§ 14 Nařízení vlády Československé socialistické republiky o závodním stravování – Limity nákladů
Nařízení vlády Československé socialistické republiky o závodním stravování · 25/1974 Sb. · § 14 · Ostatní právní předpisy
Stručně: Paragraf 14 nařízení vlády 25/1974 stanoví, jak organizace určuje finanční limity pro spotřebu surovin na jedno hlavní jídlo a jak se započítávají náklady při používání polotovarů v závodním stravování.
§ 14 Limity nákladů
(1) Organizace stanoví v dohodě se závodním výborem pro přípravu jídel průměrný roční finanční limit spotřeby surovin na jedno hlavní jídlo a materiálové spotřební receptury; přitom vychází z receptur jídel vyhlášených ministerstvy obchodu a zdravotnictví.
(2) Při dodávkách polotovarů, hotových jídel a opracovaných surovin v čerstvém stavu z výroben k tomu určených (dále jen „polotovary“) se do spotřeby surovin pro přípravu jídel započítává pouze pořizovací cena surovin spotřebovaných na výrobu polotovarů. Ostatní náklady spojené s výrobou polotovarů u dodavatele (včetně jeho zisku) hradí odběratelská organizace na vrub nákladů své činnosti jako věcné náklady. Dodavatel fakturuje cenu spotřebovaných surovin odděleně od ostatních položek.
Paragraf 14 nařízení vlády 25/1974 stanoví, jak organizace určuje finanční limity pro spotřebu surovin na jedno hlavní jídlo a jak se započítávají náklady při používání polotovarů v závodním stravování.
Co to znamená v praxi
Organizace musí ve spolupráci se závodním výborem stanovit průměrný roční finanční limit pro suroviny na jedno hlavní jídlo, přičemž vychází z oficiálních receptur.
Při nákupu polotovarů se do spotřeby surovin započítává pouze cena surovin, které byly použity k výrobě těchto polotovarů.
Ostatní náklady spojené s výrobou polotovarů u dodavatele (včetně jeho zisku) hradí odběratelská organizace ze svých provozních nákladů.
Dodavatel polotovarů musí na faktuře odděleně vyčíslit cenu spotřebovaných surovin od ostatních položek.
Na co si dát pozor
Je nutné dodržovat stanovené receptury ministerstev obchodu a zdravotnictví při určování limitů.
Při fakturaci polotovarů je klíčové, aby dodavatel oddělil cenu surovin od ostatních nákladů.