§ 14 Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí – Požadavky na jakost
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí · 335/1997 Sb. · § 14 · Správní právo
Stručně: Paragraf 14 vyhlášky 335/1997 stanovuje požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva, přičemž odkazuje na přílohy pro fyzikální, chemické a smyslové vlastnosti a zakazuje přibarvování světlých piv pro výrobu tmavých a polotmavých piv.
§ 14 Požadavky na jakost
(1) Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost piva jsou uvedeny v přílohách č. 5 a 6.
(2) Tmavá a polotmavá piva nelze vyrábět přibarvováním světlých piv.
(3) Kvašený sladový nápoj musí splňovat fyzikální a chemické požadavky na pivo podle přílohy č. 5. Ukazatel skutečného prokvašení se nestanoví.
(4) Míchaný nápoj z piva musí splňovat fyzikální a chemické požadavky na ochucená piva, nealkoholická piva, piva se sníženým obsahem alkoholu nebo stolní piva podle přílohy č. 5. Ukazatel skutečného prokvašení se nestanoví.
Paragraf 14 vyhlášky 335/1997 stanovuje požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva, přičemž odkazuje na přílohy pro fyzikální, chemické a smyslové vlastnosti a zakazuje přibarvování světlých piv pro výrobu tmavých a polotmavých piv.
Co to znamená v praxi
Pivo musí splňovat specifické fyzikální, chemické a smyslové vlastnosti uvedené v přílohách č. 5 a 6 vyhlášky.
Tmavá a polotmavá piva nesmí být vyrobena pouhým přibarvením světlých piv.
Kvašený sladový nápoj musí splňovat stejné fyzikální a chemické požadavky jako pivo, s výjimkou ukazatele skutečného prokvašení.
Míchaný nápoj z piva musí splňovat fyzikální a chemické požadavky na ochucená, nealkoholická, piva se sníženým obsahem alkoholu nebo stolní piva, rovněž s výjimkou ukazatele skutečného prokvašení.
Na co si dát pozor
Výrobci piva musí dodržovat přesné specifikace jakosti uvedené v přílohách vyhlášky.
Je zakázáno používat světlé pivo jako základ pro výrobu tmavých a polotmavých piv s použitím barviv.
Provozuje Eucalypt 4 s.r.o., IČO 22103741, Jičínská 226/17, Praha 3 (kontakt). Zdroj dat: e-Sbírka / justice.cz (oficiální). Výklady generovány AI z textu zákona, orientační — nenahrazují radu advokáta.