§ 73 vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Označování masa a orgánů jatečných zvířat a jejich uvolňování do oběhu
Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf stanovuje, že maso a orgány jatečných zvířat, u kterých nelze ihned rozhodnout o jejich poživatelnosti, se musí pozastavit, označit a uskladnit tak, aby nedošlo k záměně, znehodnocení nebo nedovolené manipulaci a aby bylo jasné, odkud byly odebrány vzorky. Pokud veterinární kontrola nemůže okamžitě určit, zda je maso nebo orgán vhodný ke spotřebě, musí být tento produkt oddělen a označen jako „pozastavený“. (§ 73 zákona č. 287/1999 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Označování masa a orgánů jatečných zvířat a jejich uvolňování do oběhu
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 287/1999 Sb.
Maso a orgány jatečného zvířete, o nichž nelze rozhodnout s konečnou platností bez dalšího vyšetření, se pozastavují, jako takové označují a uskladňují tak, aby nemohlo dojít k jejich záměně nebo znehodnocení, popřípadě k nedovolené manipulaci s nimi, a aby bylo zřejmé, odkud byly odebrány označené vzorky.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Pokud veterinární kontrola nemůže okamžitě určit, zda je maso nebo orgán vhodný ke spotřebě, musí být tento produkt oddělen a označen jako „pozastavený“.
- Pozastavené maso a orgány musí být uloženy tak, aby se zabránilo jejich smíchání s jinými produkty, poškození nebo neoprávněnému zacházení.
- Musí být zajištěno, že je vždy možné dohledat původ odebraných vzorků z pozastaveného produktu.
- Tento postup slouží k zajištění bezpečnosti potravin a umožňuje další vyšetření před konečným rozhodnutím o použitelnosti masa a orgánů.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 43 Označování masa a uvolňování podmíněně poživa (Vyhláška federálního ministerstva zemědě)§ 52 Státní veterinární dozor (Zákon o veterinární péči a o změně někte)§ 58 (Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 375)§ 21 (Zákon o veterinární péči a o změně někte)