§ 10 Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny – Hygienické požadavky na prodej potravin
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví o hygienických požadavcích na prodej potravin a rozsah vybavení prodejny · 295/1997 Sb. · § 10 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 10 vyhlášky 295/1997 Sb. stanovuje, že při prodeji potravin je nutné zabránit jejich vzájemnému negativnímu ovlivnění a potraviny vyřazené z oběhu musí být odděleně skladovány, aby nedošlo k záměně nebo ovlivnění ostatních potravin.
§ 10 Hygienické požadavky na prodej potravin
(1) Při prodeji se s potravinami zachází tak, aby nedošlo k jejich vzájemnému negativnímu ovlivnění.
(2) Potraviny vyřazené podle zákona z dalšího oběhu9) musí být skladovány odděleně tak, aby nemohlo dojít k záměně a negativnímu ovlivnění ostatních potravin.
Paragraf 10 vyhlášky 295/1997 Sb. stanovuje, že při prodeji potravin je nutné zabránit jejich vzájemnému negativnímu ovlivnění a potraviny vyřazené z oběhu musí být odděleně skladovány, aby nedošlo k záměně nebo ovlivnění ostatních potravin.
Co to znamená v praxi
Potraviny, které by se mohly navzájem poškodit (např. pachem, kontaminací), nesmí být skladovány nebo prodávány v těsné blízkosti.
Zkažené, prošlé nebo jinak nevhodné potraviny musí být odděleny od prodejních zásob, aby se zabránilo jejich náhodnému prodeji nebo kontaminaci ostatních potravin.
Je nutné zajistit, aby vyřazené potraviny nebyly omylem vráceny do prodeje.
Na co si dát pozor
Je třeba dbát na správné oddělení potravin s výraznými pachy (např. sýry, uzeniny) od potravin, které by pachy mohly absorbovat (např. pečivo, cukrovinky).
Pro vyřazené potraviny je nutné mít vyhrazený prostor, který je jasně označen a oddělen od skladovacích a prodejních ploch.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.