§ 9c zákon, kterým se mění zákon č. 115/1995 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů – Aromatizované víno
Zákon, kterým se mění zákon č. 115/1995 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů · 216/2000 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 9c zákona č. 216/2000 Sb. definuje, co je aromatizované víno a jaké jsou podmínky pro jeho výrobu, včetně možností doslazení a doalkoholizování, a dále stanovuje specifická označení pro některé druhy aromatizovaných vín. (§ 9c zákona č. 216/2000 Sb., zákon, kterým se mění zákon č. 115/1995 Sb., o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících právních předpisů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Aromatizované víno
- Částka nebo sazba (odst. 1): „…nebo z vykvašeného hroznového moštu a jejich směsí, s přídavkem vody, nejvýše však 15 %, jejich aromatizací pomocí přírodních aromatických látek nebo povolených5a)…“
- Částka nebo sazba (odst. 1): „…přírodní líh tak, aby skutečný obsah alkoholu v konečném výrobku dosahoval nejméně 14,5 % a nejvýše 22 % objemových.“
- Částka nebo sazba (odst. 1): „…aby skutečný obsah alkoholu v konečném výrobku dosahoval nejméně 14,5 % a nejvýše 22 % objemových.“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 216/2000 Sb.
(1) Aromatizované víno lze vyrábět z vína nebo hroznového moštu nebo z vykvašeného hroznového moštu a jejich směsí, s přídavkem vody, nejvýše však 15 %, jejich aromatizací pomocí přírodních aromatických látek nebo povolených5a) aromatických extraktů, aromatických bylin nebo koření, popřípadě povolených5a) přídatných látek ochucujících. K doslazení je možno použít sacharózu, hroznový mošt nebo zahuštěný hroznový mošt. K doalkoholizování se smí použít přírodní líh tak, aby skutečný obsah alkoholu v konečném výrobku dosahoval nejméně 14,5 % a nejvýše 22 % objemových.
(2) Název aromatizované víno se smí nahradit označením
a) vermut za podmínky, že aromatizace podle odstavce 1 byla provedena aromatickými látkami získanými z pelyňku a přislazení bylo provedeno pouze karamelizovaným cukrem, sacharózou nebo hroznovým moštem nebo zahuštěným hroznovým moštem,
b) hořké aromatizované víno vykazující charakteristickou hořkou chuť s označením hlavních použitých aromatických látek. Pokud byla použita k aromatizaci látka chinin, označí se jen jako víno s chininem. Pokud bylo použito k aromatizaci přírodních látek z pelyňku a hořce a za předpokladu dosažení žlutého nebo červeného zabarvení povolenými přísadami, smí se označit jen názvem Americano.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Aromatizované víno se vyrábí z vína nebo hroznového moštu (či jejich směsí) s přídavkem vody (max. 15 %) a je ochuceno přírodními aromatickými látkami, bylinami, kořením nebo povolenými přídatnými látkami.
- Pro doslazení lze použít sacharózu, hroznový mošt nebo zahuštěný hroznový mošt a pro zvýšení obsahu alkoholu přírodní líh, přičemž konečný výrobek musí mít 14,5 % až 22 % objemových alkoholu.
- Označení "vermut" je vyhrazeno pro aromatizovaná vína, která byla ochucena pelyňkem a přislazena pouze karamelizovaným cukrem, sacharózou, hroznovým moštem nebo zahuštěným hroznovým moštem.
- "Hořké aromatizované víno" musí mít charakteristickou hořkou chuť a musí být označeno hlavními použitými aromatickými látkami; pokud obsahuje chinin, označuje se jako "víno s chininem", a pokud obsahuje pelyněk a hořec a má žluté nebo červené zabarvení, smí se označit jako "Americano".
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 24 Aromatizované víno, aromatizovaný vinný nápoj (Zákon o vinohradnictví a vinařství a o z)§ 9c Aromatizované víno (Zákon o vinohradnictví a vinařství a o z)§ 6 VINAŘSTVÍ (Zákon o vinohradnictví a vinařství a o z)§ 3 (Vyhláška o požadavcích na množství a dru)§ 3 (Vyhláška Ministerstva zdravotnictví, kte)