§ 82 vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů – Jiná vejce a výrobky z nich
Vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů · 121/1987 Sb. · Zdravotnické a farmaceutické právo
Stručně: Paragraf 82 stanovuje, že pro jiná vejce než slepičí a výrobky z nich platí obdobná veterinární hygienická pravidla jako pro slepičí vejce a vaječné výrobky. Pokud se zpracovávají například kachní nebo křepelčí vejce, musí se dodržovat stejné hygienické standardy jako u vajec slepičích. (§ 82 zákona č. 121/1987 Sb., vyhláška federálního ministerstva zemědělství a výživy o zabezpečování zdravotní nezávadnosti živočišných produktů, stav k 7. 10. 2026)
Klíčová fakta
- Předmět úpravy: Jiná vejce a výrobky z nich
- Znění: aktuální úplné znění podle Sbírky zákonů (e-Sbírka), stav databáze k
- Zdroj: e-Sbírka, 121/1987 Sb.
Pro použití jiných vajec než slepičích a výrobků z nich platí přiměřeně ustanovení o veterinárních hygienických požadavcích na zabezpečení zdravotní nezávadnosti vajec a vaječných výrobků.
Srozumitelný výklad
Co to znamená v praxi
- Pokud se zpracovávají například kachní nebo křepelčí vejce, musí se dodržovat stejné hygienické standardy jako u vajec slepičích.
- Pravidla pro prosvěcování, třídění a ošetřování vajec před zpracováním (§ 81) se vztahují i na jiná vejce.
- Podmínky pro přepravu a čištění obalů pro vaječné výrobky (§ 83) platí i pro výrobky z jiných vajec.
- Posuzování poživatelnosti (poživatelné, podmíněně poživatelné, nepoživatelné) se týká i jiných vajec a výrobků z nich (§ 84).
Na co si dát pozor
- Je třeba zajistit, aby i jiná vejce pocházela ze zdravých chovů, obdobně jako je to vyžadováno pro slepičí vejce v § 80 odst. 1.
- V případě podezření na nákazu u jiných vajec rozhoduje o jejich použití orgán veterinární péče, stejně jako u vajec slepičích (§ 80 odst. 2).
Generováno z textu ustanovení, orientační – nenahrazuje radu advokáta.
Související
§ 12 Potravinářské podniky dodávající vejce a vaje (Vyhláška o přizpůsobení veterinárních a )§ 24 VEJCE A VÝROBKY Z NICH (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 24 (Vyhláška o požadavcích na maso, masné vý)§ 29 Uvádění do oběhu (Vyhláška Ministerstva zemědělství, ktero)§ 2 (Vyhláška o veterinárních požadavcích na )