465 Memorial MEMORIAL des DU Großherzogthums Luxemburg. GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG. Zweiter Theil. SECONDE PARTIE. verschiedener Art und nichtamtliche Mittheilungen. N° 54 ACTES PUBLICS DIVERS ET PUBLICATIONS NON OFFICIELLES Samstag, 5 November 1864. S A M E D I , 5 novembre Beschluß, wodurch die Veröffentlichung des allgemeinen Berichtes über die Lage des Ackerbaues im Jahr 1863 angeordnet wird. Arrêté ordonnant la publication du rapport général sur la situation de l'agriculture pour 1863. Der S t a a t s m i n i s t e r , Präsident der Regierung; LE 1864. MINISTRE D'ÉTAT, PRÉSIDENT DU GOUVERNEMENT; Nach Einsicht d e s allgemeinen Berichtes über die Lage des Ackerbaues im Jahr 1863; Vu le rapport sur la situation de l'agriculture pour l'année 1863; Nach Einsicht d e s Art. 12 des Königl.-Großh. Beschlußes vom 2 8 . November 1857; Vu l'art. 12 de l'arrêté royal grand-ducal du 28 novembre 1857; Beschließt: Arrête : Einziger Artikel. Der vorerwähnte Bericht soll ins "Memorial" eingerückt werden. *) Luxemburg den 18. October 1864. D e r Staatsminister, Präsident der Regierung, Baron V. de Tornaco. Article unique. Le rapport général susmentionné sera inséré au Mémorial. *) Luxembourg, le 18 octobre 1864. Le Ministre d'État, Président du Gouvernement, Baron V. DE TORNACO. Bekanntmachung — Forstverwaltung. Durch Königl.-Großh. Beschluß vom 24. October c. ist dem Oberförster des Reviers Luxemburg Hrn. Eduard Faber vom nächstkünftigen Avis. — Administration forestière. Par arrêté royal grand-ducal du 24 octobre courant, une prolongation de congé d'absence de six moix a été accordée au sieur Edouard Faber, *) Der Bericht g e h ö r t als Beilage zu dieser Nummer. *) Ce rapport forme une annexe au présent numéro. II. 54 466 4. November ab eine Urlaubsverlängerung von sechs Monaten bewilligt, und ist der Forstaccessist Hr. Johann Schartz delegirt worden Hrn. Faber während besagter Zeit zu ersehen. Luxemburg, den 29. October 1864. garde-général du cantonnement forestier de Luxembourg, à partir du 1 er novembre prochain et le sieur Jean Schartz, accessiste forestier, a été délégué pour remplacer le sieur Faber durant cette absence. Luxembourg, le 29 octobre 1864. Der General Director des Innern und der öffentlichen Bauten, E. S i m o n s . Le Directeur-général de l'intérieur et des travaux publics, E. SIMONS. Bekanntmachung. — Prüfungsjury für Medicin. D e r G e n e r a l - D i r e c t o r der Justiz; Avis. — Jury d'examen pour la médecine. Gemäß Art. 5 des Reglements vom 22. August 1849 über die Befugnisse der Prüfungsjurys und die Verleihung der Grade; En conformité de l'art. 5 du règlement du 22 août 1849 pour l'exercice des fonctions des jurys d'examen et pour la collation des grades; Bringt zur öffentlichen Kenntnis, daß, während der ordentlichen Session des laufenden Jahres, die Jury für Medicin, welche Hrn. Dr. Aschman zum Präsidenten, die HH. DD. Reuter aus Luxemburg, Schmit aus Ettelbrück und de Wacquant aus Fötz zu Mitgliedern und Hrn. Dr. Mayrisch aus Eich zum Mitglied-Secretär hat, an nachbenannten Tagen und zu hiernächst bezeichneten Prüfungen im Justizgebäude zu Luxemburg, Sitzungssaal des Medicinal-Collegiums, zusammen treten wird; Fait connaître que pendant la session ordinaire de l'année courante, le jury pour la médecine, ayant pour président M. le docteur Aschman de Luxembourg, pour membres MM. les docteurs Reuter de Luxembourg, Schmit d'Ettelbruck et de Wacquant de Fœtz, et pour membre-secrétaire M. le docteur Mayrisch d'Eich, siégera au bâtiment du palais de justice en celle ville, salle des séances du collége médical, aux jours suivants, pour les examens ciaprès: M o n t a g den 7. November c., 9 Uhr Vormittags, schriftliche Prüfung aller Recipienden. Lundi, 7 novembre courant, à 9 heures du matin, examen par écrit pour tous les récipiendaires. D i n s t a g den 8. d. Mts., 9 Uhr Vormittags, mündliche Prüfung des Hrn. Scholtus fürs Doctorat der Chirurgie, und um 11 Uhr Vormittags, mündliche Prüfung des nämlichen fürs Doctorat der Geburtshilfe. Mardi, 8 de ce mois, à 9 heures du matin, examen oral du sieur Scholtus pour le doctorat en chirurgie, et à 11 heures du matin examen oral du même pour le doctoral en accouchement. Am selben Tage, 3 Uhr Nachmittags, mündliche Prüfung des Hrn. Gläsener fürs Doctorat der Chirurgie, und um 5 Uhr Nachmittags, mündliche Prüfung des nämlichen fürs Doctorat der Geburtshilfe. Le même jour à trois heures de relevée, examen oral du sieur Glesener pour le doctorat en chirurgie, et à 5 heures du soir examen oral du même pour le doctorat en accouchement. L E DIRECTEUR-GÉNÉRAL DE LA JUSTICE; 467 M i t t w o c h den 9. November c., 9 Uhr Vormittags, mündliche Prüfung des Hrn. Hoffmann fürs Doctorat der Chirurgie, und um 2 Uhr Nachmittags, mündliche Prüfung des nämlichen fürs Doctorat der Geburtshilfe. Le Mercredi, 9 novembre courant, à 9 heures du matin, examen oral du sieur Hoffmann pour le doctorat en chirurgie, et à 2 heures de relevée examen oral du même pour le doctorat en accouchement. D o n n e r s t a g den 10. d. Mts., 9 Uhr Vormittags, mündliche Prüfung des Hrn. Schaan fürs Doctorat der Medicin. Le Jeudi, 10 de ce mois, à 9 heures du matin, examen oral du sieur Schaan pour le doctorat en médecine. Am selben Tage, 2 Uhr Nachmittags, mündliche Prüfung des Hrn. Conzemius für die Candidatur der Medicin. Le même jour, à 2 heures de relevée, examen oral du sieur Conzemius pour la candidature en médecine. Am 11. November c., 2 Uhr Nachmittags, praktisches Examen fürs Doctorat der Chirurgie. Le 11 novembre courant, à 2 heures de relevée, examen pratique pour le doctorat en chirurgie. Verordnet die Einrückung dieser Bekanntmachung ins „Memorial". Ordonne l'insertion du présent avis au Mémorial. Luxemburg den 2. November 1864. Der General-Director der Justiz, H. Vannerus. Bekanntmachung. — Polizeireglement. In seiner Sitzung vom 8. October d.I. hat der Gemeinderath von Esch an der Alzette ein Polizeireglement über die Benutzung des Gemeindebrunnens zu besagtem Esch beschlossen. Jenes Reglement ist gemäß Bescheinigung des Bürgermeisters vom 24. des nämlichen Monats vorschriftsmäßig veröffentlicht worden. Luxemburg den 2. November 1864. Der General Director des Innern und der öffentlichen Bauten, E. S i m o n s . Luxembourg, le 2 novembre 1864. Le Directeur-général de la justice, H. VANNERUS. 468 Résultat du recensement des bestiaux fait dans Capellen 45 1286 583 145 223 79 146 152 68 5066 43 218 1837 200 Esch-sur-l'Alzette. 85 1731 811 211 326 90 209 227 54 5524 43 270 2278 184 Bœufs. 49 151 1403 151 Vaches. Taureaux. 35 5713 Taureaux. Juments. 89 Bœufs. Entiers, 90 Vaches. Hongres. 31 Entiers. 69 1059 950 108 124 Hongres. Luxembourg Entiers. Luxembourg. de trois ans de trois mois au-dessus. jusqu'à 3 ans. Juments. CANTONS. Nombre des bêtes à Poulains de six mois au-dessous de trois ans et au-dessus. jusqu'à 3 ans de 6 mois Juments. DISTRICTS. Nombre des chevaux Grevenmacher. Diekirch. 199 4076 2344 464 673 200 445 468 157 16303 135 639 5518 535 18 586 450 51 89 33 39 43 Clervaux 14 580 214 44 102 26 62 Wiltz 11 669 356 34 93 39 75 Vianden 1 11 16 5 13 74 4909 1222 520 3194 1123 264 69 120 4797 734 301 2582 192 11 10 801 198 14 347 88 89 75 44 1923 1109 140 300 103 189 198 257 14765 2980 1050 7856 1966 Grevenmacher 44 921 577 103 120 37 79 93 51 4011 150 172 1610 390 Echternach 13 555 367 71 109 24 49 60 21 3006 305 141 1292 362 Remich 35 697 496 64 18 41 45 31 3146 72 92 2173 1440 238 301 Mersch. 53 4258 826 215 1753 457 Diekirch 36 88 1279 109 79 169 198 103 10163 491 401 4181 853 Mersch 36 705 551 Redange 24 225 506 198 305 137 130 147 109 4989 368 447 3041 520 67 120 36 88 77 57 3890 96 168 1549 143 60 930 1057 265 425 173 218 224 166 8879 464 615 4590 665 Total général 395 10102 5950 1107 1699 555 1021 088 683 50110 4070 2705 22163 4019 469 le Grand-Duché de Luxembourgen 1864. cornes. Nombre des porcs Nombre Beliers. Moutons. au-dessous de trois mois. Anes. Anesses. Nombre destinées à la boucherie. destinées à l'élève. 90 346 12 919 495 117 80 1058 4109 1542 5 2 122 632 45 387 569 287 98 1063 3368 1573 97 595 46 3394 1282 359 74 1691 5126 3040 3 2 309 1572 103 4700 2346 763 252 3812 12603 6155 8 4 46 380 88 3212 1603 1188 42 782 3244 1401 14 1 1111064 98 3048 7258 4388 54 1271 2906 1624 75 746 68 3160 6925 4648 85 862 3681 92 12 1156 1051 639 13 230 729 240 2282 216 10576 16837 10863 193 3145 158 554 22 1328 960 171 38 96 565 42 1956 4451 683 45 193 16 141 177 94 299 1312 80 3425 58 620 67 180 1059 238 1679 Boucs. 2 993 26 950 27 973 42 2916 95 1548 23 3 907 11 1217 1 1723 70 243 1 1 285 6 10560 4485 19 2 4463 110 1216 4214 1586 970 43 66 799 2458 1499 1107 29 24 657 3748 1035 5 4 761 24 2588 948 128 2672 10420 4120 8 4 1 2838 96 1709 2568 1194 38 620 2954 1031 4 1 1171 14 74 2490 5464 3685 47 944 3211 1494 1286 33 141 4199 8032 4879 85 1564 6165 2525 2457 47 24 12674 348 Brebis. Chèvres. destinés à l'engraissement. Agneaux. destinés à la reproduction des Mulets. 8 au-dessus de trois mois. des bêtes à laine. 1086 6845 540 22900 29803 verrats. truies. 17453 659 11193 39748 Anons. au-dessous de trois mois. 2 3 1 1 4 17285 39 10 470 DATE de la délivrance. 1864. 1er octobre. id. id. id. id. id. 4 id. id. id. 5 id. id. id. id. id. id. id. 6 id. 7 id. id. id. 8 id. id. id. 10 id. id. 11 id. id. 12 id. id. 13 id. id. id. id. id. id. id. 14 id. id. id. 15 id. id. N° du permis de chasse. Noms des personnes auxquelles ont été délivrés des permis de chasse pour la durée d'une année depuis le 1er jusqu'au 29 octobre 1864. NOMS ET PRÉNOMS des QUALITÉ. DOMICILE. PERSONNES. 291 Winckell, Jacques. 292 Fonck, Michel. 293 Noël, Dominique. 294 Buffet, Désiré. 295 Keriger, Nicolas. 296 Graf, Grégoire. 297 Meyers, Bernard, fils. 298 Schartz, Jean. 299 Kœner, Jean. 300 Salentiny, Jean-Pierre. 301 Conzemius-Neuman. 302 Jacoby, Mathias. 303 Reichling, Pierre. 304 Pœckes, Michel. 305 Dessailly, Alexandre. 306 Kipgen, Michel. 307 Faber-Keller, Georges. 308 Wirtz, Nicolas. 309 Schrœder, Jean-Pierre. 310 André, Nicolas-Aubin. 311 Keyl, Jean. 312 Kraus, Jean. 313 Knepper, Adolphe. 314 Faber, Jean-Pierre. 315 Van Schoubrœck. 316 Cremer, Jean. 317 Huberty, Bernard. 318 Muller, Michel. 319 Knepper, Henri. 320 Muller, Mathias. 321 Thill, Nicolas. 322 Schmitt, Jean. 323 Hemes, Claude. 324 Naise, Jean. 325 Lenné, Jos.-Robert. 326 Heyart, Nicolas. 327 Cornette, Théodore. 328 Girst, Jean. 329 Becker, Jean. 330 Weydert, Guillaume. 331 Lenertz, Pierre, l'aîné. Tanneur. Remich. id. id. Receveur des contrib. Tanneur. Cultivateur. Vianden. Ettelbruck. Everlange. Merscheid. id. Menuisier. Berbourg. Accessiste forestier. ment Luxembourg. Receveur de l'enregis . Capellen. Notaire. Ettelbruck. Propriétaire. Bœvange. Cultivateur. Bockholz. Hassel. id. Garde particulier. Bettange. Marchand. Bofort. Cultivateur. Pissange. Wiltz. Tanneur. Propriétaire. Eschweiler. Cultivateur. Huttange. Propriétaire. Vianden. Notaire. Larochette. Garde particulier. Bourglinster. Peppange. Propriétaire. Cultivateur. Kaundorf. Officier belge. Bertrange. Tisserand. Eschweiler. Propriétaire. Merscheid. Kopstal. id. Notaire. Remich. Juge. Diekirch. Cultivateur. Surré. Huissier. Diekirch. Propriétaire. Grosbous. Commis. Kœrich. Propriétaire. Reckingerhof. Journalier. Bettembourg. Secrétaire communal. Mersch. Cultivateur. Girst. Kalkesgrund. Garde particulier. Echternach. Lieutenant. Cultivateur. Kinseck (Bech). 471 17 octobre. id. id. id. id. 19 id. id. id. id. 20 id. id. id. id. 21 id. id. id. id. id. id. 22 id. id. id. id. id. id. id. id. id. 25 id. id. id. id. id. id. id. 26 id. 27 id. id. id. id. id. id. 28 id id. id. 29 id. id. id. id. Mégret, Nicolas. Commis. Lasauvage. 333 Pauly, Jean. Basbellain. Propriétaire. 334 Pletschette, Michel. Hovelange. Sans état. 335 Elter, François. Substitut du Proc. d'État. Diekirch. 336 Velter, Alfred. Luxembourg. Avocat 337 Wilwers, Pierre. Secrétaire communal. Bœvange (M.) Canach. Cultivateur. 338 Ernster, Jean, 339 Linden, Théodore. Scheuerhof. Propriétaire. 340 Musquar, Adolphe. Buchholtz. Cultivateur. id. 341 Rausch, Nicolas. Oberwertzig. 342 Pfeffer, Nicolas. Sans état. id. Putscheid. 343 Kayser, Mathias. Propriétaire. Merscheid. 344 Theis, Jean. Cultivateur. 343 Juttel, Auguste. Fabricant de draps. Wiltz. Notaire. 346 Delvaux, Nicolas. Weiswampach. Grosbous. 347 Hemes, Pierre. Cultivateur. Useldange. 348 Hippert, Eugène. Notaire. Luxembourg. Avocat. 349 Brasseur, Alexis. Engelshof. Garde particulier. 350 Bernd, Mathias. Wormeldange. Propriétaire. 351 Bach, Jean-Henri. Betzdorf. 352 Doyé, François-Jos.-Léop. Régisseur. Garde particulier. 353 Hoffmann, Jean. id. Luxembourg. Propriétaire. 354 Byren, Thomas. Berbourg. Cultivateur. 355 Metzdorf, Jean. Sæul. Garde particulier. 356 Geymer, Nicolas. Lintgen. 357 Dondelinger, Joseph. Aubergiste. Rollingen. Propriétaire. 358 Schoos, Pierre. id. Wintrange. 359 Saur, Léon. Cultivateur. Geyershof. 360 Huberty, Antoine. Sans état. Hamm (Berdorf.) 361 Petry, François. Propriétaire. Colmar. 362 Schmit, Nicolas. Cabaretier. Fischbach. 363 Mergen, André. Michelau. Cultivateur. 364 Thull, Nicolas. Niederkorn. Meunier. 365 Werner, Pierre. Luxembourg. 366 Mersch, Gust-Jean-Louis. Étudiant. Tanneur. Niederkorn 367 Paquet, Jean-Joseph. Propriétaire. Oberfeulen. 368 Rodenbour, Nicolas. Sans état. Neumuhl (Clervaux) 369 Closter, Materne. Propriétaire. 370 Closter, Jean. Piqueur du chem. de fer. Lipperscheid. 371 Poisat, Nestor. Ingénieur civil. Wirwerwiltz. 372 Tronchon, Anatole. Luxembourg. Restaurateur. 373 Drescher, Emile. Géomètre. Mersch. 374 Dutreux, Nicolas. Maître-rançon. Lintgen. 375 Buchholtz, Henri. Aubergiste. Bissen. 376 Penin, Philippe. Accessiste forestier. Echternach. 377 Demuyser, Jean-Pierre. Commis. Troisvierges. 378 Kieffer, Jean. Junglinster. Cultivateur. 379 Flammant, Jean-Pierre. 380 Baron de Tornaco, Victor. Ministre d'Etat. Président du Gouvernement.Luxembourg. 472 Nichtamtliche Mittheilungen. — PUBLICATIONS NON OFFICIELLES Publication faite en conformité de l'art. 24 de la loi du 17 décembre 1859 sur l'expropriation pour cause d'utilité publique. D'un exploit en date du 31 octobre 1864, fait à la requête de l'État du Grand-Duché de Luxembourg, représenté par M. Ernest Simons, directeur-général dé l'intérieur et des travaux publics demeurant à Luxembourg, poursuites et diligences de M. le procureur d'Etat près le tribunal d'arrondissement séant à Diekirch, lequel élit domicile en son parquet au palais de justice audit Diekirch, par le ministère de l'huissier Théodore Hilger, immatriculé au tribunal de l'arrondissement de et à Diekirch, demeurant à Echternach, II appert qu'il a été donné information à 1° Anne-Marie Tabouring, sans état, veuve de feu Martin Busse, en son vivant huissier, elle demeurant à Echternach; 2° Jacques Stephany, cabaretier, demeurant à Echlernacherbrück, Prusse, en sa qualité de tuteur naturel et légal de

1. a)Martin Ferdinand et
2. b)Marie-Augustine les Stephany, enfants mineurs procréés de son union qui a existé avec feu son épouse Marie Busse; 3° Jean-Joseph Reichert, tanneur, demeurant à Holsthum, Prusse, en sa qualité de subrogé-tuteur des dits mineurs Stephany; 4° Marguerite Busse, sans état, épouse Jean-Joseph Reichert, susqualifié, avec lequel elle demeure au dit Holsthum; 5° le dit Jean-Joseph Reichert, en qualité de mari de la dite dame Marguerite Busse; 6° Hélène Busse, sans état, demeurant à Echternach; 7° Anne-Marie Busse, sans état; 8° Marguerite-Eugénie-Virginie Busse, sans état, ces deux sans résidence ni domicile connus ; 9° Mathias-Martin Busse, sergent au premier bataillon des chasseurs luxembourgeois en garnison à Diekirch; 10° Bernard-Frédéric Busse, gendarme stationné à Beaufort; 11° Bernard-Emanuel Busse, secrétaire communal, demeurant à Echternach ; 12° Zacharie-Joseph Busse, ouvrier-papetier, demeurant à Echternach ; Que l'arrêté de M. le directeur-général de l'intérieur et des travaux publics du 30 septembre 1864 décrétant l'expropriation pour cause d'utilité publique de 1° 74 centiares d'un jardin situé ban d'Echternach, lieu dit in den Kallenbergen, section B, n° 2418 du cadastre, 18 et 18bis du plan parcellaire de la route d'Echternach à Wasserbillig à la sortie de la ville d'Echternach, ce jardin sis entre l'hospice civil d'un côté, Jean Pillatsch et la veuve Jean Fandel de l'autre, donnant en haut sur Pierre Schœnigen, en bas sur le chemin; 2° de 1 are 42 centiares d'un autre jardin, même ban et lieu dit, section B, n° 24151 24152 du cadastre, entre Jean Pillatsch et la veuve Jean Fandel d'un côté, et l'hospice civil de l'autre, donnant des deux bouts sur le chemin, n° 20 et 20bis du plan parcellaire de la même susdite route; le plan indicatif des travaux des parcelles à exproprier, ainsi que les pièces de l'instruction administrative sont déposés au greffe du tribunal d'arrondissement de Diekirch, où les parties assignées pour l'audience du mercredi 16 novembre prochain, pourront en prendre communication, sans frais, jusqu'au règlement définitif de l'indemnité; Qu'il leur est offert pour les emprises susrappelées, indemnité de morcellement des parties non emprises, les indemnités suivantes: 1° pour les nos 18 et 18bis du plan, 90 francs par are, fesant pour les 74 centiares à emprendre 66 francs 60 centimes, et en sus 54 francs 50 centimes pour l'arbre et un petit mur qui s'y trouvent, et qui après avoir été abattus resteront la propriété des assignés ; 2° pour les nos 20 et 20bis du plan, 90 francs par are, fesant pour les 1 are 42 centiares, 133 francs 40 centimes, y compris une indemnité de 5 francs 60 centimes pour un petit mur à démolir et dont les matériaux resteront aux assignés. Pour extrait conforme, HILGER. Luxemburg. — Druck von V. Bück. RAPPORT GÉNÉRAL présenté par la Commission d'agriculture SUR LA SITUATION AGRICOLE DU GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG EN 1863. CONSIDÉRATIONS PRÉLIMINAIRES. Les lois économiques qui président à l'exercice de l'agriculture, déterminent également l a marche du progrès agricole. L'augmentation de la population, des débouchés facilitant le placement des produits de la terre, et amenant à leur suite l'intensité croissante des demandes, doivent permettre au cultivateur de vendre ses produits plus avantageusement. La hausse inévitable des denrées lui prouve alors qu'il y a intérêt pour lui à réaliser des améliorations toujours coûteuses, et à faire des sacrifices qui se traduisent finalement par une plus-value des facteurs de la production et un emploi fructueux du capital et du travail. Les améliorations en agriculture ont par suite leurs formes successives et leurs phases déterminées d'avance. Dans les pays comme le nôtre, où de puissantes entreprises industrielles et commerciales ne provoquent pas ces accroissements de populations, hors de proportion avec l'abondance des terres cultivables, le progrès doit être nécessairement lent. Il ressemble alors le plus souvent à la goutte d'eau qui, tombant continuellement à la même place, finit par traverser le granit le plus dur; mais ce progrès n'en est pas moins visible, surtout lorsque des circonstances favorables ou imprévues viennent en accélérer la marche et lui donner un essor inattendu. L'histoire de l'agriculture de toutes les époques et de tous les peuples le prouve à l'évidence. C'est ce qui fait d i r e à, M. H. Passy que la marche de l'agriculture et celle des sociétés sont d'un accord si constant, que l'une peut servir de contrôle à l'autre, et que pour pouvoir prononcer sur le mouvement plus ou moins progressif de la civilisation d'un pays, il suffirait de savoir q u e l s changements s'y opèrent dans la culture des terres et dans l'usage des récoltes. Ces faits donnent par suite aux statistiques agricoles une importance toute particulière. Mais l à ne réside pas toute leur utilité; en nous renseignant sur le passé, elles nous indiquent le c h e m i n parcouru, et ce que nous réservons forcément pour l'avenir. Notre cadre ne nous permettant pas de remonter trop l o i n , nous nous bornerons pour le moment, à extraire d'un document officiel une description de l'état agricole de notre pays, à la fin du siècle dernier. Voici ce qui y est dit: Annexe au Mémorial 1864, II e partie. a 2 L'Ardenne ou partie vallonne et les cantons allemands septentrionaux, consistent en montagnes, roches, forêts, pâturages, terres sablonneuses et arides, qui ne produisent presque point de froment et peu de seigle. Les habitants, à force d'une culture pénible, récoltent très peu de denrées. L'avoine y réussit le mieux et sa farine, avec la fécule de pommes de terre, forme la base principale de la nourriture, pendant la plus grande partie de l'année. Les roches ne portent qu'une couche très mince de terre arable, couverte de neige pendant plusieurs mois de l'année et presque toujours infestée d'épaisses mousses, bruyères et de forts genêts. Pour y semer des grains, les cultivateurs, à certaines périodes, lèvent les mottes de gazon, les entassent, les brûlent et tirent de leur cendres un faible engrais au moyen duquel la terre produit un peu de froment ou de seigle. Ils prétendent que cette récolte sur le même terrain n'est possible que tous les douze ou quinze ans. Peut-être des notions plus étendues sur l'agriculture, des encouragements pour l'éducation des bestiaux, les mettraient à portée d'abréger cette longue suite d'inertie. Cet objet demandera une attention toute particulière du Gouvernement. Il ne faut cependant pas croire que le repos des terres ardennaises soit absolument inutile pour le pays. Les gorges et les bas-fonds donnent de bons pâturages et les montagnes mêmes, qui pendant six ou huit mois étaient couvertes de neiges ou de mousses, portent en été des herbages excellents pour la nourriture des bestiaux, des chevaux et surtout des moutons. On peut dire même que cet objet est le fonds de richesse du pays. Les habitants, par une longue expérience, ont l'industrie de conduire presque sur la cime des montagnes, les eaux qui sont d'ailleurs assez abondantes, et par de fréquentes irrigations, ils suppléent au manque de bonnes terres. D'un autre côté, les genêts qui sont forts et abondants, servent au chauffage, à la litière des bestiaux, ensuite à l'engrais des champs. Les cultivateurs ont beaucoup d'inclination et d'intelligence pour l'éducation des chevaux et des bestiaux en général ; lorsqu'une paix de quelques années les aura mis à même de se rétablir, la cavalerie légère y trouvera de grandes ressources, principalement si le Gouvernement a soin d'en tirer de jeunes chevaux pour les faire passer dans de plus gras pâturages. L'expérience a fait connaître que ces chevaux, accoutumés à une éducation dure et frugale, dans ce pays sauvage et froid, deviennent excellents par la transplantation dans des contrées plus tempérées et plus fertiles. Les bêtes à cornes y réussissent également bien par l'industrie et les soins des habitants. Les moutons sont renommés pour la bonté de leur chair et portent une laine assez estimée dans les manufactures de Sedan, Reims, Liège, Stavelot et Verviers. Quant aux bois qui couvrent une grande partie de ce département, ils ont souffert comme ceux de la France, des dégradations considérables de la part des armées et même des habitants; ils ne peuvent guère servir que pour l'usage du pays et l'alimentation des usines. Il y en a très peu qui puissent être appliqués au service de la marine. Il y a des cantons dont les bois sont estimés pour les ouvrages de menuiserie, de charpente, charronnage, par rapport à leur dureté et à leur durée. Les arbres fruitiers y sont très rares et les seuls qui s'y cultivent avec succès sont les pruniers, les noyers et les pommiers. Les cantons de la langue allemande qui avoisinent Luxembourg, Thionville et toutes les parties méridionales sont assez fertiles et produisent de quoi subvenir à la nourriture des habitants. En général, la contrée hors d'Ardenne est mise au nombre des bons pays. Sur les versants de la Moselle on cultive la vigne, donnant pendant les bonnes années un vin potable. Les arbres fruitiers 3 y sont nombreux et produisent des fruits de table, comme aussi pour cidre, poiré et eaux-de-vie. Cet état de situation est, en partie du moins, encore saisissant d'actualité et explique dans tous les cas, le caractère particulier que présente l'agriculture de chaque région du pays. C'est bien là l'industrie d'une contrée à part, se distinguant de toutes les autres par ses mœurs, ses usages, son sol et encore plus par sa position isolée, son manque de débouchés, le peu de densité de sa population. Aussi y a-t-il à peine 25 ans qu'un y connaît la charrue perfectionnée. Les autres produits de la mécanique agricole datent même de plus tard. Il en est de même de la culture des plantes fourragères sarclées, de l'amélioration des races, etc. Les terres jusque-là en rapport, cessèrent successivement de suffire aux exigences croissantes de la consommation. On dut aborder les parties du sol que leur infériorité faisait dédaigner, concentrer plus d'efforts sur les mêmes superficies, réduire l'étendue de celles qu'on laissait tour à tour en friche, réparer par des engrais et des amendements, les pertes de fertilité occasionnées par la succession plus continue de récoltes. Telle est l'histoire du développement qu'a pris dans les derniers temps l'agriculture chez nous. Un admirable réseau de grandes routes et de chemins vicinaux viennent nous relier aux voies ferrées traversant le pays. Ce sont pour ainsi dire les instruments de travail destinés à vaincre les obstacles qui s'opposèrent pendant des siècles au placement avantageux des produits de notre sol. Elles augmentèrent le rayon dans lequel s'effectuent nos échanges, diminuèrent le prix de revient de la plupart de nos produits, et contribuèrent ainsi à faire cesser l'état relatif d'infériorité dans lequel se trouvait la principale industrie du pays. L'attelée a été longue et laborieuse parce qu'il s'est agi de vaincre des obstacles sans nombre, renaissant pour ainsi dire à chaque pas. Toutefois, si le chemin que nous avons fait a été pénible, s'il nous a forcé de progresser lentement, nous ne nous sommes pas moins sensiblement rapprochés du but. Aussi, l'avenir est-il à nous, parce que, aidés des ressources d'un pénible passé, nous sommes parvenus à créer une situation présente aussi avantageuse. En le constatant, nous n'entendons néanmoins pas faire naître des illusions. Il est dans l'essence du progrès agricole de se faire attendre. Voilà pourquoi il n'est pas toujours possible de saisir sa portée dans le court espace d'une année. C'est ce que nous croyons nécessaire de faire remarquer à ceux qui consulteront le rapport annuel qui va suivre, et que nous présentons pour BOUS conformer à l'art. 12, 2e alinéa de l'arrêté royal grand-ducal du 28 novembre 1857. CHAPITRE I. Administration agricole. § 1 . COMMISSION D'AGRICULTURE. Conformément à l'art. 3 de l'arrêté royal grand-ducal du 28 novembre 1857, le dernier tiers des membres de la commission d'agriculture composant la 3e série de sortie devait être renouvelé pour le 1er janvier 1864. Le mandat confié à MM. Risch de Cap, Servais de Mersch , et Gloden de Remerschen , membres sortants, leur ayant été continué par arrêté royal grand-ducal du 29 décembre 1863, n° 678, il n'est survenu pendant cette année, aucune mutation dans le personnel de la Commission d'agriculture. Sa réunion annuelle ordinaire a été tenue à Luxembourg les 17 et 18 décembre 1863. Pendant le courant de cette année, aussi bien qu'à l'occasion de cette assemblée générale, elle a traité 301 affaires, qui se répartissent comme suit: 4 Nombre total ANNÉE. des affaires traitées. Dans ce nombre sont compris : Rapports. Propositions. Réquisitoires. 1858 71 1859 147 4 1860 156 6 1861 191 12 15 1 1862 238 19 6 13 1863 301 24 5 6 Total... 1104 68 43 20 5 L'augmentation du nombre des affaires dévolues à la Commission d'agriculture continue. Quant à leur importance et à leur objet, il en sera fait mention dans le cours du présent. Nous observerons seulement qu'elle a élaboré deux nouveaux projets de règlement, dont l'un, celui de l'organisation de concours communaux pour les bêtes à cornes, présente une importance majeure. Au surplus, il suffira du tableau que nous donnons ci-après, du nombre des affaires traitées par l'ancienne Commission d'agriculture, pour mieux apprécier les chiffres ci-dessus : ANNÉE. Nombre d'affaires. ANNÉE. Nombre d'affaires. ANNÉE. Nombre d'affaires. 1844 36 1849 15 1854 15 1845 35 1850 15 1855 10 1846 72 1851 13 1856 3 1847 40 1852 8 1848 19 1853 19 Soit pour 13 années 304 affaires ou 3 affaires de plus que pour l'exercice de 1863. — Et cependant les frais d'administration de la Commission d'agriculture sont toujours les mêmes. 5 § 2 . COMITÉ PERMANENT DE LA COMMISSION D'AGRICULTURE. Le Comité permanent de la Commission d'agriculture, institué par l'art. 16 de l'arrêté royal grand-ducal du 28 novembre 1857, et qui a à s'occuper pendant l'intervalle des réunions des affaires courantes, a été renouvelé lors de l'assemblée générale annuelle. Il s'est par suite composé pour l'année 1863, de: MM. Eug. Fischer, président de la Commission d'agriculture, président; de Colnet d'Huart et Eug. Knepper, membres; Koltz, secrétaire. Il s'est réuni les 30 mai et 19 septembre 1863, à l'effet de délibérer sur les affaires qui sont réservées, et qui sont comprises dans l'état ci-dessus. La communication subséquente en faite à l'assemblée générale, n'a donné lieu à aucune observation. § 3 . DISTRICTS AGRICOLES. Il n'y a pas eu de mutations dans la circonscription des districts agricoles, tels qu'ils ont été assignés à chaque membre de la Commission d'agriculture. Il en résulte que l'arrêté du 28 octobre 1858 réglant celte circonscription est encore toujours en vigueur. § 4. COMICES AGRICOLES. L'organisation de ces institutions étant encore toujours à l'état de projet, nous devons nécessairement nous référer à nos rapports antérieurs, notamment aux déclarations contenues dans celui de 1862. § 5 . SOCIÉTÉS AGRICOLES. La Société Royale agricole et le Cercle agricole et horticole du Grand-Duché de Luxembourg, n'ayant pas produit, a la date de la rédaction du présent rapport, les renseignements sur leur situation du 31 décembre 1863, il ne nous est pas possible d'en donner le résumé. Nous sommes naturellement obligés de nous en rapporter à nos dernières publications, pour ce qui concerne ces deux associations. Nous dirons seulement qu'elles ont tenu leurs concours annuels, la 1er à Ettelbruck, la 2de à Luxembourg. Leur Journal continue à paraître. Il en est de même du Calendrier publié par le Cercle agricole et horticole. § 6. BUDGET DE L'AGRICULTURE. Le relevé que nous dénonçons ci-après, est destiné a faire connaître les crédits alloués au budget de l'État en faveur de l'agriculture, pour l'exercice qui nous occupe. 6 EXERCICE L I B E L L É. 1862. 1863. 1,500 1,500 2° École agricole 13,600 13,600 3° Traitements des vétérinaire 4,700 5,520 4° Frais de voyages de ces derniers 1,000 1,000 5° Amélioration de la race chevaline. — Dépôts d'étalons à demeure fixe 36,000 36,000 6° Amélioration des races de bétail 6,500 6,500 7° Subsides a certaines communes dans l'intérêt de la saillie des bêtes à cornes. 5,000 5,000 8° Crédits pour procurer aux petits cultivateurs des Ardennes de la chaux à prix réduits 4,000 4,000 500 500 10° Travaux d'irrigation et de drainage 4,000 8,000 11° Subsides aux sociétés agricoles et autres 3,000 3,000 79,800 84,620 1° Commission d'agriculture fr. 9° Subsides aux communes pour boisement Total Augmentation en faveur de 1863 4,820 Nous voudrions pouvoir mettre à côté de ces chiffres les charges supportées par l'agriculture. Il en résulterait alors qu'ils ne sont proportionnellement pas en rapport avec ces dernières, et que si dans les dernières années i l a été plus fait qu'autrefois pour l'agriculture, celle-ci n'a de son côté pas discontinué à supporter la plus large part du budget des voies et moyens. CHAPITRE I I . Étendue du domaine agricole. § 1. NATURE DE CULTURE. L'étendue du domaine agricole, par nature de cultures, est basée sur les renseignements fournis par le cadastre en 1856. Les mutations survenues depuis lors ont été récapitulées sur les données fournies par les communes. La révision du cadastre qui est en voie d'exécution, viendra nous dire très-prochainement jusqu'où les relevés suivants sont exacts. Jusque-là nous les maintiendrons à titre de simples renseignements. BOIS. T E R R E S V A I N E S , B R U Y È R E S etc. CANTONS. Contenance totale mise en culture. h. a. Converties en terres labourables. c h. a. Transformées Boisées, en Contenance déboisée. Convertis en prairies. Prairies transformées en terres labourables. Terres labourables transformées en prairies. prairies. c h. a. c. h. a. c. h. a. c. h. a. c. h. a. c. h. a. c. Capellen 3 83 3 83 Clervaux 23 21 50 00 1 Diekirch 10 10 2 1 40 Echternach 9 5 4 00 Esch-sur-l'Alzette. 3 40 3 40 2 Luxembourg 1 Mersch 28 50 1 36 2 50 6 70 75 75 2 50 1 50 72 5 76 17 50 00 1 3 20 05 2 12 33 1 8 11 Redange 1 76 3 59 30 2 05 2 06 27 00 00 4 69 6 1 1 Remich Wiltz 2 Total pour 1863 2 36 7 Grevenmacher 75 86 38 2 1 3 1 18 4 90 29 93 135 94 43 18 32 91 8 Terres labourables. h. 110,963 08 15 Contenance totale Défrichements nouveaux Bois transformés Prés rompus h. 51 75 00 135 94 00 43 18 00 h. 230 87 0 0 A déduire les terres labourables converties en prairies 32 91 00 h. Reste pour 1863 Total général Terres vaines-sarts, 197 96 00 h. 111,161 04 15 broussailles, etc. h. Contenance totale Défriché Reste pour 1863 h. 32,200 0 3 1 0 86 3 8 0 0 3 2 , 1 1 3 5 5 10 h. 24,873 01 92 h. 5 37 00 h. 24,867 94 92 h. 78,803 24 32 h. 106 01 00 h. 76,697 23 32 Prairies. Contenance totale Terres vaines transformées en prairies Terres labourables transformées en prés h. À déduire pour prés rompus 4 90 00 32 92 00 37 81 00 43 18 00 Diminution pour 1863 Reste pour 1863 Bois et haies à Contenance Terres vaines transformées en bois feuillus en résineux Total . . h . Déboisement Diminution pour 1863 Reste pour 1863 écorce. totale 5 70 00 24 23 00 29 93 00 135 94 00 Ainsi comme toujours diminution progressive de la contenance des terres improductives,'des prairies et des sols boisés. L'état comparatif suivant donnera d'ailleurs une idée plus exacte de ces changements. 9 ÉTENDUE TOTALE EN NATURE DE PROPRIÉTÉ. 1849 Terres labourables 1855 1863 h, a. c. h. a. c. h. a. c. 108814 00 76 109721 41 73 111161 04 15 Jardins 3288 67 45 3335 85 39 3335 85 39 Vignes 837 06 80 831 55 55 831 55 55 Vergers, etc 681 98 28 672 85 38 672 85 38 Prairies 24746 87 96 24779 65 42 24867 64 92 Bois et haies à écorces 79375 67 69 79098 34 24 78697 23 32 Terres vaines, sarts, broussailles, etc. 33605 56 41 33239 09 16 32113 55 10 Superficie bâtie Etendue totale 933 60 30 933 60 30 252283 45 18 252612 36 17 252613 34 11 En 1839 la contenance totale des terres arables s'élevait à Aujourd'hui on en compte 104166 h. 111161 h. de sorte que dans l'espace de 25 ans, il a été mis en culture 6995 h. soit près de 280 hect. par-année Cette augmentation provient en partie de la mise en culture de terres improductives, en partie de déboisement, aussi de la conversion de prairies. Il en résulte que le mouvement des mutations est surtout actif dans ces quatre natures de propriété. C'est pourquoi nous nous occuperons plus spécialemenl de celles-ci dans le résumé donné d'autre part. Annexe au Mémorial 1864, II e partie. b 10 Changements survenus dans le mode de jouissance du sol. Augmentation de contenance Diminution de contenance. Période de Période de 1849al855 1856 à 1863 1863.. moyenne moyenne de 6 années de 7 années Période de Période de 1849àl855 1856 à 1863 1863. moyenne moyenne de 6 années de 7 années NATURE DE PROPRIÉTÉ. h. a. c. h. a. c. h. a. c. h. a. c. h. a. c. h. a. c 151 23 49 177 38 01 197 96 00 Terres labourables Terres vaines, sarts, broussailles Prairies 62 90 36 148 42 29 86 58 00 5 37 00 5 46 24 13 33 79 44 55 54 42 15 70 106 01 00 Bois et haies à écorces Ces chiffres sont tellement éloquents qu'ils peuvent se passer de commentaires. Nous constaterons que le déboisement continue à être très-actif, de sorte que l'année écoulée a dépassé de plus du double la moyenne de celles renseignées plus haut et même de celles des 20 dernières années. En effet, d'après le cadastre de 1844 le Grand-Duché possédait propriétés boisées.... 79657 35 32 Aujourd'hui i l s'y trouve encore 78697 23 32 Soit pour une période de 20 ans 960 12 00 ou par année 48 h. de diminution. Et cela après décompte des nouveaux boisements. CHAPITRE III. Produits agricoles. — Etat des récoltes. § 1 . METEOROLOGIE. L'année 1863 a été particulièrement remarquable sous les rapports des variations brusques et extrêmes que la température a subies. Après un hiver doux, tel qu'on n'en voit qu'exceptionnellement dans nos parages, nous avons passé par un été non moins extraordinaire. Aux temps tièdes du printemps, ont succédé les froids vifs du mois de j u i n ; après les chaleurs tropicales d'une partie des mois de juillet et août, nous sont venues les pluies continues de septembre, le temps humide et venteux de novembre, pour être suivis des brouillards de décembre. Cet aspect général de l'année explique suffisamment les diverses phases de la végétation de l'année. L'arrière-saison de 1862, par sa douceur et son humidité a été très-propice aux semailles d'automne. Aussi les récoltes en terres continuèrent-elles à végéter et à taller. Le noisetier qui dans les années ordinaires fleurit vers la mi-février, était déjà en fleur le 16 janvier. Le boisgentil ne s'était pas fait attendre aussi longtemps. D'où crainte générale d'un abaissement subit 11 de la température et d'un retour probable de froids. Heureusement les nuits froides de février arrêtèrent la végétation. Les plantes qui jusque-là avaient pris un développement anormal, devinrent plus rustiques, la pointe des feuilles se colora de roux. Mars par contre fut doux et des giboulées caractéristiques furent rares. La végétation se remit alors, et entra favorablement en avril, qui se distingua par un temps sec La bécasse vint le 6 mars, l'hirondelle le 7 avril, le coucou chanta le 8 du même mois. La dernière quinzaine de mai et les vingt premiers jours de juin, vinrent un moment compromettre les récoltes en terre, les fanes de pommes de terre et le sarrasin, souffrirent surtout des gelées du 17 au 18 juillet. La rouille attaqua le froment avec une intensité extraordinaire, mais disparut devant la haute température et la sécheresse des mois suivants. Cette sécheresse fut cause de la pénurie des fourrages de la seconde coupe et du peu de développement des betteraves. — Constatons néanmoins que les travaux d'automne purent se faire dans des conditions excellentes, de sorte que l'année agricole suivante s'est ouverte sous des auspices favorables. Voici d'ailleurs les moyennes thermométriques observées pendant l'année écoulée. Températ, minima. Températ, maxima. Température moyenne en degré C. MOIS. Date Degré C. Date Degré C. 1863. 1863. 1863. 1862. de 10 années. Janvier 17 - 1,9 23 9,0 - 0,70 + 0,30 - 0,01 Février 19 - 3,9 3 8,5 - 1,40 2,79 1,92 Mars 2 - 4,6 19 18,9 + 6,20 8,20 5,25 Avril... 2 0,0 13 19,0 11,15 10,86 9,64 Mai 1 3,6 17 23,7 14,85 14,60 14,09 Juin 1 7,6 23 28,8 17,60 14,25 16,49 Juillet.. 17 7,0 13 25,4 21,9 16,35 16,67 Août 1 8,4 10 32,9 19,10 17,10 17,67 Septembre 28 4,6 4 21,8 16,09 15,55 13,80 Octobre... 26 2,8 9 21,3 9,92 11 ,95 8,49 Novembre... 25 3,5 5 10,3 5,50 4,95 5,05 Décembre 9 4,0 12 11,9 2,35 1,50 1,15 4,6 -12,2 - 17,00 + - Minimum observé. - Maximum observé. + 32,9 + 29,3 + 35,00 12 § 2. ÉTAT ET PRODUIT DE LA RÉCOLTE. Les végétaux de grande culture se rencontrant dans le pays sont peu nombreux, ainsi que nom l'avons dit dans nos précédents rapports. Ce sont toujours les mêmes, et leur aire d'extension ne change pas sensiblement. Les céréales, notamment le froment et le seigle, soit seuls, soit mélangés, occupent une large place dans nos cultures. Il en est de même des pommes de terre. Viennent ensuite l'avoine, le sarrasin, l'orge, l'épeautre, et puis les plantes fourragères et industrielles. Si, comme on l'entend dire, la culture de ces dernières peut seule élever noire agriculture au degré de prospérité qu'elle a atteint dans le Nord de la France, les Flandres, l'Alsace, etc., nous devons faire appel aux capitalistes pour l'extension et l'établissement de ces industries agricoles, auxquelles la betterave à sucre et les autres plantes commerciales fournissent la matière première. Alors aussi, le cultivateur qui, avec les prix actuels des céréales, produit le plus souvent à perte, pourra retirer de ses fonds le plus de produits utiles, et contribuer ainsi à l'augmentation de la fortune publique, tout en faisant ses affaires. A. Céréales et farineux. La récolte des durs grains s'est en général bien faite, et son résultat a été satisfaisant. Le froment a, dans le principe, un peu souffert de la rouille; mais la chaleur survenue en temps utile, arrêta le développement de cette maladie. Le rendement en paille a été abondant, l'épi en est pesant, et le grain ne le cède en rien à ce qui a été récolté de plus productif sous ce rapport dans les bonnes années antérieures. Dans certaines régions on se plaint toutefois que le rendement en grains n'est pas en rapport avec celui de la paille, attendu qu'il faut battre 50 à 60 bonnes gerbes pour obtenir un hectolitre de grain. Le froid qui régna pendant la floraison du seigle, nuisit au développement du grain, de sorte qu'il souffrit de ventaison. Ceci pour la qualité; quant à la quantité, ce qui a été dit pour le froment lui est applicable. II en est de même du méteil et de l'engrain ; toutefois ce dernier a donné peu de paille. Quant aux marsages, les rapports se contredisent; on peut toutefois dire en dernière analyse, que parmi ceux-ci il y en à qui ont bien réussi. C'est ainsi que la récolte de l'orge semée en marsage, a été excellente en qualité et en quantité. La longue sécheresse a fort contrarié le développement de l'avoine. Toutefois la récolte en grain est celle d'une année ordinaire, tandis que celle en paille est restée au-dessous. Les semis hâtifs font néanmoins exception. Le trémis, mélange d'orge et d'avoine qui n'est pas rare dans le pays, est à assimiler à l'orge. Le sarrasin a été en partie détruit par quelques gelées tardives et a aussi souffert de la sécheresse. Aussi son rendement est-il mauvais. Le froment de mars a donné des résultats peu encourageants. I l est employé pour compléter les semis d'automne manqués ou détruits par l'hiver. I l doit avoir rendu 12 h. 20, du poids de 75 k° Celte dernière culture, aussi bien que celle de l'orge d'hiver ou escourgeon, n'est toutefois qu'ex- 13 ceptionnellc. Le rendement de ce dernier a élé excellent sous le rapport de la qualité et de la quantité. Voici d'ailleurs le rendement moyen par hectare dans les quatre communes où on l'a cultivé: 1863. Grain, 11 hectolitres. Paille, 4500 kil°. Poids de l'hectolitre, 56 kil° 1862. — 17 — — 1800 — — 60 — Pour ce qu'il en est des autres céréales, elles font l'objet de l'état qui va suivre ; 14 FROMENT. CANTONS. Rendement moyen. Rendement Qualité. MÉTEIL SEIGLE. (FROMENT ET SEIGLE) Qualité. moyen. Rendement moyen. Qualité Capellen. . Hectolitr. 13.73 bonne. 15.87 bonne. 14.63 bonne. Clervaux . . . 7.33 id. 13.00 id. 10.17 id. Diekirch . . . . 11.99 id. 14.64 id. 14.45 id. Echternach. . . . 11,25 id. 14.00 id. 13.62 id Esch-sur-l'Alzette. . 14.33 id. 17.10 id. 16.41 id. Grevenmacher. , . 9.88 id. 15.00 id. 11.66 id. Luxembourg . . . 14.38 id. 17.15 id. 15.15 id. Mersch . . . . . 13.27 id. 13.70 id. 13.63 id, Redange . . . . 14.44 id. 15.18 id. 15.17 id, 14.20 id. 17.12 id. 15.70 id . . . . . 13. 43 id. 13.66 id. 13.50 id Moyenne dé 1 8 6 3 . . 12.57 bonne, 15.13 bonne. 14.01 bonne. de 1862. . 10.90 moyenne; 1290 id. 12.60 moyenne Différenceenplus Pour 1 8 6 3 en moins. 1.67 Remich Wiltz — 2.23 1.91 15 EPEAUTRË, ENGRAlN, TITE ÉPEAUTRE. ndenent Qualité. oyen. ORGE. AVOINE. TRÉMIS (ORGE ET AVOINE). SARRASIN. RendeRendeRendeRendement Qualité. ment Qualité. ment Qualité. ment Qualité. moyen. moyen. moyen. moyen. 23.30 bonne. 20.00 bonne. 9.00 id. 16.80 id. 18.60 bonne. 7.50 mauvaise 8.50 moyenne. 3.60 bonne. 17.28 id. 14.94 id. 17.58 bonne. 9.20 id. 10.50 id. 16.37 id. 18.87 id. 18.43 id. 8.40 id. 18.00 id. 25.91 id. 19.70 id. 17.80 id; 15.50 id. 17.60 id. 21.11 id. 22.84 id. 24.10 id. 3.00 moyenne. 14.00 bonne. 11.18 bonne. 17.10 id; 18.45 moyenne. 17.00 id. 12.16 id. 18.00 id. 16.45 id. 15.53 id. 18.58 id. 13.30 id. 17.00 id 19.80 bonne. 17.60 id. 16.14 id: 17.81 id. 26.00 id. 6.66 moyenne. bonne. 17.23 bonne. 18.86 bonne. 19.50 bonne. 8.55 moyenne. 12;30 moyenne 17.10 20.20 id. 18.30 id. 1.95 0.13 13:45 16.50 1.10 1.46 7.91 id. 16 Comparé au rendement moyen des cinq dernières années, les céréales et farineux donnent le résultat suivant : RENDEMENT MOYEN EN MOYENNE 1858 1859 1860 1861 1862 totale en 1863 RÉCOLTES. 13 9 11 3 15 1 13 3 10 9 12 9 12 6 . 15 3 11 3 17 3 14 4 12 9 14 2 15 1 16 9 11 4 17 4 14 5 12 1 14 4 14 0 17 5 12 3 16 5 14 6 12 5 14 6 13 5 14 7 19 1 22 7 18 7 17 1 18 4 17 2 Froment ... Seigle. . Méteil. . . Épeautre . . Orge . . . Avoine . . . 16 6 19 8 21 8 22 3 20 2 20 2 18 9 Trémis . . . 14 9 18 2 17 2 19 9 18 3 16 7 19 5 . 18 8 20 9 14 4 22 3 16 5 18 1 8 6 Sarrasin . . . Les renseignements qui précèdent ne s'appliquent qu'au produit en graine. Le rendement en paille, dont l'importance comme litière est connue, et q u i , dans les années où i l y a pénurie de fourrage surtout, entre d'une manière toute spéciale dans la composition de la ration alimentaire des animaux de la ferme, fera l'objet d'un tableau qui va suivre : 17 PAILLE D E CANTONS. Froment. Seigle. Méteil. Capellen. . . Kilos Clervaux. . Diekirch. . . Echternach . . . Esch-sur-l'Alzette. . . Grevenmacher . . . Luxembourg. . . Mersch. . . Redange... Remich ... Wiltz. . . 1360 1700 2250 2250 1825 1620 2160 2400 2400 2100 2010 2600 2470 2480 2400 2570 2390 2530 2850 2100 1630 1550 2730 2440 2330 1950 2569 2550 2800 2560 2180 Moyenne de 1863 . 1862 . 2005 1905 2384 2390. 2298 2234 . . 1730 2110 Epeautre, ou engrain. Orge. 660 300 Avoine. Tremis. 940 900 1000 1560 1380 1820 1380 1920 1590 1440 1500 1560 1310 1690 1460 1630 1520 1620 1580 1410 1450 1220 1550 1900 1920 1500 1270 1490 1249 1390 1487 1820 1504 1630 1400 1200 0000 1500 1280 1300 1340 1110 1330 1850 64 Différence en plus . . 101 220 126 151 6 pour 1863 en moins. . 347 Ceci pour la quantité. Quant à la qualité on est généralement d'accord que le froment rendit une paille Longue et substantielle. Il en fut de même de celle du seigle et de l'avoine. Quant à l'orge, la paille laissa à désirer et fut de médiocre qualité. Vient maintenant le poids de l'hectolitre de grains. Annexe au Mémorial 1864, IIe partie. 18 POIDS DE L'HECTOLITRE DE CANTONS. Froment. Seigle. Epeautrc ou Méteil, engrain. Orge. Avoine. Trémis Sarrasin 68 0 53 3 57 0 64 5 64 0 68 0 64 8 68 1 53 0 62 5 49 7 45 3 46 5 43 0 46 6 47 1 51 7 59 5 44 8 44 1 49 6 43 7 52 1 43 4 54 6 52 7 52 5 51 5 47 8 56 0 53 0 47 1 48 5 60 2 61 1 47 4 45 7 51 9 53 1 41 2 57 7 1 4 9 1 2 68 Capellen . . Kilos Clervaux . . . . Diekirch . . . Echternach . . . Esch-sur-l'AIzette . Grevenmacher. . . Luxembourg . Mersch. . . Redange . . . . Remich . . . Wiltz. . . 78 5 77 6 77 7 78 1 80 7 77 3 79 4 79 0 72 0 79 2 76 6 73 4 68 2 72 5 72 3 74 6 70 0 73 5 70 8 68 0 75 2 71 5 74 9 70 0 72 2 77 1 78 8 75 4 75 1 78 1 70 4 76 4 76 8 Moyenne de 1863 1862 . . 77 8 76 1 73 2 69 6 74 7 72 6 Différence en plus... pour 1863 en moins,. 1 7 3 6 2 1 43 3 50 0 48 1 1 7 55 0 47 0 55 0 51 4 65 0 40 40 50 64 Le poids des céréales est variable d'une banlieue à l'autre, suivant que le sol est argileux, sablonneux, etc. La température de l'année n'y est non plus pas étrangère; néanmoins on admet les moyennes suivantes pour le pays : • • L'hectolitre de froment de première qualité pèse généralement de 75 à 78 k os . » de seigle » » 72 à 75 » » d'orge » » 50 à 53 » » d'avoine » » 45 à 48 » Pour obtenir un hectolitre de grain, i l a fallu battre le nombre suivant de gerbes de cinq kilogrammes. 19 Nombre de gerbes battues par hectolitre de CANTONS. Froment. Seigle. Capellen. . . Avoine. Orge. 64 58 38 43 Clervaux... 66 45 32 44 Diekirch. . . 60 54 34 36 . 65 56 32 39 . 59 53 36 35 . 66 53 36 37 60 56 31 38 Echternach. . Esch-sur-l'Alzette. . Grevenmacher. . Luxembourg. . . Mersch. . . 64 52 35 36 Redange. . . 61 48 28 37 Remich. . . 59 48 31 35 . 65 43 30 40 63 51 33 38 61 33 36 Wiltz. . Moyenne de 1863. . . 1862. . . Différence en plus... pour 1863.en m o i n s . . 12 . 10 Les moyennes que nous venons de donner sont formées des chiffres fournis par les administrations communales. Pour la grande, majorité, ils sont exacts, mais pour certaines communes, ils sont sujets à caution. En effet, il n'est pas possible que le rendement moyen d'un hectare de froment dans le bon pays reste inférieur à 5—6 hectolitres, comme il se trouve parfois indiqué. Dans l'occurrence la crainte qu'inspire en général la recherche de chiffres statistiques ne paraît pas être étrangère a ces rendements qui sont nécessairement négligés dans nos calculs. Ainsi que nous l'avons déjà dit précédemment, les céréales dont nous venons de parler ne sont Esch-sur-l'Alz., Luxembourg, Remich, ' Grevenmacher. Capellen, Diekirch, Echternach, Mersch, Redange 20 pas cultivées dans toutes les localités du pays. Même là où elles le sont, on accorde la préférence à l'une ou à l'autre. C'est ainsi que le froment n'est le plus souvent cultivé dans les Ardennes que pour la consommation de l'un ou l'autre propriétaire; autre part l'orge ne se rencontre non plus qu'exceptionnellement. La constitution géologique du sol, le terrain, l'exposition, le climat, et aussi les habitudes locales sont pour beaucoup, si non pour tout, dans la distribution des plantes agricoles. Pour donner une idée du partage proportionnel de chacune de ces cultures, nous admettrons que sur 100 hectares de terres labourables, il y en a d'emblavés en céréales et farineux, le nombre suivant: Clervaux, Wiltz. . 14.09 10.41 0.08 24.08 . 8.80 3.76 18.38 30.94 Méteil... 11.84 18.15 2.72 32.71 Épeautre ou engrain. . . 0.03 0.01 Orge et escourgeon. . 4.59 3.01 0.17 7.81 . 22.05 22.75 24.46 69.16 0.07 0.64 0.57 2.28 61.47 58.77 47.38 167.52 Froment. Seigle. . . Avoine. . . Sarrasin... Total.. . TOTAL. 0.04 Pour compléter ces données, nous les ferons suivre de l'état des communes où chacune des céréales qui fait l'objet de nos recherches a été cultivée. 21 126 11 6 14 8 12 9 14 11 9 40 6 118 122 116 118 120 1 à4 15 17 6 15 15 4 2 5 2 1 6 1 Sarrasin. 8 12 9 44 44 43 10 43 9 11 44 8 40 7 14 10 43 8 13 Trémis, 44 11 8 14 8 12 9 14 41 43 40 8 Avoine. Différence en plus... pr 1863, [en moins. 11 11 Orge. Capellen... Clervaux... Diekirch... Echternach... Esch-sur-l'Alzette. Grevenmacher... Luxembourg... Mersch... Redange... Remich... Wiltz... En 1863 on a cultivé dans communes... En 1862 id. Méteil. Communes. Seigle. de S Froment. CANTONS. Épeautre ou engrain. NOMBRE DE COMMUNES où L'ON CULTIVE NOMBRE 9 11 11 44 8 12 9 14 11 13 10 13 10 4 14 8 7 5 9 10 13 5 8 12 7 10 6 10 10 8 10 1 3 2 10 5 92 97 126 424 74 86 2 8 5 12 1 6 12 6 45 60 15 II est à remarquer que dans toutes les communes des cantons de Wiltz et de Clervaux on sema du sarrasin, mais qu'on ne le récolta que dans le nombre de localités indiquées, parce que dans les autres il a été complétement détruit par les gelées ou la sécheresse. B. Légumineuses. Les légumineuses ne sont cultivées sur une grande échelle que dans quelques contrées privilégiées. Dans la plupart des autres on ne les sème que pour l'usage de la ferme. Les haricots ne se cultivent même presque plus dans les champs depuis que la maladie des pommes de terre n'est plus aussi intense. Le rendement laisse en général à désirer quant à la quantité. La qualité est par contre excellente, la chaleur ayant exercé une influence bienfaisante sur la maturité de la graine. Les semis hâtifs, ceux exécutés au premier printemps donnèrent surtout de bons résultats, parce qu'ils étaient déjà suffisamment développés pour braver les mauvais effets de la sécheresse et des ravages des altises. Les haricots firent seuls exception, les gelées de juillet en ayant détruit une grande quantité. Les chiffres qui vont suivre sont destinés à faire connaître plus spécialement le résultat final de la récolte. HARICOTS. CANTONS. Rendement. Capellen...Heclol 10.7 Clervaux ... Diekirch ... Echternach ... Esch-sur-l'Alzette. . FÈVEROLES. Rende- Rende- Rende- ment. Wiltz ment. Qualité. RendeQualité. ment. ment. Qualité. bonne 12.00 bonne 9.11 bonne 5.60 moyenne 6. id. 7.50 id. 11 53 id. 12.30 bonne 9.28 bonne 11.40 id. 11.25 id. 8.00 id. 11.42 id. 10.15 id. 10.50 id. 12.00 id. 16.10 id. 15.00 id. 15.10 id. 12.60 id. 17 .75 id. 12.80 id. 11.25 id. 13.00 id. 15.22 id. 12,00 id. 11.87 id. 10.00 id. 16.60 id. 11.16 id. moyenne 10.50 bonne 16.66 id. 12.85 id. 19.00 id. 16.22 id. 16.66 id. 15.20 id. ... Remich ... Qualité. VESCES. 10.20 8.00 moyenne 10.11 Mersch... Redange LENTILLES. 16.00 bonne ... 16.37 bonne 14.10 id. 6.71 id. 11.00 Moyenne pour 1863. 11.92 bonne 11.59 id. 11 04 id. 13.61 id. 12.71 id. pour 1862. 15.50 id. 15.20 id. 18.40 id. 14.90 id. 14.50 id. Différence en plus. . en moins . 3.53 3.61 7.36 1.29 1.89 22 . bonne . Grevenmacher... Luxembourg . Qualité. POIS DE CAMPAGNE. 23 En mettant ces chiffres en regard des rendements des cinq dernières années, la récolte en graines de légumineux de 1863 présente le résultat suivant : RENDEMENT MOYEN EN MOYENNE. RÉCOLTES. Haricots. Pois Hectol . Lentilles Fèveroles... ... 1858. 1859. 1860. 1861. 1862. total en 1863. 13.4 14.9 13.8 10.7 15.5 13.6 11.9 8.6 13.8 13.1 12.9 15.2 12.7 11.6 8.9 14.1 12.8 9.2 11.4 13.3 11.4 9.5 15.9 18.1 9.5 14.9 13.6 13.6 11.1 10.7 11.6 14.5 11.2 12.7 24.0 24.0 18.1 Vesces... Lupin... Outre le rendement en graine indiqué plus haut, nous avons encore celui des fanes, qui notamment pour les pois et les vesces constituent un fourrage riche en substances alibiles. D'après les renseignements fournis, ces résidus peuvent être évalués comme suit : Rendement moyen en PAILLE DE Haricots . . Pois Lentilles. Féveroles . 1862. 1863. Kilos. 1370 900 ... 1898 1460 794 750 1970 2830 2170 1850 2200 1380 . ... Vesces... Lupin ... Si de la quantité nous passons à la qualité, nous trouverons dans le relevé suivant, un des facteurs les plus importants pour son appréciation. Il s'agit du poids par hectolitre de graine récoltée. 24 POIDS DE L'HECTOLITRE DE CANTONS. Capellen... Clervaux... Diekirch... Echternach... Esch-sur-l'AIzette... Grevenmacher... Luxembourg... Mersch... Redange... Remich... Wiltz... POIS. 82 84 77 80 82 83 81 82 80 75 86 82 79 90 88 88 85 92 Moyenne pour 1863 1862 Différence en plus . pour 1863 en moins HARICOTS. ... . . . . 83 82 81 80 1 1 LENTILLES. FÉYEROLES. VESCES. 76 75 70 75 75 77 85 83 68 81 78 84 78 84 87 75 88 76 78 79 76 78 75 78 79 81 73 73 80 80 80 74 78 77 3 1 2 Ce qui a été dit à l'occasion de l'extension de la culture des céréales, s'applique également à celle des légumineuses. La seule différence consiste dans la moindre importance relative des (erres emblavées avec ces plantes. En effet, nous admettons d'après les moyennes fournies que sur 100 hectares de terres labourables, il y en a de cultivés en : Esch-sur-I'Alz., Luxembourg, Remich, Grevenmacher. Capellen, Diekirch, Echternach, Mersch, Redange 25 0.03 0.04 1.45 4.13 Lentilles... 0.05 0.02 Féveroles... 0.29 0.07 0.03 0.39 Vesces... 1.59 1.12 0.06 2.77 3.41 2.35 031 6.07 Haricots... Pois de campagne... Total... Wiltz, Clervaux. TOTAL. 0.04 0.22 2.80 0.07 Comme complément à ces chiffres, nous allons indiquer par canton le nombre de communes où ces plantes ont été cultivées en 1863. Nombre de communes où. l'on cultive des CANTONS. Haricots. Pois. 5 11 5 11 7 11 5 8 9 8 10 7 Capellen... Clervaux... Diekirch... Echternach... Esch-sur-l'Alzette... Grevenmacher... Luxembourg... Mersch... Redange... Remich... Wiltz... 6 4 4 2 1 3 En 1863 sur 426 communes on a cultivé dans communes... En 1862 sur 126 communes on a cultivé dans communes... Différence en 1863 en i en plus... moins... e Lentilles. 7 5 3 4 2 4 3 Féveroles. Vesces. 2 1 9 2 5 8 14 4 6 7 9 3 5 4 41 5 5 7 2 7 5 25 92 28 49 69 28 105 32 53 71 3 13 4 4 2 Annexe au Mémorial 1864, I I partie. d 26 Ainsi continuation de la diminution de ces cultures, mais moins forte qu'en 1861. Cet abandon pour les haricots, pois et lentilles s'explique par l'abondance de la récolte des pommes de terre et le moins d'intensité de la maladie qui attaque cette solanée. C. Plantes racines. Les pommes de terre ont donné en 1863 une excellente récolte, de sorte qu'il faut remonter à 1845, pour en trouver une qui lui soit supérieure comme qualité et comme rendement. La température favorable du printemps ayant permis de mettre la parmentière en terre bien avant les années antérieures, il s'ensuivit que la levée fut régulière et que les fanes aussi bien que les tubercules étaient complètement formés lors de l'apparition de la maladie. Encore celle-ci revêtit à un haut degré le caractère bénin qu'elle a pris depuis quelques années, de sorte que ses ravages furent insignifiants. Toutefois, la récolle a souffert dans quelques parties du pays par les gelées survenues en juillet qui sévirent surtout dans les bas-fonds et les plaines humides; dans les terres légères, la sécheresse empêcha également les pommes de terre de grossir. Ces pertes aussi bien que celles provenant de la pourriture en cave des tubercules rentrés pendant les pluies de l'automne, furent néanmoins insignifiantes et n'influencèrent pas sur les prix, parce que les approvisionnements sont très-abondants. Nous voudrions pouvoir en dire autant du produit de la betterave. Mais les longues sécheresses de l'été ont été cause du faible développement des racines et ont ainsi empêché cette précieuse racine de venir suppléer à la pénurie des autres fourrages. I l y a donc eu insuffisance du rendement sous le rapport de la quantité. Il en a été de même de la carotte, dont malheureusement la culture diminue de jour en jour. Elle partage donc le sort du navet en récolte dérobée, dont nous ne pouvons parler, pour ainsi dire, que pour mémoire, toujours parce que les sécheresses ont retardé outre mesure la semaille et ainsi empêché le développement des plantes. Par contre le rendement en rutabagas, fait regretter que cette culture qui est en voie de progrès, ne se propage pas plus vite encore, et ne vienne ainsi hâter la transformation de l'agriculture du Nord, dont il devient un des principaux soutiens. POMMES DE TERRE. CANTONS. Rendement moyen. 27 Hectolitr, Qualité. CAROTTES. RUTABAGAS— TURNEPS. en récolte dérobée. Rendement Qualité. moyen. Rendement Qualité. moyen. Rendement Qualité. moyen. Rendement moyen. 156 Clervaux... 109 id. Diekirch... 165 id. 14.000 moyenne. 13.500 moyenne. Echternach..... 144 id. 13.500 id. Esch-sur-l'Alz.. 160 id. 9.500 id. Grevenmacher.. 162 id. 13.000 id. 7.200 moyenne. Luxembourg.... 164 id. 12.900 id. 26.500 Mersch... 176 id. 10.630 id. 6.122 moyenne. 10.600 Redange... 150 id. 16.970 id. 18.000 id. Remich... 158 id. 13.800 id. 7.000 id. Wiltz... 125 id. 8.820 id. 5.160 id. 4.800 13.780 id. très-bonne 12.865 moyenne. 12.526 moyenne - 1862.. 142 bonne. Différence en plus.. 9 r 1863 P en moins 25.570 12.705 bonne. 19.050 6.524 bonne. id. 4.010 moyenne. 4.130 id. bonne. 151 — Qualité. K° K° très-bonne 15.428 moyenne. 15.750 moyenne. 20.000 Capellen... Moyenne p r 1863.. NAVETS BETTERAVES. bonne. 820 mauvaise. 2.750 id. 3.500 mauvaise. 18.250 bonne. id. 1.500 mauvaise. 3.000 9.580 bonne. 10.195 bonne. 32.500 id. 22.305 id. 2.314 mauvaise. 8.950 6.646 bonne. 28 Ces chiffres dispensent de tout commentaire. Pour les rendre encore plus éloquents, nous allons les mettre en regard de ceux des cinq dernières années : RENDEMENT MOYEN EN RÉCOLTE. MOYENNE 1858 1859 1860 1861 1862 TOTALE. Pomme de terre.. hectol. 150 Betteraves Kilogr. 20.533 Carottes... Rutabagas... Navets en récolle dérobée. 10.226 134 23.903 109 12.951 80 24.389 10.416 '17.483 2.615 142 25.570 19.058 32.500 8.950 123 21.469 14.737 24.991 9.173 1863. 151 12.868 12.526 10.195 13.934 10.340 2.314 Le seul rendement en pommes de terre a été supérieur a la moyenne donnée. Celui des autres racines lui a été inférieur. Le produit en fanes de ces derniers a naturellement dû se ressentir de ce déficit. Aussi ne trouvons-nous pour la récolte de ces fourrages que les chiffres suivants : Feuilles de betteraves : 20,000 à 50,000 k°. — de carottes : 4.0,000 à 60,000 — — de rutabagas: 8,000 à 12,000 — Des plantes ci-dessus, la pomme de terre est généralement cultivée. Après vient la betterave, à laquelle on accorde toujours, là où elle est encore rare, une place dans le potager. Vient ensuite le rutabaga, et enfin la carotte — Dans cet ordre on rencontre sur 100 hectares de terres cultivées, la proportion de plantes-racines suivantes : Gapellen, Esch-surl'Alz.,. Diekirch, Clervaux, Luxembourg, Echternach, TOTAL. Remich, Mersch, Wiltz. Grevenmacher Redange. Pommes de terre... Betteraves... Carottes.... Rutabagas, turneps, navets... Total... 11.89 0.06 0.04 0.02 10.97 0.03 0.02 0.04 14.20 0.01 0.005 0.02 37.06 0.10 0.065 0.008 12.01 11.06 14.235 37.305 Suit finalement, le nombre de communes où l'on cultive des racines. I l fait l'objet du relevé que nous allons donner, après avoir fait observer que nous n'y comprenons que celles où elle a lieu on plein champ et sur des superficies réunies assez étendues : 29 NOMBRE DE COMMUNES où L'ON CULTIVE DES CANTONS. Pommes de terre. Capellen... Clervaux... Diekirch... Echternach Esch-sur-l'Alzette... Grevenmacher . . Luxembourg..... Mersch... Redange... Remich... Wiltz... .... En 1863, sur 126 communes, on a cultivé dans communes. . . En 1862, id. id. . id. . Différence pour 1863 en plus en moins Betteraves. Carottes. 11 11 14 8 12 9 14 11 13 10 8 4 11 8 8 5 13 10 6 9 10 13 5 7 4 3 5 5 3 4 126 126 83 87 45 54 4 9 Turneps et rutabagas. Navets en récolte dérobée. 1 3 9 3 1 4 6 2 3 2 7 34 29 12 20 5 8 L'abandon de la culture de la carotte provient, comme i l a déjà été d i t , des façons coûteuses qu'elle exige. Quant à celle des navets, elle est réputée épuisante et n'acquiert quelqu'importance que dans les années où les autres fourrages manquent. D. Plantes fourragères. Le produit de la première coupe des prairies naturelles a été celui d'une bonne année; i l aurait encore été meilleur, si les froids tardifs n'avaient entravé le développement des herbes. Il en a été de même pour les trèfles, luzernes, vesces et sainfoin. Les regains ou produits de la seconde coupe ont par contre été rares, parce qu'ils ont beaucoup souffert de la sécheresse de juillet et d'août, qui a pour ainsi dire brûlé le gazon. Cet état de chose a fait que le foin, qui lors de la fenaison, était offert de 25 à 30 frs. le 1000, s'est vendu à l'automne 50 à 60 francs. Ce résultat démontre la nécessité des irrigations, qui sont encore trop négligées chez nous, car les seuls prés irriguables ou humides donnèrent des regains. Si de la quantité nous passons à la qualité, nous constaterons que la fenaison a pu s'effectuer dans d'exellentes conditions, de sorte que sous ce rapport on n'a pas de motif pour se plaindre. 30 SAINFOIN médiocre, 1740 moyenne Rendement moyen. Rendement moyen. 1500 Rendement moyen. Qualité. 2430 bonne, 1160 Kilogr. Rendement moyen. Qualité. Capellen........ Rendement moyen. LUZERNE Qualité. Rendement moyen. Qualité. CANTONS. TRÈFLE (fourrage sec.) (fourrage sec.) (fourrage sec.) ET AUTRES FOURRAGES VERTS. Qualité. REGAIN. Qualité. FOIN. VESCES PRAIRIES ARTIFICIELLES. PRAIRIES NATURELLES. moyenne, 1800 moyenne 1850 id. Clervaux... 1980 id. 1500 id. 1010 id. Diekirch... 2580 id. 657 id. 1950 id.. 2880 bonne, 2070 moyenne, 2570 id. Echternach... 3110 id. 957 id. 2940 id. 3450 id. 2910 id. 2175 id. Esch-sur-l'Alzette... 3330 id. 1370 id. 2240 id. 2750 id. 2000 id. 5800 id. Grevenmacher... 2460 id. 820 id. 2337 id. 2750 id. 1080 id. 1500 id. Luxembourg... 2720 id. 730 id. 1912 id. 2500 id. 1700 id. 1352 id. Mersch... 3380 id. 1080 id. 2040 id. 2772 id. 2425 id, 2300 id. Redange... 2710 id. 880 id. 1665 id. 2900 id. 2450 id. 2800 id. Remich... 3250 id. 912 id. 2710 id. 3110 id. 2713 id. 1200 id. Wiltz... 2510 id. 615 id. 1700 id. 1900 id. Rendement 1863.. 2769 id. 970 id. 2220 id.. 2889 id. 2094 1942 id. moyen pour 1862.. 2726 moyenne. 1407 bonne. 2500 moyenne, 2797 id. 2481 bonne. 2299 bonne. 387 357 Différence en p l u s . . . pour 1863 en moins.. 43 id. 92 438 280 31 Le rendement moyen comparé à celui des cinq dernières années, donne le résultat qui va suivre: Rendement moyen en Moyenne RÉCOLTES. Foin K° Regain Trèfle Luzerne Sainfoin Vesces, etc. 1858 1859 1860 1861 1862 totale. 1638 3352 1456 3099 4438 4948 3601 1150 3368 4355 4077 2964 1139 2962 2984 2515 2704 2726 1407 2500 2797 2481 2299 681 1438 2753 3628 2856 1166 2673 3465 3529 2502 en 1863 2769 971 2220 2889 2094 1942 Ainsi toutes les récoltes de fourrages sont restées inférieures à la moyenne des cinq dernières années. Cette pénurie fait que le cultivateur devient industrieux, qu'il économise et que toutes les substances alibiles sont incorporées à la ration. La paille dont la récolte était heureusement abondante a dû suppléer aux fourrages manquants, sauf à la remplacer dans la litière par les feuilles mortes et autres détritus végétaux. Beaucoup de cultivateurs ont en outre cherché à se créer des fourrages hâtifs pour le printemps 1864. A cette fin ils ont semé du trèfle farouche, des vesces d'hiver, de la moutarde blanche, etc. ; mais le résultat de ces cultures appartient nécessairement à l'année 1864. Nous connaissons déjà le rapport des prairies naturelles à celui des terres labourables; i l est de 9.33 %. Quant aux prairies artificielles, nous trouvons toujours pour 100 hectares : Esch s./A., Luxembourg, Remich, Grevenmacher. Capellen, Diekirch, Echternach, Mersch, Redange. Clervaux et Wiltz. Total. Trèfles divers 9.35 9.13 2.12 20.60 Luzerne 0.17 0.46 0.00 0.63 Vesces et autres fourrages. 0.36 0.18 0.07 0.61 9.88 9.77 2.19 21.84 Total Toujours pour donner une idée de l'extension de la culture des plantes fourragères, nous ferons suivre un état des communes où elles sont cultivées. 32 NOMBRE DE COMMUNES où L'ON A RÉCOLTÉ DES CANTONS. Foins. Regains. Trèfles. Vesces Luzerne. Sainfoin. et autres fourrages Capellen... 11 11 11 9 Clervaux... 11 3 4 2 Diekirch... 14 7 14 12 10 5 Echternach... 8 7 8 8 6 8 Esch-sur-l'Alzette... 12 12 10 3 1 Grevenmacher... 9 9 8 4 Luxembourg... 14 12 11 2 4 6 Mersch... 11 10 9 5 8 7 Redange... 13 12 11 3 Remich... 10 8 9 Wiltz... 13 7 11 Sur 126 communes, en 1863, il a été récolté en communes 126 98 106 41 45 69 En 1862, il a été récolté en comm. 125 118 115 46 46 71 5 2 2 en plus Différence pour 1863 en moins 4 9 . 8 3 5 1 20 La diminution signalée provient de la température défavorable de l'année, et ne peut être interprétée comme un abandon de la culture des fourrages. Au contraire, celle-ci prend tous les jours plus d'extension et s'occupe de diverses plantes. C'est ainsi que le trèfle, ne réussissant pas partout, on a recours au coucou, à la lupuline et aux vesces. Dans les terrains qui s'y prêtent on a cultivé la luzerne. Par contre, le sainfoin ordinaire et le sainfoin à deux coupes est employé dans les marnes irisées, les calcaires improductifs. Enfin, i l y a jusqu'au lupin jaune qui a trouvé sa place dans les sables stériles. Dans ceux de meilleure qualité on a essayé le trèfle incarnat, et les mé- 33 langes de ray-gras et de trèfles. Sous ce rapport donc nos agriculteurs marchent avec le progrès, et s'ils ne réussissent pas toujours, c'est qu'un ciel inclément et d'autres conditions contraires s'y sont opposés. E. Plantes industrielles et commerciales, La culture des plantes servant de matières premières à certaines industries, ne se réjouit pas de la confiance de la généralité des cultivateurs. AUSSI est-elle pour ainsi dire exceptionnelle. La condition peu rigoureuse de l'hiver dernier favorisa la croissance du colza d'hiver; sa floraison n'a pas été contrariée et sa graine a eu le temps de se former dans de bonnes conditions. Il en est résulté que la récolte ne laissa rien à désirer, et que la graine avait du poids et payait de mine. Le colza d'été, qu'on rencontre surtout dans la partie Nord du pays, a également bien réussi. ï\ doit avoir donné 16 hectol. à l'hectare, du poids de 65 kilogr. Quant a la navette, à la caméline, au pavot, ces plantes oléagineuses ne se rencontrent qu'en petites parcelles, tout ou plus pour la consommation domestique. Leur produit a été de bonne qualité. Le rendement en graine de pavot a été de 1 hectol. 5 litres. Le houblon est cultivé dans deux communes. La récolte a réussi. On compte 1000 kilogr. de cônes par hectare. La culture du tabac prend de l'extension; mais comme elle est peu connue, les produits qu'on en obtient sont de médiocre qualité. Vient maintenant la racine de chicorée. Abandonnée dans le bon pays, elle se propage dans les Ardennes, où elle se rencontre aujourd'hui dans les jardins pour l'usage domestique. La récolte a été satisfaisante. Quant aux plantes textiles, nous constaterons qu'en général on ne les sème que pour la consommation du ménage. Ce qui dépasse celle-ci est porté au marché. En générai la récolte a été bonne, sans pour cela dépasser celle d'une année ordinaire. Annexe au Mémorial 1864, IIe partie. COLZA. CANTONS. CAMELINE. CHANVRE (FILASSE). RendeRendeRendeRendement Qualité. ment Qualité. ment Qualité. ment Qualité. moyen. moyen. moyen. moyen. Hectolitre bonne. 13 0 Capellen 45 NAVETTE. Hectolitre bonne. 7.0 Hectolitre 6.6 bonne. LIN (FILASSE). Rendement Qualité. moyen. K° 200.0 bonne. 223.0 moyenne. Clervaux 65 id. 9.0 id. 0.0 225.0 id. 230.6 id. Diekirch 13.8 id. 10.6 id. 0.0 390 0 id. 228.0 id. Echternach 44.0 id. 7.5 id. 7.0 434.0 id. 292.5 id. Esch-sur-l'Alz. 20 5 id. 0.0 id. 0.0 388.0 id. 355.3 bonne. Grevenmacher. 17 0 id. 30.0 id. 0.0 285.2 id. 277.0 moyenne. Luxembourg 14.6 id. 0.0 id. 0.0 455.0 id. 312.0 id. Mersch 14.5 id. 10.0 id. 11.0 bonne. 552.2 id. 430.0 id. Redange 18.2 id. 43.5. id. 15 0 id. 308.8 id. 292.7 id. Remich 17.6 id. 30.0 id. 0.0 275 0 id. 150.0 Wiltz 0.0 id. 11.7 id. 0.0 274.5 id. 217.8 id. r 15.0 id. 14.4 id. 9.9 bonne. 344.3 id. 282.6 moyenne. 1862 16.1 id. 11.9 id. 11.6 id. 393.0 id. 293.0 bonne. Moyenne p 1863 — Différence en plus. pour 1863 en moins. bonne. 2.5 1.1 4.7 48 7 11.4 55 Le rendement a par suite été inférieur à celui de l'année 1862. Voyons maintenant comment il se comporte vis-à-vis de celui des années antérieures: RENDEMENT MOYEN EN MOYENNE RECETTES. 1858. 1859. 1860. 1861. 1862. totale de 1863. Colza...Hectol. 13.9 17.8 16.7 15.6 16.1 46 15.0 Navette... 9.9 11.9 10.1 11.5 11.9 11.1 14.4 Caméline... 14.5 11.6 11.5 9.9 Pavot... 40. 12. 11 7.5 320 0 343.0 433.2 344.3 Chanvre... Kilos. 452 0 853,0 448.0 Capellen Diekirch Echternach Mersch Redange. Esch s/A, Luxembourg, R e m i c h , Grevenmacher. 2 3 4 . 0 3 7 7 . 0 377.0 290.0 293.0 316.2 282.6 Lin... Le seul produit en navette a été supérieur à la moyenne des cinq dernières années; mais ce qui a été perdu sur la qualité a en général été récupéré sur la quantité. C'est ainsi que l'hectolitre de grain pesait en kilogrammes 68 Colza... 65 Navette… 60 Caméline... 60 Pavot... 56 Chanvre... 80 Lin... L'hectare emblavé en chanvre a rendu 6 et le lin 12 hectolitres de graines. Il nous reste finalement à indiquer la proportion du sol emblavé avec ces plantes sur 400 hectares de terres cultivées: Clervaux, Witz Total. 0 92 0 19 0 39 1 39 0 11 0 65 0 01 Lin 0 28 0 17 0 10 0 009 0 001 0 003 0 005 Autres plantes industrielles 2 599 0 471 1 145 Total 0 973 Nous ferons suivre ces renseignements du tableau des communes sur le finage desquelles on cultive des plantes oléagéneuses. Colza et autres plantes oléagineuses. Chanvre 0 34 0 63 36 NOMBRE DE COMMUNES où l'on a cultivé CANTONS. Colza. Capellen . Diekirch . . . Echternach . Esch-sur-l'Alzette Lin. 11 9 4 6 8 7 5 13 13 . . . 6 2 7 7 . . 9 1 12 10 . . . . . Clervaux , . Navette. Caméline. Chanvre. , . 4 2 2 6 Grevenmacher . . . 4 1 6 5 Luxembourg . . . . 5 1 11 5 . . 5 2 2 8 5 1 9 9 Mersch. . . . Redange . . . . . 4 3 Remich. . . . . . 4 1 6 3 7 10 9 Wiltz . . . . . . Sur 126 communes, en 1863 il a été cultivé dans comm. 50 29 10 99 83 En 1862, 54 30 10 104 87 id. id. 4 (en plus. . Différence pr 1863) (en moins. 1 4 5 Ce résultat ne diffère pas de celui des années antérieures, qui, elles aussi, présentent une diminution dans l'extension de la culture des plantes industrielles. F. Graines fourragères et autres de grande culture. Si, d'un côté, la culture des plantes dites commerciales diminue, tous les ans, il en est tout autrement de la production de la semence des plantes fourragères et autres de grande culture, le motif en est que ces produits sont recherchés et qu'ils indemnisent le cultivateur de ses avances. Malheureusement l'année 1863 n'a pas été favorable à la production de la semence de trèfle, la -seconde coupe de ce fourrage ayant été compromise par l'inclémence de la température qui régnait alors. — Les renseignements fournis donnent d'ailleurs les moyennes suivantes : Clervaux . . . Diekirch . Echternach . . . . . . 564 . . , , 224 bonne. 146 id. bonne. 366 id. 322 id 300 335 id. 476 id. 213 id. 170 bonne. 120 id. Esch-sur-l'Alzette . . 350 id. 343 id. 353 id. 200 id. 145 id. Grevenmacher . 397 id. 300 id. 329 id. 132 id. Luxembourg . . 220 id. 320 id. 340 id. 230 id. 240 id. 320 id. 225 id. id. 325 id. 175 id. 302 id. 225 id. Mersch. . . Redange . . . Remich Wiliz . . . Différence Pour 1 8 6 3 . . . 300 id. 150 . . 40-2 id. 255 . . 435 id. 400 bonne. ere 109 méd . 120 méd ere . 248 bonne. 283 moy nne . 282 bonne. 129 méd ere . — 1862. . 347 moy u n e . 270 moy n n e . 297 méd cre . 192 m é d e r e . 148 14 90 49 plus en moins. . Qualité. moy nne 380 moy nne . 381 id. 317 moy nne , 350 id. 300 id. 425 id. 380 id. id. 362 bonne. en 210 492 bonne. . Moyenne pour 186 — . 153 méd ere . Rendement moyen. bonne. Qualité. 192 SAINFOIN. LUZERNE. Rendement moyen, Qualité. Qualité, Rendement moyen, Qualité, 240 moy nne . 463 bonne: TRÈFLE HYBRIDE. Rendement moyen, Capellen . . , Kit° TRÈFLE BLANC. TRÈFLE ROUGE. Rendement moyen, CANTONS, Qualité. Rendement moyen, MINETTE. id. nne 333 moy 252 45 81 id. 38 L'année 1862 n'ayant pas été favorable à la production de la semence, la différence en plus signalée pour 1863 ne peut être que relative. Les moyennes suivantes le prouvent à l'évidence. Rendement moyen des années Moyenne RÉCOLTES. 1857 1858 1860 1861 1862 total del863 K° 600 400 600 278 317 493 362 . . . . . . 620 225 520 297 270 386 248 620 225 400 202 297 349 283 400 100 400 214 192 261 282 Luzerne 900 950 700 295 148 598 129 Sainfoin. 672 600 650 433 252 521 333 Minette Trèfle blanc — rouge — hybride . . . . . II n'y a donc en réalité augmentation que sur la graine de trèfle hybride. Par contre, la luzerne rendit très-peu de semence d'ailleurs encore gâtée par le mauvais temps. Quant aux autres plantes citées plus haut, elles ne péchèrent pas sous ce rapport. L'hectolitre pesait: Minette... K° 82 Trèfle blanc.... 83 — rouge ... 78 — hybride... 80 Luzerne... . . 70 Sainfoin... 35 D'ordinaire on fait de la graine de trèfle dans les localités où on cultive ces fourrages, mais cette année il n'a été possible de la récolter que dans les communes suivantes : 39 Communes où l'on a fait de la graine de CANTONS. Minette Trèfle Trèfle Trèfle Lublanc, rouge. hybrid zerne. Capellen. . 7 Clervaux 11 7 9 Sainfoin. 2 3 Diekirch. . . 11 3 10 5 5 10 Echternach. . . . . . . . . . 8 4 7 1 4 6 Esch-sur-l'Alzette... 7 6 11 2 2 Grevenmacher... 6 2 9 4 3 10 1 Mersch... 8 4 8 3 Redange.... 5 3 11 1 Remich... 7 2 8 Wiltz... » 4 10 3 Sur 126 communes en 1863 on a fait de la graine dans commune 63 38 104 Sur 126 communes en 1862 on a fait de la graine dans commune 53 41 Luxembourg. . . . . . . . Différence Pour1863 en . 10 plus en.moins... 3 5 3 5 9 2 3 6 19 22 43 51 18 15 32 53 1 7 11 3 Nous avons négligé le sainfoin à deux coupes et le trèfle incarnat, parce que la culture de ces fourrages n'est pas encore très-répandue. Le sainfoin paraît toutefois avoir de l'avenir, attendu qu'il est très-recherché pour ses produits exceptionnels. Quant aux autres semences pour la grande culture, le cultivateur les fait tout au plus pour la consommation intérieure. Ce n'est donc que rarement qu'elles font l'objet d'un commerce d'exportation. Aussi n'y a-t-il pour le moment pas lieu de s'y arrêter d'avantage. 40 G. Plantes potagères. — Légumes. La sécheresse prolongée de l'été a nécessairement nui au produit des potagers. Aussi la récolte en légumes a-t-elle été moins abondante qu'en 1862; mais elle n'a pas moins été celle d'une année moyenne. La qualité n'a également pas été partout satisfaisante. Les fèves et haricots ont durci trop vite, et les endives et laitues ont pommé difficilement. En résumé, il y a peu de ménages à la campagne qui ne possèdent leur jardin potager. Mais celui-ci laisse en général beaucoup à désirer sous le rapport de la culture, du choix et de la variété des espèees de légumes. C'est pourquoi le rendement n'est souvent pas ce qu'il devrait être. H. Vergers.—Arbres fruitiers. Les arbres en plein-vent, dans les champs, disparaissent peu à peu et ne se maintiennent que dans quelques contrées, où on a l'habitude d'en distiller les fruits. On les y laisse le plus souvent croître à l'aventure, sans soins aucuns. Dans les jardins il y a par contre progrès, mais constatonsle de suite, ce progrès n'est pas général, et est souvent mal entendu. En effet, on oublie parfois que le sol et la température s'opposent à l'introduction fructueuse, sans modification, des méthodes rationnelles de taille, et cet oubli se venge par une diminution dans le rendement et même une stérilité complète. L'année 1863 a produit beaucoup de cerises, d'abricots et de prunes; les pêchers ont été par contre peu productifs. Il y a eu une bonne récolte de poires; les pommes ont également bien réussi; mais ces fruits se sont mal conservés. Le rendement des noyers a été extraordinairement abondant. Il en a été de même des quelques châtaigniers se trouvant dans le bassin de la Moselle. Par contre les noisetiers, ont peu donné. Enfin les fruits à baies, groseilles, framboises, fraises, myrtilles, vignes de treilles, ne laissèrent rien à désirer sous aucun rapport. I) Vignobles, Le rendement de la vigne est quantitativement et qualitativement celui d'une bonne année. D'après le recensement officiel en fait par l'administration des contributions, la vendange s'élève aux quantités suivantes : QUANTITÉS BRUTES DESIGNATION DES BUREAUX. DE VIN RECOLTÉ. Remich . . . . H. 30409 59 Dalheim . . . . 2014 Diekirch . . . . 2 70 Ettelbruck. . . . 4 68 Vianden . . . . 166 42 Grevenmacher . . 17387 15 Echternach . . . 381 Roodt. . . . . 1084 81 Total pour 1863 . — 1862 . Différence en faveur de 1863 .51450 35 49070 59 2379 76 41 Dans les quantités de 1864 se trouvent 4890 H . 30 de vin de première classe ou de Wormeldange. Depuis trente ans la récolte de 1863 n'a été dépassée que sept fois, savoir: en 1834,1837,1842, 1849, 1857, 1858 et 1859. Comparé aux rendements des dix dernières années, la vendange de 1863 a donné le résultât suivant: 1853... hect. 36,795 1854... 3,258 1855... 19,469 1856... 21,150 1857... 70,850 1858... 73,407 1859... 63,407 1860... 21,128 1861... 26,327 1862... 49,070 Moyen total... Récolte de 1863. 38,986 51,450 Reste en faveur de 1863. 12,464 J) Bois, haies à écorces, plantations, etc. Les coupes ont été moins nombreuses que les années antérieures, d'où il est résulté que la baisse prévue dans les prix de bois de chauffage n'a pas pu se produire. Le bois d'œuvre continue à être très-recherché et s'est vendu en hausse. Mais le produit forestier qui a donné le meilleur résultat est sans contredit les écorces de chêne. Les fines surtout ont été recherchées et se sont vendues en moyenne 20 fr. les 100 kilog. Les perches d'épicéas ont également fait l'objet d'un trafic actif pour les papeteries. Il est à regretter que les frais de transport ne permettent pas aux reboiseurs du Nord de concourir pour cet article avec le bon pays. Ils parviendraient ainsi à un revenu pour la production duquel ils pourraient recourir à la construction d'usines dans le genre de celles du Val-de-Poix, où l'on réduit le bois en pâle pour épargner les frais de transport: On a continué à exploiter les gros peupliers longeant les routes du pays, de sorte que les plaintes des riverains cesseront peu à peu à se produire. Les arbres ainsi exploités ont été très-avantageusement vendus. K) Résumé général, de la récolte. La comparaison de l'ensemble de la récolte de 1863 avec la moyenne des cinq dernières années et celle de l'exercice 1862 donne le résultat suivant: Annexe au Mémorial 1864, IIe partie. 42 RÉCOLTE MOYENNE NATURE DES PRODUITS. Froment Seigle... Méteil... Céréales et farineux. Épeautre ou Orge Avoine... Trémis... Sarrasin... Unité. des cinq dernières de 1862. de 1863. années. d'hiver... hect. gr. 12,9 engrain... d'été... 14,2 14,4 14,6 18,4 20,2 16,7 18,1 10,9 12,9 12,1 12,5 17,1 20,2 18,3 16,5 12,6 15,1 14,0 13,5 17,2 18,9 19,5 13,6 12,7 13,3 13,6 11,2 24,0 15,5 15,2 11,4 14,9 14,5 24,0 11,9 11,6 11,4 13,6 12,7 18,1 Haricots. . 8,6 Légumineuses. Pois de campagne... Lentilles... Féveroles... Vesces.. Lupin... Plantes racines. 123,0 Pommes de terre... Betteraves... Tuberc. K° 21,460 Carottes... 14,737 Rutabagas, turneps... K° racine. 24,991 Navets en récolte dérobée. 9,173 142,0 25,510 19,058 32,500 8,950 151,0 12,865 12,526 10,195 2,314 2856 1 66 2673 3465 3529 2502 2726 1407 2500 2797 2481 2299 2769 16,0 11,1 11,5 11,0 K° filasse. 433,2 316,2 16,1 11,9 11,6 12,0 393,0 293,0 493 317 270 297 192 148 252 Fourrages. Foin... K° fr. sec. Regain... Trèfle... Luzerne... Sainfoin... Vesces et autres fourrages. Colza Navette... Plantes industrielles Caméline... et commerciales. Pavot... Chanvre... Lin... Minette... Trèfle — Graines fourragères. — Luzerne... Sainfoin... d'hiver... hect. gr. K° grain. blanc... rouge... hybride... 386 394 261 598 521 971 2220 2889 2094 1942 15,0 14,4 9,9 7,5 344,3 282,6 362 248 283 282 129 333 43 En résumé l'inventaire que nous venons de faire des principales productions de notre sol, n'est pas brillant sous tous les rapports; cela n'empêche pas qu'il est rassurant et qu'à tout prendre, on peut considérer la campagne agricole de 1863 comme ayant pleinement satisfait à plus d'un titre. CHAPITRE IV. Améliorations agricoles. § 1. GÉNÉRALITÉS. Ainsi que nous l'avons déjà constaté les années antérieures, le progrès agricole est lent de sa nature. L'absence d'initiative chez le cultivateur blanchi sous le harnais, fait qu'il ne suit qu'avec défiance les procédés nouveaux introduits par les agriculteurs améliorateurs. Malheureusement ces derniers sont encore rares, et leur nombre n'augmentera que du jour où ils apprécieront les bienfaits d'une instruction professionnelle vraiment pratique. Propager l'enseignement agricole, populariser les bonnes pratiques, faciliter le placement des produits, ouvrir des débouchés avantageux à ces derniers, tels sont les moyens qui feront sortir l'art de cultiver la terre de la vieille ornière, et qui lui feront atteindre la hauteur qu'elle a prise dans certaines contrées privilégiées. Les progrès réalisés pendant les dernières années le prouvent à l'évidence, et si nous le constatons de nouveau i c i , c'est pour appuyer sur le fait que l'espace d'une année ne pèse pour ainsi dire pas dans la balance pour permettre une appréciation du progrès réalisé. Tout ce qui peut être admis, c'est qu'il n'y a pas eu d'enrayement, et que si en général le progrès est lent, i l n'en est pas moins continu. § 2. PROCÉDÉS NOUVEAUX. Les procédés nouveaux ou peu répandus chez nous, indiqués dans nos précédents rapports, continuent à se propager. C'est ainsi qu'à l'exemple de quelques fermiers intelligents, les hersages et le roulage des durs grains, exécutés au printemps, sont de plus en plus appliqués. I l en est de même de la compression avec un rouleau pesant, et du rabotage des prairies naturelles, comme aussi du scarifiage ou du hersage profond des prairies artificielles. Enfin, la pénurie de fourrages hâtifs a fait recourir plus généralement au sarclage des terres emblavées, de sorte qu'il y a lieu d'admettre que celte pratique continuera à se propager. Viennent finalement les labours, une ou deux fois répétés avant l'hiver, des terres destinées aux marsages. Ils se généralisent également et sont complétés dans leur effet par des sous-solages et des feuillages devenant toujours plus communs. Ces façons diverses et nombreuses sont la suite de l'introduction de charrues perfectionnées et de l'abandon successif de la vieille charrue du pays. Les nouveaux engins résument donc à eux seuls les procédés les plus visibles de l'époque, soit la préparation plus soignée du sol cultivé. § 3. IRRIGATIONS. — PRATICULTURE. Le résultat peu favorable de la récolte des prairies naturelles, comme suite de la température anormale des dernières années, est venu démontrer les avantages des irrigations, en même temps qu'il a prouvé la nécessité pour le cultivateur, de se rendre le plus possible indépendant des i n fluences météorologiques. Plus d'un s'est alors demandé pourquoi l'Alzette, p. ex., charriait en 44 pure perte ses eaux fertilisantes à travers les prairies brûlées par la hâle et le soleil, tandis que la Haute-Sûre était entre les mains de l'industrieux Ardennais, un puissant moyen d'amélioration et de fertilisation. Celle comparaison ne restera, nous l'espérons du moins, pas stérile, et fera avancer la question de l'aménagement des eaux qui abondent chez nous, mais qu'on laisse le plus souvent s'écouler sans avantage pour personne. Aussi applaudirons-nous aux efforts tentés pur l'établissement de travaux tendant a ce but et signalerons-nous avec plaisir toute communauté d'habitants, qui comme celle à Bergem, parviendra à s'entendre pour établir des travaux d'irrigation en commun. Car, il ne faut pas l'oublier, si les irrigations ne sont pas plus répandues dans le bon pays, la cause doit en être attribuée au morcellement de la propriété, et par suite à l'impossibilité matérielle d'établir des travaux dispendieux à l'usage d'un seul. Ce qu'il faudrait d'abord, ce serait la possibilité de créer des syndicats tels qu'ils existent dans d'autres contrées et qui font la richesse du pays de Siegen entr'autres. L'entente des propriétaires serait donc du plus heureux effet, et permettrait de transformer en plantureuses prairies, des pâtis dégradés, ne produisant que des plantes peu nourrissantes. Tout ce qui sera fait en dehors de ces conditions ne pourra le plus souvent être qu'imparfait ou de peu d'importance. Eu 1863 on a amélioré les prairies existantes sur la superficie suivante: Prairies anciennes perfectionnées. CANTONS. Capellen... Clervaux... Diekirch... Echternach... Esch-sur-l'Alzelte... Grevenmacher... Luxembourg... Mersch... Redange... Remich... Wiltz... Total pour h. a. 5 6 22 9 22 33 75 20 00 c. 11 21 28 3 27 10 155 38 122 31 1863... 1862... Différence en plus pour 1863. Nouvelles prairies... 33 07 00 32 91 00 Augmentation... 65 98 00 Hect. 45 Ces chiffres ne comprennent pas les petites améliorations, dont on s'occupe généralement. Ils se bornent aux travaux complets, établis d'après les règles de l'art, et pourvus d'un système complet d'irrigation. § 4 . DRAINAGE. L'asséchement des terres humides, à sous-sol imperméable, continue à être pratiqué sous diverses formes. Toutefois la succession d'années sèches que nous venons de traverser, fait que cette pratique si efficace se répand très-lentement. Pour le prouver nous donnons ci-après le relevé des drainages effectués chez nous, ainsi que celui des terres réclamant cette amélioration. DRAINAGES EXÉCUTÉS Terrains en 1863. humides de 1858 CANTONS. avant 1858. h. a. c à à Communes où il a été 1862 inclus. drainé. Hectares h. a. h. c. drainer. drainés. a. c. h a. c. Capellen... 37. 3.10. 29 13.30 Clervaux... 4. 2.00. 368. Diekirch... 6. 15.19. 3 4.70. 117.41. Echternach... 8.50. 58.00. 3 8. 33.30. Esch-sur-l'Alzette... 11.75. 32.00. 1 2. 60. Grevenmacher. 16 50. 18.80. 3 13. 32. Luxembourg... 19.20. 23.50. 3 13.75. 94. Mersch... 11.50. 42.05. 5 53.50. 80. Redange... 6.30. 23.95. 14. 135.25. Remich... 1.00. 5. 1 1 2. 10. Wiltz... 5.00. 4. 1 2. 66.09.30 126.78. 227.59. 21 112.95. 1023.09.30 Total... Nombre d'hectares drainés 467.29.00 46 En 1862 i l n'avait été drainé que 85 h. 20. La section de Sandweiler, grâce à l'activité de son bourgmestre, est parvenue à s'entendre et a drainé, à frais communs, 12 hectares de prairies, appartenant à un grand nombre de propriétaires, Cet exemple qui est de bon augure, mérite de trouver des imitateurs, attendu que par ce moyen on ne parviendra pas seulement à diminuer les frais de drainage, mais à les rendre possibles encore. § 5. ENGRAIS. AMENDEMENTS. A. Engrais d'étable. — Purin. — Fumure verte. La production des engrais d'étable, aussi bien que leur conservation et leur emploi, laisse encore toujours à désirer. Pour un cultivateur qui n'a rien à se reprocher sous ce rapport, on peut en compter cent qui les laissent à l'abandon, devant la porte de leurs écuries, où ils sont délayés par les eaux de pluies et les gouttières. En le constatant ici, nous ne faisons que répéter ce qui a été dit ou écrit sous ce rapport, laissant au temps et à l'intérêt bien entendu du cultivateur, de suivre le bon exemple, tous les jours moins rare, de ceux qui comprennent leur intérêt. Pour le moment, nous nous bornerons à donner un relevé des fosses à purin existant dans le pays au 30 décembre 1863 : Nombre des communes où i l CANTONS. NOMBRE de citernes à purin n'y avait pas se trouve en des citernes à purin. de citernes a purin. 1862. 1863. 1862. 1863. 1862. 1863. Capellen . . . Clervaux... Diekirch... Echternach... Esch-sur-l'Alzette... Grevenmacher... Luxembourg... Mersch... Redange... R e m i c h . . . Wiltz... 8 3 10 5 8 3 13 11 5 5 2 10 3 10 7 8 8 13 11 11 8 2 3 8 4 3 4 1 1 1 5 4 1 4 1 1 8 5 11 2 2 11 47 19 64 34 15 79 423 45 74 47 9 86 19 68 49 16 79 123 71 74 46 8 Total... Différence en faveur de 1863. 78 91 48 35 855 939 84 Ainsi continuation de l'augmentation de ces utiles réservoirs à engrais liquides. 11 est probable que le nombre en augmenterait encore plus sensiblement, si on parvenait à construire une pompe durable, à bon marché, pour l'extraction du purin; mais tous les essais dans ce sens ne se sont jusqu'ici maintenus que pour un certain temps, de sorte qu'on a dû en revenir au seau à balancier, avec lequel on débite peu de besogne. 47 L'enfouissement de plantes pour servir de fumier en vert se répand de plus en plus. Le rompage de vieux gazons provenant de prairies naturelles et artificielles, paraît être cause de cette pratique qui s'attache principalement aux vesces et au lupin. Ce dernier donne surtout des résultats satisfaisants dans les terres légères, les sables, tels qu'on en rencontre tant dans nos parages. Aussi est-il de plus en plus employé à leur fertilisation. B. Engrais commerciaux. Les engrais artificiels, dits du commerce, font l'objet de transactions de plus en plus nombreuses, de sorte que nous possédons aujourd'hui dans le pays plusieurs sous-dépôts de guano du Pérou et un de phosphate et de poudre d'os de la Rhenania d'Aix-la-Chapelle. Jusqu'ici ces établissements paraissent n'avoir fourni que de bons produits. Du moins, il ne nous est parvenu aucun rapport défavorable sur leur résultat. On se loue même tout particulièrement des superphosphates et de la poudre d'os, et plus d'un cultivateur les préfère au guano. En résumé, il a été employé dans les cantons de Capellen, Diekirch, Esch-sur-l'Alzette, Luxembourg, Mersch, Redange et Wiltz 67,650 kilogr. d'engrais du commerce, c'est-à-dire plus du double qu'en 1862. 11 n'y aurait certes qu'à se féliciter de ce résultat, si, ce que le cultivateur achète ainsi à chers deniers, l'encourageait à donner des soins plus constants aux engrais qu'il produit dans son exploitation. C) Amendements. La partie nord du pays continue à faire servir la chaux à l'amendement des terres. Son emploi judicieux a permis de mettre en culture de nombreux vagues, même dans le bon pays. Les résultats ainsi obtenus sont, en général, bien faits pour activer l'usage du calcaire; mais ils ne doivent pas faire oublier qu'il ne peut dispenser de l'emploi des engrais végétaux. Tout en prémunissant contre l'abus, nous donnons ci-après les quantités de chaux employées à l'amendement des terres en 1863. CANTONS. Capellen . . . Clervaux... Diekirch ... Echternach ... Esch-sur-l'Alzette Grevenmacher ... Luxembourg . . . Mersch ... Redange ... Remich ... Wiltz... Communes où la chaux a été employée en Communes Nombre où la chaux n'a pas de hectolitres emété employée en ployés en 1862. 1863. 1862. 1863. 7 8 11 10 1 10 1 8 6 9 5 13 4 3 7 82 40 11 8 6 7 2 9 4 12 7 86 Différence en moins po ur 1863 6 2 5 5 7 1 3 4 7 2 8 6 5 4 44 1862. 1863. 950 10523 2025 1440 7160 1410 820 11560 1890 6860 380 1250 2510 4315 39105 50 4318 100 1925 155 2345 684 2122 25677 13428 48 Le nombre de hectolitres de calcaire employé dépasse encore toujours celui de 1861, qui s'élevait à 23193 hect. Sur le crédit de 4000 fr. figurant au budget de 1863 pour procurer aux petits cultivateurs des Ardennes de la chaux à prix réduit, i l a été. demandé 7649 hectolitres de chaux par les cultiva; leurs des communes suivantes : CANTONS. COMMUNES. Montant de la prime par hect. Clervaux. Asselborn . . Basbellain . . Bœvange . . Clervaux . . Hachiville.. Heinerscheid . Hosingen . . Weiswampach. Eschweiler. . Mecher ... Oberwampach. Wiltz ... Winseler ... 0,90 1,06 0,68 0,54 1,04 0,58 0,36 0,68 0,60 0,36 0,36 0,40 0,48 Wiltz. Les communes de Consthum, Munshausen, Putscheid, Bourscheid, Hoscheid, Arsdorf, Bigonville, Folschette Perlé, Alscheid, Boulaide, Esch-sur-Sûre, Gœsdorf, Harlange, Neiderscheid, Neunhausen et Wilwerwiltz, situées dans le rayon des localités à primer, n'ont pas fait usage de la faveur dont elles pouvaient jouir. Afin de payer les primes fixées par l'art. 2 de l'arrêté du 28 décembre 1850, à raison de la quantité de chaux demandée, i l aurait fallu pouvoir disposer d'une somme de 5370 fr. 66. Mais le crédit n'étant que de 4000 fr., il y a eu nécessité de réduire dans les limites de ce crédit, les quantités de chaux à primer. Le résultat de cette opération a été que 5417 hectol., de chaux auraient pu être primés, et que le paiement des primes de ce chef aurait demandé une somme de 3951 fr. 80. Toutefois plus d'un cultivateur n'a pu jouir du bénéfice lui accordé. La cause doit en être cherchée dans la gêne où se trouvaient nombre de petits cultivateurs par suite des dernières mauvaises années, qui ne leur permettaient pas d'atteindre au bénéfice de la prime, en exposant des frais de transport relativement considérables pour eux. Il nous reste maintenant à mentionner le plâtre servant aux usages agricoles. Cet amendement employé en couverture sur les légumineuses n'a dans les dernières années, par suite de la sécheresse du printemps, pas produit le même effet utile que les années antérieures. C'est pourquoi beaucoup de cultivateurs plâtrent en hiver, notamment sur la neige. On continue néanmoins à épandre au printemps du sulfate de chaux sur les prairies humides, où les herbes aigres et Ies mousses dominent. Pour tous ces usages, comme aussi pour la fixation de l'ammoniaque dans à fumier d'étable, on a employé en 1863, tes quantités suivantes de plâtre en poudre : 49 CANTONS. Communes où le plâtre Communes où le plâtre Nombre de hectolitres employés en a été employé en n'a pas été employé en 1862 1863 1862 1863 1862 1863 Capellen... 7 8 4 3 969 1391 Clervaux... 3 5 8 6 200 934 Diekirch... 14 14 2340 2790 Echternach... 6 5 2 3 820 1390 Esch-sur-l'Alzette... 10 9 2 3 2340 4250 Grevenmacher... 8 8 1 1 1890 1263 Luxembourg... 9 10 5 4 4825 1017 Mersch... 6 8 5 3 525 722 Redange... 8 6 5 7 811 846 R e m i c h . . . 5 5 5 5 255 930 W i l t z . . . 7 7 6 6 290 219 83 85 43 41 15265 15752 Différence en faveur de 1863... 487 Un dernier amendement calcaire, très-commun dans le pays et sur lequel a été appelée l'attention dans notre rapport de 1861, est la marne. Son emploi a été en 1863,très— restreint, ainsi qu'on le verra par le relevé suivant : Annexe au Mémorial 1864, IIe partie. 9 50 Communes où l'on a marné en Nombre de mètre cubes employés en CANTONS. Clervaux ... Diekirch ... Echternach Mersch 1862 1863 1862 1863 4 4 17000 1662 2 1 6024 300 1 ... Redange ... 1 4000 2 1 Wiltz... Total... 100 1 ... 9 50000 4462 3600 8 80624 6524 En général, il y a eu diminution dans la quantité de calcaire employé pour les usages de l'agriculture. Une grande partie dé chaux servant à cette fin, n'en a néanmoins pas moins été importée de la Belgique. En effet, i l est entré par le bureau de Sterpenich 775,019 kilos ou 963 mètres cubes, tandis qu'on 1862 i l n'avait été importé que 580,000 kilos ou 725 m. c , soit augmentation de 137 m, c. § 6 . CULTURES NOUVELLES. Les plantes d'introduction récentes dans nos cultures ne sont pas nombreuses. Le tout se borne le plus souvent à des essais nouveaux, à la continuation de, ceux mentionnés antérieurement. EN renvoyant pour ces derniers à nos précédents rapports, nous nous arrêterons aux données suivantes : A. Céréales. Le froment de Noé, introduit dans le pays par M. Ellis,de Höhenhof, s'est distingué par SE précocité, l'abondance de ses produits et sa faculté d'être un blé de mars aussi bien qu'un froment d'hiver. Il a toutefois souffert des rigueurs de l'hiver. Ce défaut inhérent à d'autres variétés de froment étranger, habitué au climat plus doux, plus uniforme de l'Angleterre, paraît ne pas s'étendre au blé Spolding prolific, cultivé a la ferme attachée à l'école agricole de l'Etat. Ce froment y a de nouveau donné de bons résultats; la paille en est forte, vigoureuse, et les épis en sont longs, bien garnis. I l a de plus résisté à la rouille qui attaqua les blés indigènes. Semé en lignes, biné à la houeà trois couteaux au printemps, le Spolding a donné un résultat bien supérieur à celui placé dans des conditions analogues, mais semé à la volée. Il doit aussi parfaitement s'accommoder des terres légères. Nous connaissons toutefois un fermier à terres légères dans le pays, où le Spolding n'a pas résisté aux rigueurs d'un hiver ordinaire. L'avoine orgeuse cultivée depuis plusieurs années avec succès dans la vallée de Mersch, et qui 51 produit un grain gros et poli, a également donné les meilleurs résultais parmi les différentes variétés d'avoine ensemencées à titre d'essai audit établissement. Quant à l'orge, qui paraît, vouloir devenir une culture industrielle chez nous, la variété d i t e : orge de « l'Himalaia » à épi long, fort et carré, à quatre rangs bien garnis, a donné le rendement le plus élevé. Ce résultat a été obtenu comparativement avec plus de vingt variétés cultivées à la dite école. B. Plantes racines. Les plantes racines font l'objet de nombreux essais culturaux, et il n'y a pas d'exposition de produits agricoles qui n'en fasse connaître l'une ou l'autre nouveauté. C'est ainsi que, entr'autres, M. Doyé, de Betzdorf, cultive de nombreuses variétés de betteraves et en retire des produits hors ligne. On peut en voir chez lui des rouges, des blanches, des jaunes, des longues, des globes, des plates etc. Ces cultures, qui ont plus qu'un intérêt de collection, méritent d'être signalées, par cela qu'elles font connaître les variétés les plus recommandables. C'est ainsi qu'à la ferme de l'École agricole il a été constaté que la betterave des Barres est la variété qui fait le mieux dans ces parages et qui donne, toute chose égale d'ailleurs, une récolte supérieure à celle obtenue par la culture des variétés ordinaires. Une sous-variété de cette dernière racine, améliorée par M. Pargon de Solival, est également cultivée en grand dans la commune de Steinsel. Comme nous l'avons déjà dit l'année dernière, elle a sous le rapport du volume une infériorité marquée sur la disette; mais le rendement est supérieur sous le rapport du poids spécifique. Aussi est-elle très-nutritive et sa propagation paraît-elle par suite assurée. Depuis les ravages de la maladie des pommes de terre, les vieilles races tendent à disparaître et sont successivement remplacées par des nouvelles. Pas plus tard qu'en 1862, on a introduit des Vosges une grosse pomme de terre blanche, qui cette année a donné un rendement supérieur en gros tubercules de qualité moyenne. La Coquette, l'Infernale, la Godfroid et tant d'autres ont été également cultivées; mais les variétés tardives dites Chardon, Rohane blanche, New-York red, donnèrent d'abondants produits sur la ferme de l'école agricole. C. Plantes fourragères. Nous nous trouvons en partie devant d'anciennes connaissances, en partie devant des nouvelles. Beaucoup de cultivateurs se trouvant en présence de l'insuffisance de fourrage, semèrent en août et eu septembre du trèfle incarnat. Celui-ci, aussi bien que les vesces d'hiver, confiées à la terre dans le même but, ont assez bien levé; mais l'année 1864 doit nous dire comment ils passèrent l'hiver, et s'ils fournissent les ressources qu'on en attendait. Le sainfoin à deux coupes, cultivé dès 1854 à Folkendange par M. Simons, ancien ministre d'État, prend tous les jours plus d'extension. M. le membre de la Commission d'agriculture pour le canton d'Echternach, dit à son égard: «Cette plante fourragère par excellence ne peut pas être trop recommandée dans les défrichements; elle est peu exigeante quant à la nature du terrain et ne demande que très-peu d'engrais pour réussir, attendu qu'elle va puiser une grande partie de ses aliments dans les profondeurs du sol, à l'aide de ses longues racines; elle prospère pourvu que le sol ne soit ni trop sec ni trop humide, et qu'on lui fournisse l'élément calcaire, s'il ne le possède pas naturellement. Elle résiste avec avantage tant aux fortes gelées qu'aux grandes sécheresses de nos climats; elle donne non seulement un rendement très-considérable, mais elle laisse encore 52 après quelques années de culture, le sol considérablement amélioré par ses débris annuels et permet, lorsqu'on désire la mettre de nouveau périodiquement en culture, d'y récolter des céréales avec succès. Il y a plus, le fourrage que cette précieuse plante livre, est des plus sains et des plus nutritifs, ses tiges deviennent, toute chose égale d'ailleurs, bien moins ligneuses, bien moins dures que celles de la luzerne p. ex. Nous ajouterons que le sainfoin est cultivé avec avantage dans les marnes irisées laissées jusqu'ici sans culture, et que cette circonstance est une nouvelle cause de sa propagation. La culture du sainfoin à deux coupes s'étendrait davantage, si dans quelques localités il n'avait pas succombé aux intempéries de l'hiver, tandis que le sainfoin ordinaire a parfaitement résisté. La culture de la Serradelle et de la spergule géante, essayée à l'école agricole, a fait constater que les vesces sont préférables à ces fourrages, parce qu'elles rendent plus et étouffent mieux les mauvaises herbes. Enfin nous constaterons l'extension toujous croissante de la culture du lupin jaune, de la fléole des près, des ray-gras et autres graminées sur lesquelles nous nous proposons de revenir plus tard. D. Plantes industrielles. Il nous reste peu à dire au sujet des plantes industrielles nouvellement cultivées chez nous. Nous avons d'abord le chanvre du Piémont, donnant des produits relativement élevés, mais de qualité moyenne. Vient le tabac, dont nous ne parlerons que pour mémoire. Nous aurions bien à signaler la culture du lin; mais elle ne se ressent pas encore, comme dans les pays qui nous entourent, de la crise cotonnière, de sorte que sa culture n'a jusqu'ici pas pris plus d'extension qu'autrefois. E. Plantes forestières. Les résineux n'appartiennent pas à notre flore. Ceux qu'on cultive chez nous ont été introduits de l'étranger, et on recherche surtout le mélèze, l'épicea et le sylvestre. Le pin noir, celui du Lord, le beaumier de Gilead sont déjà plus rares, parce que la semence est plus chère. Depuis plusieurs années, notamment depuis 1857, on élève en Ardennes le pin maritime, dont la graine est à bon compte et qui est d'une croissance rapide dans son jeune âge. Jusqu'ici il n'y a pas souffert des frimas. La rusticité de cette essence est d'autant plus remarquable, qu'elle appartient à la flore des côtes, et que, dans le bon pays, elle gèle très-souvent. C'est surtout le motif qui fait que nous en parlons ici. §7. INSTRUMENTS D'AGRICULTURE. Les bons instruments continuent à se répandre nécessairement et sont de mieux en mieux appréciés. Les charrues perfectionnées remplacent peu à peu la charrue à avant-train du bon pays et l'araire des Ardennes. La herse quadrangulaire, avec dents en bois, doit faire place à des herses jumelles, Walcourt. Les machines à battre se généralisent de plus en plus, et même le grand van est remplacé par le tarare perfectionné. 53 La faucille disparaît de plus en plus devant la faulx, et le temps n'est peut-être pas loin où celleci se retirera devant les faucheuses et les moissonneuses. Enfin, une série d'instruments inconnus jusqu'ici, tels que semoirs, coupe-racines, hache-pailles, aplatisseurs, etc., sont en activité dans plus d'une exploitation et y rendent les services qu'on eu attend. Cet emploi répété de machines perfectionnées a fait que nos agriculteurs ont modifié celles existantes et en ont même construit de nouvelles. C'est ainsi que M. de Wacquant, de Fœtz, dans le but de faciliter la plantation des pommes de terre, a adapté un semoir à tube à la tête de l'araire. Ce semoir se compose d'un entonnoir de fer-blanc, dont l'extrémité inférieure est placée au-dessus du soc, un peu en avant du versoir. La pomme de terre, jetée dans la tète de l'entonnoir, tombe dans la raie et est immédiatement recouverte par la charrue qui est en marche. M de la Porte, par contre, a fait construire une charrue pour l'arrachage des pommes de terre. Cet engin ressemble un peu à la charrue Howard, destinée au même usage, mais les grilles sont remplacées par des versoirs bombés, de telle sorte que la ligne de pommes de terre s'ouvre par le milieu et que les tubercules retombent en grande partie derrière les versoirs et leurs ailes. Cette charrue attelée de deux bœufs ou de deux chevaux, n'enlève qu'une ligne sur l'autre, c'est-à-dire qu'elle passe de la 1re à la 3e, à la 5e, à la 7e pour recommencer, après le ramassage, par la 2e 4e 6e etc Un homme à la charrue fournit de la besogne pour 10 à 16 ramasseuses, et a deux hommes pour charger les sacs. Avec ce matériel et ce personnel on arrache en moyenne un hectare par jour. Cette charrue est fournie au prix de 30 fr. par le sieur Jacoby, maréchal-ferrant à Asselborn. CHAPITRE V. Industries agricoles. De même que nos cultivateurs s'adonnent peu à la culture des plantes commerciales, de même ils consacrent rarement leur temps et leurs capitaux à l'exercice d'une de ces industries annexées à la ferme, et qui, dans d'autres pays, font fleurir l'agriculture en lui assurant outre de bons bénéfice, une alimentation abondante et savoureuse pour le bétail. Le tout se borne d'ordinaire à la distillation de farineux et à quelques huileries, ainsi qu'on le verra ci-après. A. Distilleries. Les distilleries activées dans le pays sont en grande majorité construites d'après le système primitif Ce n'est que dans les derniers temps que quelques cultivateurs se sont procuré des appareils plus perfectionnés. Mais tous fournissent en général de l'eau-de-vie ordinaire à 19° ou de l'eaude-vie forte dite preuve de Hollande à 21°. Le nombre de distilleries en activité dépend de l'abondance de la récolte des fruits. La disette de fourrage y est également pour beaucoup, attendu qu'on convertit alors les menus grains en spiritueux pour faire servir les résidus à l'alimentation du bétail. En 1863 il y avait en activité 97 distilleries travaillant exclusivement des farineux, 1092 exclusivement des fruits, 596 des matières farineuses et des fruits. Total... 1785 54 Ces établissements ont employé à la distillation les matières suivantes: Quantités nettes de matières déclarées. DÉSIGNATION DES MATIÈRES. droit par hect. Autres matières. Fruits à pépins, marcs de fruits à pépins, fruits à baies de toute espèce et lies de vin... 0,63 44,543 33 Mares de raisins... 0,42 10,681 02 Vin, cidre, poiré et fruits à noyaux. 1,25 12,395 droit par hect. Agricoles. droit par hect. 0,29 176,390 74 0,35 Grains... Pommes de terre... 0,29 13,724 0,35 Autres. 20,691 03 566 61 13/753 88 Betteraves... Total...hect. Total général pour 1785 distilleries. 190 114 74 21 ,257 64 ... 292,745 63 H . 81, 373 25 De cette somme il a été distillé hect. 225,125 26 de farineux dont les résidus entrèrent dans la ration alimentaire du bétail. Voici d'ailleurs comme point de comparaison les chiffres des cinq dernières années: ANNÉES. Nombre Quantités nettes distillées. de distilleries activées. Farineux etc. Fruits etc. TOTAL. 1858 1807 162,869 58 91,850 03 254,719 61 1889 1796 213,293 21 42,383 75 255,676 96 1860 2022 130,518 10 77,994 46 208,512 56 1861 1028 152,045 78 16,027 40 168,073 18 1862 1808 1863 1785 198,847 52 225,126 26 67,619 37 292,745 63 55 Cette augmentation dans la production, même si la concurrence des grandes usines de l'Union douanière n'existait pas, a provoqué une baisse considérable dans le prix des eaux-de-vie. Aussi le bénéfice du distillateur, qui consistait d'ordinaire dans la gratuité des marcs, est-il sensiblement diminué. En comparant notre position avec celle de la Belgique, nous ne nous plaindrons toutefois pas. Dans ce pays la loi décrétant l'impôt sur les distilleries, est cause que plus une seule des petites usines ne fonctionne dans la province de Luxembourg. De là des pertes considérables dans les moyens d'améliorer le sol par les engrais de qualité et de se livrer a l'engraissement fructueux du bétail, contre lesquelles nos voisins réclament avec instance. B. Brasseries. Les brasseries qui existaient dans les fermes ne vivent plus qu'à l'état de souvenir. Aujourd'hui elles sont toutes industrielles et nos bières trouvent môme un débouché avantageux à l'étranger. C'est que les méthodes de fabrication ne sont pas seules perfectionnées. La conservation dans des caves creusées dans le roc a complété les qualités qui font rechercher les bières dites de Bavière. D'où i l est encore résulté le fait économique considérable que la consommation intérieure a pris de l'extension et cela au détriment des eaux-de-vie. Une boisson saine et nourrissante tend donc à remplacer un excitant démoralisateur, que l'hygiène condamne. Voici d'ailleurs un relevé qui donnera un aperçu de la marche de nos brasseries et expliquera suffisamment les progrès de la fabrication de bières chez nous : ANNÉES. Nombre Quantités nettes de de brasseries matières farineuses en activité. déclarées. 1858 35 kilogr. 926,023 1859 30 920,911 1860 28 883,742 1861 32 1,056,255 1862 35 1,286,345 1,354,471 36 1863 Les résidus provenant de la fabrication de la bière retournent à l'agriculture et donnent un aliment recherché par les engraisseurs. C. Vinaigreries, huileries, meuneries. Les quelques établissements que nous possédons, continuent de travailler pour la consommation locale. Les vins et bières piqués ou avariés, les fruits sont les principales matières premières qu'on convertit en vinaigre. Au surplus, cette fabrication conservera toujours un rôle très-modeste, attendu que beaucoup de ménages produisent le vinaigre dont ils ont besoin. 56 L'activité des huileries agricoles diminue avec la culture des oléagineux, en sorte que leur importance devient de jour en jour plus minime. La meunerie prend de l'extension en ce sens, que les usines s'améliorent et adoptent le perfectionnement de l'outillage créé par les moulins nouvellement construits. Le prélèvement en nature reste encore toujours la règle des usiniers. D. Fabriques de chicorée à café. La seule fabrique existant; dans le pays et travaillant pour l'exportation à continué de fonctionnel en 1863. Comme toujours elle a fait venir la matière première de l'étranger. C'est ainsi qu'elle a importé en 1861 K° 139,970 1862 210,000 1863 253,250 Ces chiffres démontrent l'accroissement de cette industrie, qui a cependant à soutenir une concurrence active des produits similaires de l'Union douanière. E. Fruits secs. — Syropterie. — Féculerie. La dessication de fruits, notamment de prunes et de pommes, n'est plus pratiquée en grand. Il en est peu fait pour le commerce intérieur et plus du tout pour l'exportation. Cette fabrication a cessé avec son introducteur chez nous. Ce qui nous en reste, c'est la confection de pruneaux, de zestes de pommes et de poires-chiches dans beaucoup de ménages pour la consommation exclusive de la famille. La fabrication de syrops avec des poires, pommes, betteraves, active un seul établissement, qui paraît être prospère, parce qu'il donne de bons produits. Aucune féculerie ne travaille ; toutes chôment. Nous en ignorons la cause. Mais nous le regrettons, parce que les résidus de la fabrication donnent une excellente nourriture pour le bétail, Les porcs exportés du pays vers la France sont presque tous engraissés avec les déchets des féculeries des Vosges. L'outillage étant peu dispendieux et les procédés de fabrication faciles, nous croyons qu'il y aurait profit à encourager la création de féculeries dans le pays. F. Fabriques de tuyaux de drainage. L'assainissement des terres par des tuyaux en terre cuite doit plus souvent s'effacer devant les saignées remplies de pierrailles. Ceci explique pourquoi nos principales fabriques chôment ou cessent leur fabrication. Une seule de ces usines, celle du sieur Keller-Steichen de Bergem, travaillant avec la presse à étirer des drains appartenant au Gouvernement, a fonctionné pendant toute l'année. Encore a-t-elle soutenu son existence en s'adonnant à la production de briques creuses, tuiles et autres produits similaires. G. Fabriques d'instruments aratoires. — Ateliers de sellerie, de maréchallerie, de charronnage. L'outillage agricole perfectionné, tel qu'on le rencontre dans les grandes exploitations des pays voisins, se réduit d'ordinaire chez nous, au plus strict nécessaire. Nos fabriques doivent par suite se borner a la confection des articles courants, et compter sur l'exportation pour le placement des machines nouvelles et compliquées. En effet, nos exploitations les mieux tenues, n'employent que les engins suivants : 57 Charrue, scarificateur, herse, rouleau, semoir à bras, machine à battre avec manège tarare r hache-paille, coupe-racine, concasseur, etc. Tous les autres forment la rare exception. Ajoutons que les charrons, maréchaux, font concurrence aux fabriques par la construction des instruments simples, de sorte que les grandes fabriques ne peuvent se soutenir qu'à l'aide de beaucoup d'abnégation et le plus souvent de sacrifices. C'est ce qui explique la diminution de leur nombre chez nous. Nous n'en sommes néanmoins pas moins bien partagés, témoin le relevé suivant : Nombre de communes où i l y a Nombre de fabricants CANTONS. FABRIQUE ARTISANS aratoires. fabriquant des charrues. FABRICANTS. 1 8 6 D'INSTRUMENTS Capellen... Clervaux... Diekirch... D'INSTRUMENTS de aratoires. CHARRUES. de machines à battre. 1 32 6 16 2 31 3 5 1 1 6 3 Echternach... 5 2 19 4 Eseh-sur-l'Àlzette... 6 2 29 2 Grevenmacher... 3 2 10 2 6 3 1 15 4 Mersch... 6 3 2 17 3 Redange... 3 Remich... 6 5 7 Wiltz... 4 3 12 3 195 29 Luxembourg... Total... 1 5 58 7 31 5 Si on en excepte les fabriques d'instruments aratoires qui font leur spécialité de cette fabrication, les autres ateliers où l'on confectionne des charrues sont une annexe de l'état de maréchal ou de charron. Les machines à battre par contre sont le plus souvent construites par des menuisiers ou d'autres artisans intelligents. D'ailleurs il arrive très-souvent que le cultivateur, aidé de l'un ou l'autre de ses ouvriers, et se fondant sur l'expérience acquise, modifie l'un ou l'autre instrument pour le rendre plus conforme à ses habitudes et à ses besoins. De là les nombreuses modifications apportées aux charrues existantes, que nous avons signalées antérieurement. En nous Annexe au Mémorial 1864, II e partie. h 58 y référant, nous compléterons les renseignements ci-dessus par le relevé des charrons, maréchaux ferrants et selliers-bourreliers, travaillant pour le cultivateur: Nombre de communes où il y a des Nombre de CANTONS. CHARRONS. MARÉCHAUXFERRANTS. SELLIERS. CHARRONS. MARÉCHAUXFERRANTS. SELLIERS. Capellen... 11 11 6 42 51 8 Clervaux... 11 11 4 41 35 9 Diekirch... 13 14 6 56 45 13 Echternach... 7 7 4 30 22 10 Esch-sur-l'Alzette... 12 12 8 48 62 11 Grevenmacher...... 8 9 7 39 49 10 Luxembourg... 13 14 8 50 54 11 Mersch.... 11 11 5 45 44 6 Redange.... 13 13 6 49 58 11 Remich... 10 10 4 28 46 4 Wiltz... 12 13 5 35 52 7 119 126 63 463 518 100 Total... 59 CHAPITRE VI. Animaux domestlques. § 1. RECENSEMENT DES BESTIAUX. L'état suivant présente le résultat du recensement officiel des bestiaux dans le Grand-Duché, fait au commencement du mois de juillet 1863 : 60 Nombre des chevaux Bœufs. Taureaux. 37 1308 602 164 275 54 15 140 61 510 Clervaux .... 596 220 4 96 91 24 75 96 5 1 0 6 1 4 3 9 399 Bœufs. Juments. .... Vaches. Entiers. Capellen Entiers. Hongres. 166 Juments. 2165 Entiers. 63 189 Hongres. de trois mois jusqu'à 3 ans. Juments. CANTONS. de trois ans et au-dessus. Vaches. Poulains de six mois au-dessous de trois ans et au-dessus. jusqu'à 3 ans de 6 mois Taureaux. Nombre des bêtes à Diekirch . . . . . 26 652 511 49 77 26 30 62 66 Echternach . . . . 17 554 404 58 62 22 50 68 33 2 9 3 2 334 Esch-sur-l'Alzette. 98 1750 813 239 309 82 175 182 69 5 3 6 6 Grevenmacher. . . 50 600 129 166 56 56 62 31 Luxembourg 87 1132 924 143 139 34 77 74 55 5 9 9 9 Mersch... 30 785 550 66 104 34 63 78 66 3931 100 Redange. . . . . . 25 1261 517 195 340 124 147 177 140 Remich... 28 707 507 64 88 10 29 34 23 Wiltz... 7 677 337 48 94 32 67 58 ... 875 4 5 2 7 1 0 7 5 141 3 0 8 5 1240 2038 500 112 1295 258 73 280 2280 168 149 113 1 6 8 9 203 76 152 1468 137 160 1433 133 5318 454 422 2888 498 3131 .45 76 1209 61 125 4 6 1 9 8 5 2 3 0 1 2342 415 3872 Total pour 1863. . 415 10310 5 9 9 5 196 750 506 914 1010 7 5 9 4 9 9 0 2 4 6 6 0 2 3 4 5 2 1 8 9 2 3779 Total pour 1862. . 415 10025 6 0 4 7 0 8 7 777 561 861 942 780 4 8 6 3 4 4 7 3 6 2 2 4 7 2 0 7 7 9 3759 Différence e n p l u s . pour 1863 moins 285 409 52 53 27 55 1268 68 21 98 76 1113 20 61 Agneaux. 1204 432 42 1203 3438 2575 467 1631 118 3495 7641 5315 74 1238 1855 2402 73 841 53 4137 1701 1181 37 819 2939 1799 16 113 874 44 1365 1778 603 44 679 2032 2015 2 174 866 45 3301 1027 355 72 1947 4509 4103 2 93 768 27 1420 1166 255 41 1029 3203 2228 1 104 584 18 1511 584 251 57 1262 3819 2292 4 61 918 46 1541 1916 1055 32 111 2326 1207 3 474 1608 71 3184 4645 2997 67 936 2000 1759 1 56 496 18 211 200 97 38 783 3518 1291 5 68 1130 87 2993 6363 4934 42 952 2910 1625 1 1 1 3 2 Boucs. Brebis. 930 Chèvres. Moutons. 40 Mulets. Béliers. 90 1011 verrats. truies. Anes. boucherie. destinées à l'élève. destinés à la reproduction des Anons. au-dessus de trois mois. Nombre Anesses. au-dessous des bêtes à laine. de trois mois. au-dessous de trois mois. N o m b r e des porcs Nombre destinés à l'engraissement. cornes. 1059 29 1067 33 1886 27 1171 32 1034 •88 936 45 1 997 32 2 1803 32 1430 27 805 28 1816 25 4 173 10748 567 24088 28225 17496 546 11459 32549 23296 35 10 4 13464 369 7837 23853 14302 55 12 1 14013 528 823 9853 606 20537 30528 18571 486 150 60 3551 894 39 2303 1075 3622 8696 3 9995 20 2 549 159 62 La récapit