§ 8 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici – Požadavky na jakost

Stručně

Paragraf 8 vyhlášky 331/1997 Sb. stanovuje, že požadavky na jakost (smyslové a chemické) pro koření, jedlou sůl, dehydratované výrobky a ochucovadla a hořčici jsou uvedeny v příloze č. 4 této vyhlášky.

Co to znamená v praxi

• Výrobci a prodejci zmíněných potravin (koření, jedlá sůl, dehydratované výrobky, ochucovadla, hořčice) musí zajistit, aby jejich produkty splňovaly kvalitativní parametry uvedené v příloze č. 4.
• Příloha č. 4 je klíčovým dokumentem pro kontrolu a posuzování jakosti těchto potravin, jelikož obsahuje konkrétní smyslové (např. vzhled, vůně, chuť) a chemické (např. obsah látek) požadavky.
• Spotřebitelé mohou očekávat, že uvedené potraviny budou splňovat určité standardy jakosti, které jsou definovány v příloze č. 4.

Na co si dát pozor

• Pro zjištění konkrétních požadavků na jakost je nezbytné nahlédnout do přílohy č. 4 vyhlášky.
• Paragraf sám o sobě nespecifikuje konkrétní požadavky, pouze na ně odkazuje.