§ 83 Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty – Domácí porážky
Vyhláška Ministerstva zemědělství o veterinárních požadavcích na živočišné produkty · 287/1999 Sb. · § 83 · Životní prostředí a zemědělství
Stručně: Paragraf 83 stanovuje, že maso a orgány z domácích porážek prasat, ovcí, koz a malých jatečných zvířat, určené pro spotřebu chovatele, musí být veterinárně vyšetřeny, pokud o to chovatel požádá, nebo pokud to nařídí orgán veterinární správy kvůli nákazové situaci.
§ 83 Domácí porážky
Maso a orgány jatečných prasat, ovcí a koz, jakož i malých jatečných zvířat, určené pro spotřebu v domácnosti chovatele, podléhají veterinárnímu vyšetření,
a) požádá-li o jejich vyšetření chovatel, nebo
b) stanoví-li tak orgán veterinární správy se zřetelem k nákazové situaci.
ČÁST ČTVRTÁ
HLAVA I
Paragraf 83 stanovuje, že maso a orgány z domácích porážek prasat, ovcí, koz a malých jatečných zvířat, určené pro spotřebu chovatele, musí být veterinárně vyšetřeny, pokud o to chovatel požádá, nebo pokud to nařídí orgán veterinární správy kvůli nákazové situaci.
Co to znamená v praxi
Pokud chovatel porazí prase, ovci, kozu nebo malé jatečné zvíře pro vlastní spotřebu, může požádat o veterinární vyšetření masa a orgánů.
Veterinární vyšetření je povinné, pokud ho nařídí orgán veterinární správy, například kvůli výskytu nějaké nemoci v oblasti.
Bez žádosti chovatele nebo nařízení veterinární správy není veterinární vyšetření těchto domácích porážek pro vlastní spotřebu povinné.
Tato pravidla se týkají pouze masa a orgánů určených pro spotřebu v domácnosti chovatele, nikoli pro prodej.
Na co si dát pozor
Chovatel by měl zvážit žádost o veterinární vyšetření, i když není povinné, pro zajištění zdravotní nezávadnosti masa.
Je důležité sledovat aktuální nákazovou situaci a případná nařízení orgánů veterinární správy.