Co § 66 znamená v praxi?

Při vyšetřování drůbeže se posuzuje její celkový stav (výživný stav, povrch těla, vykrvení, krev) a detailně se kontroluje řada vnitřních orgánů a částí těla, jako jsou hlava, srdce, játra, plíce, pohlavní orgány a svalstvo. V případě potřeby může být provedeno další vyšetření, například naříznutí orgánů, rozseknutí prsní kosti pro kontrolu tělní dutiny, nebo řez v koutku zobáku pro prohlídku dutiny zobáku a hltanu. Veterinární lékař může odebrat vzorky z drůbeže pro laboratorní testy, jako jsou mikrobiologické nebo jiné pomocné zkoušky, pokud to považuje za nutné. Cílem těchto vyšetření je zajistit, že maso a orgány drůbeže jsou vhodné k lidské spotřebě a neobsahují žádné závadné látky nebo známky onemocnění.

§ 66

§ 66 vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Jatečná drůbež

Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · Životní prostředí a zemědělství

Stručně: Paragraf 66 vyhlášky 287/1999 stanovuje, jaké části jatečné drůbeže se musí vyšetřit během veterinární kontroly a jaké doplňkové postupy se mohou provést. Při vyšetřování drůbeže se posuzuje její celkový stav (výživný stav, povrch těla, vykrvení, krev) a detailně se kontroluje řada vnitřních orgánů a částí těla, jako jsou hlava, srdce, játra, plíce, pohlavní orgány a svalstvo. (§ 66 zákona č. 287/1999 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty, stav k 7. 10. 2026)

Klíčová fakta

Předmět úpravy: Jatečná drůbež
Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k 7. 10. 2026
Zdroj: e-Sbírka, 287/1999 Sb.

Shrnutí z výkladu níže, závazné je znění zákona.

(1) Při vyšetřování jatečné drůbeže se posuzují výživný stav, povrch těla, vykrvení a krev a vyšetřují se

a) hlava,

b) osrdečník a srdce,

c) játra se žlučníkem,

d) slezina,

e) ledviny,

f) žlaznatý a svalnatý žaludek a střeva,

g) plíce,

h) vzdušné vaky,

i) pohlavní orgány,

j) svalstvo, popřípadě i kosti, klouby a bursa Fabricii,

k) tělní dutiny.

(2) Podle potřeby se provádí

a) vyšetření naříznutých orgánů nebo kosterní svaloviny, tělní dutiny po rozseknutí prsní kosti a dutiny zobáku a hltanu po jednostranném řezu v koutku zobáku,

b) odebrání vzorků k pomocným zkouškám a mikrobiologickému nebo jinému laboratornímu vyšetření.

Srozumitelný výklad

Co to znamená v praxi

Při vyšetřování drůbeže se posuzuje její celkový stav (výživný stav, povrch těla, vykrvení, krev) a detailně se kontroluje řada vnitřních orgánů a částí těla, jako jsou hlava, srdce, játra, plíce, pohlavní orgány a svalstvo.
V případě potřeby může být provedeno další vyšetření, například naříznutí orgánů, rozseknutí prsní kosti pro kontrolu tělní dutiny, nebo řez v koutku zobáku pro prohlídku dutiny zobáku a hltanu.
Veterinární lékař může odebrat vzorky z drůbeže pro laboratorní testy, jako jsou mikrobiologické nebo jiné pomocné zkoušky, pokud to považuje za nutné.
Cílem těchto vyšetření je zajistit, že maso a orgány drůbeže jsou vhodné k lidské spotřebě a neobsahují žádné závadné látky nebo známky onemocnění.

Na co si dát pozor

Vyšetření je komplexní a zahrnuje mnoho částí těla drůbeže, což naznačuje důraz na důkladnost kontroly.
Možnost provádět doplňková vyšetření a odebírat vzorky ukazuje na flexibilitu veterinární kontroly, která se přizpůsobuje aktuální situaci a podezřením.

Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.

Související

§ 31 Jatečná drůbež (Vyhláška federálního ministerstva zemědě)§ 37 Jatečná drůbež (Vyhláška Ústřední správy nákupu zeměděls)§ 64 Slepičí vejce konzumní a živá jatečná drůbež (Vyhláška Ústřední správy nákupu zeměděls)§ 74 Jatečná drůbež (Vyhláška federálního ministerstva zemědě)§ 29 (Zákon České národní rady o šlechtění a p)