§ 14 vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí – Požadavky na jakost
Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí · 335/1997 Sb. · Správní právo
Stručně: Paragraf 14 vyhlášky 335/1997 stanovuje požadavky na jakost piva a nápojů na bázi piva, přičemž odkazuje na přílohy pro fyzikální, chemické a smyslové vlastnosti a zakazuje přibarvování světlých piv pro výrobu tmavých a polotmavých piv. Pivo musí splňovat specifické fyzikální, chemické a smyslové vlastnosti uvedené v přílohách č. 5 a 6 vyhlášky. (§ 14 zákona č. 335/1997 Sb., vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro nealkoholické nápoje a koncentráty k přípravě nealkoholických nápojů, ovocná vína, ostatní vína a medovinu, pivo, konzumní líh, lihoviny a ostatní alkoholické nápoje, kvasný ocet a droždí, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Požadavky na jakost
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 335/1997 Sb.
(1) Fyzikální, chemické a smyslové požadavky na jakost piva jsou uvedeny v přílohách č. 5 a 6.
(2) Tmavá a polotmavá piva nelze vyrábět přibarvováním světlých piv.
(3) Kvašený sladový nápoj musí splňovat fyzikální a chemické požadavky na pivo podle přílohy č. 5. Ukazatel skutečného prokvašení se nestanoví.
(4) Míchaný nápoj z piva musí splňovat fyzikální a chemické požadavky na ochucená piva, nealkoholická piva, piva se sníženým obsahem alkoholu nebo stolní piva podle přílohy č. 5. Ukazatel skutečného prokvašení se nestanoví.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Pivo musí splňovat specifické fyzikální, chemické a smyslové vlastnosti uvedené v přílohách č. 5 a 6 vyhlášky.
- Tmavá a polotmavá piva nesmí být vyrobena pouhým přibarvením světlých piv.
- Kvašený sladový nápoj musí splňovat stejné fyzikální a chemické požadavky jako pivo, s výjimkou ukazatele skutečného prokvašení.
- Míchaný nápoj z piva musí splňovat fyzikální a chemické požadavky na ochucená, nealkoholická, piva se sníženým obsahem alkoholu nebo stolní piva, rovněž s výjimkou ukazatele skutečného prokvašení.
Na co si dát pozor
- Výrobci piva musí dodržovat přesné specifikace jakosti uvedené v přílohách vyhlášky.
- Je zakázáno používat světlé pivo jako základ pro výrobu tmavých a polotmavých piv s použitím barviv.
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 15 Požadavky na jakost (Vyhláška, kterou se stanoví požadavky pr)§ 4 Požadavky na jakost (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 4 Podrobnější požadavky na výrobu některých pro (Vyhláška, kterou se provádějí některá us)§ 4 Požadavky na jakost (Vyhláška Ministerstva zemědělství , kter)§ 2 Podrobnější požadavky na výrobu některých pro (Vyhláška o provedení některých ustanoven)