Arrêté du 26 février 2008 relatif aux modalités de la participation financière de l'Etat à la lutte contre les infections à Salmonella dans les troupeaux de l'espèce Gallus gal

Que réglemente ce texte ?

• Les normes d'hygiène et de protection des établissements d'élevage contre l'introduction de salmonelles et autres agents pathogènes.
• Les conditions d'aménagement des bâtiments pour faciliter le nettoyage et la désinfection.
• Les règles de conduite de l'élevage concernant l'origine des animaux, la gestion des œufs et la lutte contre les vecteurs de contamination.
• Les exigences relatives à la qualité de l'eau de boisson pour les volailles.

Qui est concerné par ce texte ?

• Les établissements hébergeant des reproducteurs de l'espèce Gallus gallus ou des volailles de rente de la filière ponte d'œufs de consommation.
• Les éleveurs souhaitant adhérer à la charte sanitaire pour bénéficier de la participation financière de l'État.

Quels sont les points clés ?

• Les établissements doivent être régulièrement autorisés ou déclarés au titre des installations classées pour la protection de l'environnement.
• Les accès à l'établissement doivent être délimités pour empêcher la pénétration de personnes étrangères, d'autres animaux et de véhicules non autorisés.
• Un sas trois zones, avec lave-mains non manuel, eau chaude, savon et essuie-mains jetables, est obligatoire à l'entrée de chaque bâtiment.
• La congélation des cadavres en attente d'enlèvement est obligatoire, et un emplacement bétonné et clos doit être installé en limite de la zone d'élevage.
• Les éleveurs ne doivent introduire que des oiseaux ou de la semence provenant d'établissements adhérant à la charte sanitaire.
• L'eau de boisson doit être contrôlée au moins semestriellement (réseau privé) ou annuellement (réseau public) pour l'absence d'Entérocoques et d'E. coli dans 100 ml.