Správcem daně je typicky finanční úřad nebo celní úřad, tedy orgán veřejné moci, kterému zákon svěřil pravomoc vybírat daně.
Správce daně může být v daňovém řízení v pozici věřitele (např. když vymáhá nezaplacenou daň) nebo dlužníka (např. když vrací přeplatek na dani).
Správcem daně může být i jiný orgán nebo dokonce soukromá osoba, pokud jí zákon svěřil působnost v oblasti veřejné správy, tedy i v oblasti správy daní.