§ 21 zákon o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů – Podmínky provozování činností epidemiologicky závažných
Zákon o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů · 258/2000 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 21 zákona č. 258/2000 Sb. stanovuje povinnosti pro osoby provozující činnosti epidemiologicky závažné, jako jsou například stravovací služby, kadeřnictví nebo kosmetika, s cílem zajistit ochranu zdraví před infekčními a jinými onemocněními. Provozovatelé musí dodržovat zásady provozní a osobní hygieny a zajistit, aby je dodržovali i jejich zaměstnanci a spolupracující rodinní příslušníci. (§ 21 zákona č. 258/2000 Sb., zákon o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
(1) Osoba provozující činnosti epidemiologicky závažné je povinna
a) dodržovat zásady provozní hygieny upravené prováděcím právním předpisem,19a) jakož i zásady osobní hygieny upravené prováděcím právním předpisem,19a) pokud se sama účastní výkonu činností uvedených v § 19 odst. 2 větě první,
b) zajistit uplatňování znalostí a zásad osobní a provozní hygieny podle § 20 písm. c) zaměstnanci a spolupracujícími rodinnými příslušníky a
c) zajistit, aby výkonem činností epidemiologicky závažných nedošlo k ohrožení nebo poškození zdraví fyzických osob infekčním nebo jiným onemocněním.
(2) K výkonu činností epidemiologicky závažných je osoba, která je provozuje, povinna používat jen vodu pitnou, pokud zvláštní právní předpis nestanoví jinak nebo druh činnosti nevyžaduje nebo neumožňuje užití vody jiné jakosti. K užití vody jiné jakosti, nejde-li o teplou vodu podle § 3 odst. 3, je třeba povolení příslušného orgánu ochrany veřejného zdraví. Osoba provozující činnosti epidemiologicky závažné v žádosti o udělení povolení k užití takové vody uvede mikrobiologické, biologické, fyzikální, organoleptické a chemické ukazatele vody, jejich hodnoty a způsob zabezpečení dodržování hodnot těchto ukazatelů s ohledem na způsob užití vody. Kosmetické přípravky používané k výkonu činností epidemiologicky závažných musí odpovídat požadavkům upraveným přímo použitelným předpisem Evropské unie.
(3) Osoba provozující holičství, kadeřnictví, manikúru, pedikúru, kosmetické, masérské, regenerační a rekondiční služby, solárium a činnost, při níž je porušována integrita kůže, je povinna nejpozději v den jejího zahájení písemně oznámit příslušnému orgánu ochrany veřejného zdraví den zahájení činnosti, její předmět a rozsah a umístění provozoven, významnou změnu v předmětu nebo rozsahu činnosti nejpozději v den této změny, jakož i den ukončení provozu činnosti. Právnická osoba v oznámení dále uvede obchodní firmu, sídlo a právní formu; fyzická osoba oprávněná k podnikání podle zvláštních právních předpisů dále uvede obchodní firmu nebo jméno, příjmení, IČO a bydliště. Osoba uvedená ve větě první dále je povinna zabezpečit lékárničku první pomoci vybavenou podle charakteru poskytované služby a vypracovat provozní řád. V provozním řádu uvede podmínky činnosti, použití strojů, přístrojů a dalších zařízení, zásady prevence vzniku infekčních a jiných onemocnění, ke kterým by mohlo dojít nesprávně poskytnutou službou, včetně podmínek dezinfekce a sterilizace, zásady osobní hygieny zaměstnanců a ochrany zdraví spotřebitele, způsob zacházení s prádlem a očisty prostředí provozovny.
(4) Provozní řád je osoba uvedená v odstavci 3 povinna změnit vždy při změně podmínek pro výkon činností epidemiologicky závažných.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Provozovatelé musí dodržovat zásady provozní a osobní hygieny a zajistit, aby je dodržovali i jejich zaměstnanci a spolupracující rodinní příslušníci.
- K výkonu těchto činností je zpravidla nutné používat pitnou vodu; pro užití vody jiné jakosti je potřeba povolení hygieny.
- Provozovatelé holičství, kadeřnictví, manikúry, pedikúry, kosmetických, masérských, regeneračních a rekondičních služeb, solárií a činností narušujících integritu kůže musí ohlásit zahájení, změnu a ukončení činnosti hygieně, mít lékárničku a vypracovaný provozní řád.
Na co si dát pozor
- Je třeba pečlivě dodržovat prováděcí právní předpisy týkající se provozní a osobní hygieny.
- Při použití jiné než pitné vody je nutné získat povolení od příslušného orgánu ochrany veřejného zdraví a doložit požadované ukazatele kvality vody.
- Nezapomeňte na včasné a řádné ohlášení zahájení, změny nebo ukončení činnosti hygieně a na vypracování a dodržování provozního řádu.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Judikatura k § 21
Jak soudy aplikují § 21
Konstatoval, že žalobkyně v řízení konsekventně namítala rozpor stavebního záměru s ÚP Slavkov a dále zpochybnila naplnění podmínek dle § 126 odst. 3 stavebního zákona, vyhlášky č. 268/2009 Sb., o technických požadavcích na stavby (dále jen „vyhl. č. 268/2009 Sb.“) a § 21 zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví (dále jen „zákon o ochraně veřejného zdraví“).
K jeho dezinfekci dochází po každém použití, jak vyplývá z § 21 odst. 3 zákona č. 258/2000 Sb., o veřejném zdraví a provozního řádu navrhovatelky.
Související
§ 100 Asistent ochrany a podpory veřejného zdraví p (Vyhláška o činnostech zdravotnických pra)§ 21 Podmínky provozování činností epidemiologicky (Zákon, kterým se mění některé zákony na )§ 19 Předpoklady pro výkon činností epidemiologick (Zákon, kterým se mění některé zákony na )§ 1 ÚVODNÍ USTANOVENÍ (Vyhláška o hygienických požadavcích na s)§ 142 Odborný pracovník v ochraně veřejného zdraví (Vyhláška, kterou se stanoví činnosti zdr)