§ 33 Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · § 33 · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 33 vyhlášky 121/1987 stanovuje, jaké části těl jatečných zvířat (skot, prasata, ovce, kozy, lichokopytníci) se odstraňují nebo podvazují v rámci přípravy k veterinárnímu vyšetření po poražení.
§ 33 Vyšetření masa a orgánů jatečných zvířat po poražení
(1) V rámci přípravy těl, masa, orgánů a ostatních částí jatečných zvířat k vyšetření se u skotu, prasat, ovcí, koz a lichokopytníků odstraňují ušní, oční a řitní výkroje a pupeční mošna a podvazuje konečník, střeva, žaludek (předžaludek) a jícen; konce končetin mohou být odděleny od těla zvířete.
(2) Mandle lze oddělit až po jejich vyšetření, žlučník až po vyšetření jater.
Paragraf 33 vyhlášky 121/1987 stanovuje, jaké části těl jatečných zvířat (skot, prasata, ovce, kozy, lichokopytníci) se odstraňují nebo podvazují v rámci přípravy k veterinárnímu vyšetření po poražení.
Co to znamená v praxi
Před vyšetřením masa a orgánů jatečných zvířat je nutné odstranit specifické části, jako jsou ušní, oční a řitní výkroje, a pupeční mošna.
Konečník, střeva, žaludek (předžaludek) a jícen se musí podvázat, aby se zabránilo úniku obsahu.
Konce končetin mohou být odděleny od těla zvířete.
Mandle a žlučník se nesmí oddělit dříve, než proběhne jejich vyšetření.
Na co si dát pozor
Důsledné dodržování pořadí vyšetření u mandlí a žlučníku je klíčové pro správný postup.
Správné podvázání uvedených orgánů je důležité pro hygienu a integritu vzorků určených k vyšetření.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.