§ 18 zákon o vinohradnictví a vinařství – Jakostní víno
Zákon o vinohradnictví a vinařství a o změně některých souvisejících zákonů (zákon o vinohradnictví a vinařství) · 321/2004 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 18 zákona č. 321/2004 Sb. definuje, co je jakostní víno, jaké podmínky musí splňovat pro uvedení do oběhu a jaké údaje musí nebo může obsahovat jeho etiketa. Jakostní víno musí být vyrobeno z hroznů sklizených na vinici vhodné pro jakostní víno ve stejné vinařské oblasti, kde proběhla i většina výroby vína. (§ 18 zákona č. 321/2004 Sb., zákon o vinohradnictví a vinařství, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Jakostní víno
- Týká se: obec
- Částka nebo sazba (odst. 7): „název vinařské podoblasti, pocházejí-li produkty užité k výrobě vína alespoň z 85 % z této vinařské podoblasti“
- Částka nebo sazba (odst. 7): „název vinařské obce, pocházejí-li produkty užité k výrobě vína alespoň z 85 % z této vinařské obce“
- Částka nebo sazba (odst. 7): „název viniční tratě, pocházejí-li produkty užité k výrobě vína alespoň z 85 % z této viniční tratě.“
- Odkazuje na: § 5, § 6
- Judikatura: na § 18 odkazuje 1 soudní rozhodnutí (NS, ÚS, NSS)
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 321/2004 Sb.
(1) Jakostní víno se vyrábí a označuje způsobem stanoveným předpisy Evropské unie51) a tímto zákonem.
(2) Jakostní víno lze uvést do oběhu, jestliže
a) víno bylo vyrobeno z vinných hroznů, sklizených na vinici vhodné pro jakostní víno stanovené oblasti (§ 5), které byly sklizeny ve stejné vinařské oblasti,
b) výroba vína, s výjimkou stáčení,52) proběhla ve vinařské oblasti, v níž byly vinné hrozny sklizeny,
c) nebyl překročen hektarový výnos podle § 6 odst. 2,
d) vinné hrozny, z nichž bylo víno vyrobeno, dosáhly cukernatosti nejméně 15 stupňů normalizovaného moštoměru,
e) víno splňuje požadavky na jakost stanovené prováděcím právním předpisem,
f) víno bylo Inspekcí zatříděno jako jakostní víno, jakostní víno odrůdové nebo jakostní víno známkové,
g) víno splňuje požadavky předpisů Evropské unie.51)
(3) Jakostní víno lze označit dovětkem „odrůdové“ nebo „známkové“.
(4) Jakostní víno odrůdové se vyrábí z vinných hroznů, rmutu, z hroznového moštu, z vína vyrobeného z vinných hroznů sklizených na vinici vhodné pro jakostní víno stanovené oblasti nebo smísením jakostních vín, a to nejvýše z 3 odrůd.
(5) Jakostní víno známkové se vyrábí ze směsi vinných hroznů, rmutu, hroznového moštu, případně z vína vyrobeného z vinných hroznů sklizených na vinici vhodné pro jakostní víno stanovené oblasti nebo smísením jakostních vín.
(6) Etiketa jakostního vína obsahuje údaje stanovené předpisy Evropské unie51) a dále tyto údaje:
a) název vinařské oblasti, v níž bylo jakostní víno vyrobeno,
b) označení „jakostní víno“, s případným uvedením dovětku podle odstavce 3; je-li na etiketě uveden dovětek podle odstavce 3, uvede se na etiketě název odrůdy nebo odrůd, v případě jakostního vína odrůdového, nebo známka, v případě jakostního vína s dovětkem známkové,
c) evidenční číslo jakosti.
(7) Etiketa jakostního vína může kromě údajů podle odstavce 6 obsahovat
a) název odrůdy nebo odrůd, za podmínek stanovených předpisy Evropské unie,
b) název vinařské podoblasti, pocházejí-li produkty užité k výrobě vína alespoň z 85 % z této vinařské podoblasti,
c) název vinařské obce, pocházejí-li produkty užité k výrobě vína alespoň z 85 % z této vinařské obce,
d) název viniční tratě, pocházejí-li produkty užité k výrobě vína alespoň z 85 % z této viniční tratě.
(8) Označení „víno s chráněným označením původu“ nebo „víno CHOP“ nemusí být na etiketě jakostního vína uváděno100).
(9) Pokud bude v případě jakostního vína zvyšována cukernatost moštu produktem, musí být tento produkt vyroben v České republice a pocházet z hroznů révy vinné sklizených v České republice. To neplatí, jde-li o rektifikovaný moštový koncentrát.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Jakostní víno musí být vyrobeno z hroznů sklizených na vinici vhodné pro jakostní víno ve stejné vinařské oblasti, kde proběhla i většina výroby vína.
- Hrozny pro jakostní víno musí mít cukernatost minimálně 15 stupňů normalizovaného moštoměru a nesmí být překročen hektarový výnos vinice.
- Každé jakostní víno musí být před uvedením do oběhu zatříděno Inspekcí jako jakostní víno, jakostní víno odrůdové nebo jakostní víno známkové.
- Na etiketě jakostního vína musí být uveden název vinařské oblasti, označení „jakostní víno“ (případně s dovětkem „odrůdové“ nebo „známkové“ a příslušným názvem odrůdy/odrůd nebo známky) a evidenční číslo jakosti.
Na co si dát pozor
- Jakostní víno odrůdové se smí vyrábět z nejvýše 3 odrůd.
- Označení „víno s chráněným označením původu“ nebo „víno CHOP“ nemusí být na etiketě jakostního vína uvedeno.
- Pokud se na etiketě uvádí název vinařské podoblasti, obce nebo viniční tratě, musí produkty použité k výrobě vína pocházet z této oblasti alespoň z 85 %.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Judikatura k § 18
Jak soudy aplikují § 18
A již ze zběžného porovnání českých a slovenských právních předpisů vyplývá, že toto dotvoření musel žalobce provést ze své vůle a s plným vědomím toho, co činí (srov. § 18 zákona č. 321/2004 Sb., o vinohradnictví a vinařství a § 14, § 15 odst. 1 a § 19 zákona č. 313/2009 Z. z., zákon o vinohradníctve a vinárstve).
Související
§ 8 Jakostní víno (Zákon o vinohradnictví a vinařství a o z)§ 14 (Vyhláška ministerstva chemického průmysl)§ 35 Jakost (Vyhláška Ústřední správy nákupu zeměděls)§ 56 Jateční koně a jatečná hříbata (Vyhláška ministerstva zemědělství a výži)§ 38 Jateční koně a jatečná hříbata (Vyhláška Ústřední správy nákupu zeměděls)