§ 22 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich – Co se pro účely této vyhlášky rozumí pod pojmem „houby“…
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich · 332/1997 Sb. · Správní právo · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 22 vyhlášky 332/1997 definuje, co se pro účely této vyhlášky rozumí pod pojmem „houby“ a jak se rozlišují různé typy hub a výrobků z nich. Rozlišuje se mezi čerstvými volně rostoucími houbami (do 3 dnů od sběru) a čerstvými pěstovanými houbami (do 5 dnů od sběru). (§ 22 zákona č. 332/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Lhůta nebo doba: „čerstvými volně rostoucími houbami houby, které nejsou starší než tři dny ode dne sběru“
- Lhůta nebo doba: „čerstvými pěstovanými houbami houby, které nejsou starší než pět dní ode dne sběru“
- Částka nebo sazba: „sušenými houbami houby upravené sušením, u nichž obsah vody činí nejvýše 12 % a jednotlivé druhy hub jsou makroskopicky určitelné“
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 332/1997 Sb.
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) houbami jedlé čerstvé plodnice vyšších hub uvedené v příloze č. 14,
b) čerstvými volně rostoucími houbami houby, které nejsou starší než tři dny ode dne sběru,
c) čerstvými pěstovanými houbami houby, které nejsou starší než pět dní ode dne sběru,
d) sušenými houbami houby upravené sušením, u nichž obsah vody činí nejvýše 12 % a jednotlivé druhy hub jsou makroskopicky určitelné,
e) konzervovanými houbami houby upravené, zejména sterilací a zmrazováním,
f) ostatními výrobky z hub houby upravené, zejména drcením, mletím, granulací a extrakcí.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Rozlišuje se mezi čerstvými volně rostoucími houbami (do 3 dnů od sběru) a čerstvými pěstovanými houbami (do 5 dnů od sběru).
- Sušené houby musí mít obsah vody nejvýše 12 % a musí být makroskopicky určitelné.
- Konzervované houby jsou ty upravené sterilací nebo zmrazováním.
- Ostatní výrobky z hub zahrnují houby upravené drcením, mletím, granulací nebo extrakcí.
Na co si dát pozor
- Definice se vztahují pouze na účely této konkrétní vyhlášky.
- Při prodeji nebo zpracování hub je nutné dodržovat časové limity pro čerstvé houby.
- U sušených hub je klíčový nízký obsah vody a rozpoznatelnost jednotlivých druhů.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 22 Houby (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pr)§ 12 Houby (Vyhláška o požadavcích na konzervované o)§ 25 Požadavky na jakost (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pr)§ 26 Uvádění do oběhu (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pr)§ 34 Lesní plody a houby (Vyhláška ministerstva zemědělství a výži)