Décret n° 2010-1439 du 22 novembre 2010 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Rasteau »
De quoi traite ce texte ?
Ce décret établit les règles pour l'appellation d'origine contrôlée « Rasteau », définissant les conditions de production des vins tranquilles rouges et des vins doux naturels rouges, rosés et blancs. Il vise à garantir l'origine et la qualité des vins produits sous cette appellation.
Pour qui: Les producteurs de vin souhaitant utiliser l'appellation d'origine contrôlée « Rasteau »; Les communes de Rasteau, Cairanne, Sablet (Vaucluse) et Tulette (Drôme), ainsi que d'autres communes du Vaucluse pour certaines opérations.
L’essentiel
- Pays
- France
- Domaine du droit
- Droit de l'environnement et agricole
- Explication mise à jour le
Que réglemente ce texte ?
- Les types de vins pouvant bénéficier de l'appellation « Rasteau » (vins tranquilles rouges et vins doux naturels rouges, rosés et blancs).
- Les zones géographiques de récolte, vinification, élaboration et élevage des vins.
- L'encépagement et les règles de proportion des cépages utilisés.
- Les pratiques de conduite du vignoble, incluant la densité de plantation, la taille, le palissage et l'irrigation.
Qui est concerné par ce texte ?
- Les producteurs de vin souhaitant utiliser l'appellation d'origine contrôlée « Rasteau ».
- Les communes de Rasteau, Cairanne, Sablet (Vaucluse) et Tulette (Drôme), ainsi que d'autres communes du Vaucluse pour certaines opérations.
Quels sont les points clés ?
- L'appellation « Rasteau » est réservée aux vins tranquilles rouges et aux vins doux naturels rouges, rosés et blancs.
- La récolte des raisins pour les vins tranquilles est limitée à la commune de Rasteau, tandis que pour les vins doux naturels, elle inclut Cairanne et Sablet.
- Pour les vins tranquilles, le cépage grenache N doit représenter au moins 50 % de l'encépagement, et l'irrigation peut être autorisée.
- Les rendements sont fixés à 38 hectolitres par hectare pour les vins tranquilles et 30 hectolitres de moût par hectare pour les vins doux naturels.
Droit de l'environnement et agricole
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