§ 30 vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování – Požadavky na jakost
Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování · 157/2003 Sb. · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 30 vyhlášky 157/2003 stanovuje konkrétní požadavky na jakost konzumních brambor, včetně jejich odrůdové jednotnosti, vzhledu, zdravotního stavu a velikosti. Konzumní brambory musí být odrůdově jednotné a bez nežádoucích příměsí: To znamená, že balení brambor by mělo obsahovat pouze jednu odrůdu a nesmí v něm být například kameny nebo hlína nad povolený limit. (§ 30 zákona č. 157/2003 Sb., vyhláška, kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Požadavky na jakost
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 157/2003 Sb.
(1) Brambory konzumní musí být odrůdově jednotné a nesmějí obsahovat příměsi nad rámec přípustných odchylek uvedených v příloze č. 16 v tabulce 1.
(2) Hlízy brambor konzumních musí vzhledem odpovídat deklarované odrůdě, musí být zdravé, celé, čisté, pevné, růstem nepopraskané a nedeformované, bez nadměrné povrchové vlhkosti, bez vnějších i vnitřních vad zhoršujících celkový vzhled, musí mít jakostní a uchovatelné hlízy, být bez hniloby, hnědých skvrn vzniklých teplem, mechanických prasklin nebo pohmožděnin, bez zeleného vybarvení, obecné a prašné strupovitosti, dutosti a rzivosti hlíz, nenamrzlé a prosté cizích pachů a příchutí, bez poškození zapříčiněných škůdci a postihujících dužninu.
(3) Hlízy brambor konzumních pozdních musí mít dále vyvinutou pevnou slupku, nesmí mít klíčky delší než 3 mm a nesmí vykazovat šedé, modré nebo černé skvrny pod slupkou zasahující do hloubky dužniny nad 5 mm. Přípustné odchylky hlíz jakostně neodpovídajících jsou uvedeny v příloze č. 16 v tabulce 1.
(4) Velikost hlíz brambor konzumních raných „drobných“ je 17 až 28 mm. Velikost hlíz ostatních brambor konzumních raných a hlíz brambor konzumních pozdních kulovitého nebo oválného tvaru je nejméně 28 mm.
(5) Pro hlízy podlouhlých odrůd brambor konzumních pozdních se požadavky na velikost nestanoví.
(6) Povolené odchylky na velikost hlíz brambor konzumních jsou uvedeny v příloze č. 16.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Konzumní brambory musí být odrůdově jednotné a bez nežádoucích příměsí: To znamená, že balení brambor by mělo obsahovat pouze jednu odrůdu a nesmí v něm být například kameny nebo hlína nad povolený limit.
- Vzhled a zdravotní stav brambor jsou přísně definovány: Brambory musí být zdravé, celé, čisté, pevné, bez prasklin, deformací, nadměrné vlhkosti, hniloby, skvrn, zeleného vybarvení, škůdců a cizích pachů.
- Specifické požadavky pro pozdní brambory: Pozdní brambory musí mít pevnou slupku, klíčky kratší než 3 mm a nesmí mít pod slupkou skvrny zasahující hlouběji než 5 mm.
- Velikost brambor je regulována: Rané brambory označené jako „drobné“ musí mít velikost 17 až 28 mm, ostatní rané a pozdní brambory kulovitého nebo oválného tvaru nejméně 28 mm. U podlouhlých odrůd pozdních brambor se velikost nestanovuje.
Na co si dát pozor
- Příloha č. 16 je klíčová: Paragraf odkazuje na přílohu č. 16 pro podrobnosti o přípustných odchylkách a velikosti, což znamená, že pro úplné pochopení je nutné nahlédnout i do této přílohy.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 4 Požadavky na jakost (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 4 Podrobnější požadavky na výrobu některých pro (Vyhláška, kterou se provádějí některá us)§ 4 Požadavky na jakost (Vyhláška Ministerstva zemědělství , kter)§ 2 Podrobnější požadavky na výrobu některých pro (Vyhláška o provedení některých ustanoven)§ 3 Požadavky na jakost révového vína (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)