§ 19 Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich – Uvádění na trh
Vyhláška o požadavcích na maso, masné výrobky, produkty rybolovu a akvakultury a výrobky z nich, vejce a výrobky z nich · 69/2016 Sb. · § 19 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 19 vyhlášky 69/2016 stanovuje, že nebalené produkty rybolovu a akvakultury a ostatní vodní živočichové a výrobky z nich nesmí být prodávány společně s jinými potravinami tak, aby se jejich pachy vzájemně nepříznivě ovlivňovaly.
§ 19 Uvádění na trh
Nebalené produkty rybolovu a akvakultury, ostatní vodní živočichové a výrobky z nich se nesmí uvádět na trh společně s ostatními potravinami způsobem, kterým by mohlo dojít k vzájemnému nepříznivému ovlivnění pachy.
ČÁST ČTVRTÁ
Paragraf 19 vyhlášky 69/2016 stanovuje, že nebalené produkty rybolovu a akvakultury a ostatní vodní živočichové a výrobky z nich nesmí být prodávány společně s jinými potravinami tak, aby se jejich pachy vzájemně nepříznivě ovlivňovaly.
Co to znamená v praxi
Prodejci musí zajistit oddělené skladování a vystavení nebalených ryb a mořských plodů od ostatních potravin.
Cílem je zabránit přenosu pachů z ryb a mořských plodů na jiné potraviny, které by mohly být tímto pachem znehodnoceny.
To se týká například pultů v supermarketech, rybáren nebo tržnic, kde se prodávají nebalené potraviny.
Na co si dát pozor
Je třeba dbát na dostatečnou vzdálenost nebo fyzické oddělení (např. vitrínou) mezi nebalenými produkty rybolovu a akvakultury a jinými potravinami.
Zejména je nutné chránit potraviny, které snadno absorbují pachy, jako jsou pečivo, mléčné výrobky nebo ovoce.