§ 6 vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje – Co se pro účely této vyhlášky rozumí „mraženým krémem“…
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje · 77/2003 Sb. · Ostatní právní předpisy · neoficiální nadpis
Stručně: Paragraf 6 vyhlášky 77/2003 definuje, co se pro účely této vyhlášky rozumí „mraženým krémem“ a „zmrazením“. Definice mraženého krému: Mražený krém je výrobek získaný zmrazením směsi z vody, mléka, smetany, tuku, cukru a dalších složek, který je pevné nebo pastovité konzistence, uvádí se do oběhu a je určen ke konečné spotřebě ve zmrazeném stavu. (§ 6 zákona č. 77/2003 Sb., vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 77/2003 Sb.
Pro účely této vyhlášky se rozumí
a) mraženým krémem – výrobek získaný zmrazením směsi připravené v závislosti na skupině mraženého krému, zejména z vody, mléka, smetany, tuku, cukru a dalších složek, pevné nebo pastovité konzistence, který je uváděn do oběhu a určen ke konečné spotřebě ve zmrazeném stavu,
b) zmrazením – technologický proces konzervace výrobků rychlým snížením teploty na teplotu minus 18 °C a nižší v souladu s ustanoveními zvláštního právního předpisu.9)
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Definice mraženého krému: Mražený krém je výrobek získaný zmrazením směsi z vody, mléka, smetany, tuku, cukru a dalších složek, který je pevné nebo pastovité konzistence, uvádí se do oběhu a je určen ke konečné spotřebě ve zmrazeném stavu.
- Definice zmrazení: Zmrazení je technologický proces konzervace výrobků rychlým snížením teploty na minus 18 °C a nižší, v souladu s příslušným právním předpisem.
- Účel definice: Tyto definice slouží k jednoznačnému vymezení pojmů pro aplikaci dalších ustanovení vyhlášky, která se týkají mražených krémů.
Na co si dát pozor
- Teplota zmrazení: Pro účely této vyhlášky je klíčové, že zmrazení znamená dosažení teploty minus 18 °C a nižší.
- Složení mraženého krému: Definice uvádí typické složky, ale zdůrazňuje, že směs je připravena „v závislosti na skupině mraženého krému“, což naznačuje variabilitu složení.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 31 (Vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné)§ 18 MRAŽENÉ KRÉMY (Vyhláška o požadavcích na mléko a mléčné)§ 10 Uvádění do oběhu (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 6 ZMRZLINY A MRAŽENÉ KRÉMY (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 2 Vymezení pojmů (Vyhláška o požadavcích vztahujících se n)