§ 21 Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování – Požadavky na jakost
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování · 157/2003 Sb. · § 21 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 21 vyhlášky č. 157/2003 Sb. stanovuje, že požadavky na jakost potravin, konkrétně fyzikální, chemické a smyslové vlastnosti, jsou specifikovány v přílohách č. 11 a 12, a dále doplňuje, že skořápkové plody nesmí obsahovat škůdce.
§ 21 Požadavky na jakost
(1) Fyzikální a chemické požadavky na jakost jsou uvedeny v příloze č. 11.
(2) Smyslové požadavky na jakost jsou uvedeny v příloze č. 12.
(3) Skořápkové plody nesmí obsahovat škůdce.
Oddíl 5
Paragraf 21 vyhlášky č. 157/2003 Sb. stanovuje, že požadavky na jakost potravin, konkrétně fyzikální, chemické a smyslové vlastnosti, jsou specifikovány v přílohách č. 11 a 12, a dále doplňuje, že skořápkové plody nesmí obsahovat škůdce.
Co to znamená v praxi
Výrobci a prodejci potravin uvedených ve vyhlášce musí zajistit, aby jejich produkty splňovaly konkrétní fyzikální a chemické parametry uvedené v příloze č. 11.
Kvalita těchto potravin je posuzována i z hlediska smyslových vlastností (např. vzhled, vůně, chuť), které jsou podrobněji popsány v příloze č. 12.
Skořápkové plody, jako jsou ořechy, musí být bez jakýchkoli škůdců, což je základní požadavek na jejich jakost.
Na co si dát pozor
Při kontrole jakosti skořápkových plodů je třeba se zaměřit na přítomnost škůdců, jejichž výskyt je nepřípustný.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.