§ 5 vyhláška Ministerstva zemědělství o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečného skotu a jatečných ovcí a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti – Zařazení do třídy jakosti
Vyhláška Ministerstva zemědělství o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečného skotu a jatečných ovcí a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti · 354/2001 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 5 vyhlášky 354/2001 stanoví, že zařazení jatečně upraveného těla skotu do třídy jakosti se provádí kombinací jeho kategorie, třídy zmasilosti a třídy protučnělosti, například označením AU2. Konečná jakost jatečného skotu je určena třemi faktory: kategorií těla (např. býk, kráva), množstvím svaloviny (zmasilost) a množstvím tuku (protucnělost). (§ 5 zákona č. 354/2001 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství o způsobu provádění klasifikace jatečně upravených těl jatečného skotu a jatečných ovcí a podmínkách vydávání osvědčení o odborné způsobilosti fyzických osob k této činnosti, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Zařazení do třídy jakosti
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 354/2001 Sb.
Zařazení do třídy jakosti se provede kombinací kategorie těla jatečného skotu, třídy zmasilosti a třídy protučnělosti, například AU2.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Konečná jakost jatečného skotu je určena třemi faktory: kategorií těla (např. býk, kráva), množstvím svaloviny (zmasilost) a množstvím tuku (protucnělost).
- Tyto tři faktory se spojí do jednoho kódu (např. AU2), který představuje výslednou třídu jakosti.
- Toto zařazení je základem pro další označování jatečně upravených těl, jak je popsáno v § 6.
Na co si dát pozor
- Samotný paragraf 5 nepopisuje, jak se jednotlivé kategorie, třídy zmasilosti a protučnělosti určují, pouze uvádí, že se kombinují.
- Příklad "AU2" ukazuje, že se jedná o kombinaci písmene pro kategorii těla (A), písmene pro třídu zmasilosti (U) a číslice pro třídu protučnělosti (2).
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 3 Zařazení do třídy jakosti (Vyhláška Ministerstva zemědělství o způs)§ 11 Chemická vlákna (Vyhláška ministerstva chemického průmysl)§ 5 Označení jatečně upraveného těla třídou jakos (Vyhláška Ministerstva zemědělství o způs)§ 3 Klasifikace a označení jatečně upravených těl (Vyhláška o způsobu provádění klasifikace)§ 59 (Vyhláška Ústřední správy nákupu zeměděls)