§ 15 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich – Požadavky na jakost
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich · 332/1997 Sb. · Správní právo
Stručně: Paragraf 15 vyhlášky 332/1997 Sb. stanovuje, že požadavky na fyzikální, chemickou a smyslovou jakost potravin, kterých se vyhláška týká, jsou uvedeny v jejích přílohách, a dále zakazuje výskyt škůdců u sušené zeleniny a směsí sušené zeleniny. Výrobci a prodejci musí dodržovat konkrétní limity a vlastnosti pro fyzikální a chemické parametry potravin, které jsou detailně specifikovány v příloze č. 7. (§ 15 zákona č. 332/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Požadavky na jakost
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 332/1997 Sb.
(1) Fyzikální a chemické požadavky na jakost jsou uvedeny v příloze č. 7.
(2) Smyslové požadavky na jakost jsou uvedeny v příloze č. 8 tabulkách 1 až 7.
(3) Škůdci živí nebo mrtví v jakémkoliv stadiu vývoje se u sušené zeleniny a směsí sušené zeleniny nesmí vyskytovat.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Výrobci a prodejci musí dodržovat konkrétní limity a vlastnosti pro fyzikální a chemické parametry potravin, které jsou detailně specifikovány v příloze č. 7.
- Kvalita potravin je posuzována i podle smyslových vjemů (vzhled, vůně, chuť, konzistence), jejichž požadavky jsou popsány v příloze č. 8.
- Sušená zelenina a směsi sušené zeleniny nesmí obsahovat žádné živé ani mrtvé škůdce v jakémkoli stadiu vývoje, což je přísný požadavek na hygienu a skladování.
Na co si dát pozor
- Při kontrole sušené zeleniny je nutné důkladně prověřit nepřítomnost jakýchkoli škůdců, a to i v raných stadiích vývoje.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 15 Požadavky na jakost (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pr)§ 4 Požadavky na jakost (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 4 Podrobnější požadavky na výrobu některých pro (Vyhláška, kterou se provádějí některá us)§ 4 Požadavky na jakost (Vyhláška Ministerstva zemědělství , kter)§ 2 Podrobnější požadavky na výrobu některých pro (Vyhláška o provedení některých ustanoven)