kontroly, která se přizpůsobuje aktuální situaci a podezřením.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.