§ 15 Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování – Požadavky na jakost
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování · 157/2003 Sb. · § 15 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 15 vyhlášky 157/2003 stanovuje, že požadavky na jakost zpracované zeleniny jsou rozděleny na fyzikální a chemické, které jsou uvedeny v příloze č. 6, a smyslové, které jsou uvedeny v příloze č. 7.
§ 15 Požadavky na jakost
(1) Fyzikální a chemické požadavky na jakost jsou uvedeny v příloze č. 6.
(2) Smyslové požadavky na jakost jsou uvedeny v příloze č. 7.
Paragraf 15 vyhlášky 157/2003 stanovuje, že požadavky na jakost zpracované zeleniny jsou rozděleny na fyzikální a chemické, které jsou uvedeny v příloze č. 6, a smyslové, které jsou uvedeny v příloze č. 7.
Co to znamená v praxi
Výrobci zpracované zeleniny musí dodržovat konkrétní fyzikální a chemické parametry, které jsou detailně popsány v příloze č. 6 vyhlášky.
Zpracovaná zelenina musí splňovat i smyslové požadavky (např. vzhled, chuť, vůně, konzistence), které jsou specifikovány v příloze č. 7.
Při kontrole jakosti zpracované zeleniny se posuzují jak objektivní měřitelné parametry (fyzikální, chemické), tak i subjektivnější smyslové vlastnosti.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.